ฮ่องกงคือการรับรู้ทางประสาทสัมผัสที่ท่วมท้นไปด้วยแสงนีออน ตะกร้านึ่งติ่มซำที่อบอวลไปด้วยไอน้ำ และเส้นขอบฟ้าที่ท้าทายแรงโน้มถ่วง ในอดีตเคยเป็นอาณานิคมของอังกฤษและปัจจุบันเป็นเขตบริหารพิเศษของจีน ฮ่องกงยังคงรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากแผ่นดินใหญ่ เมืองนี้ถูกกำหนดโดยความเป็นแนวตั้ง ซึ่งทางเดินหลายระดับเชื่อมต่อตึกระฟ้า และวัดเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยธูปตั้งอยู่ในเงาของหอคอยแก้ว เป็นสถานที่ที่คุณสามารถปีนเขาบนสันเขาที่ขรุขระในตอนเช้าและรับประทานอาหารค่ำที่ร้านอาหารระดับดาวมิชลินได้ในตอนเย็น
เมืองนี้ขับเคลื่อนด้วยประสิทธิภาพและความแตกต่าง คุณจะพบกับระบบบันไดเลื่อนกลางแจ้งที่ยาวเหยียดซึ่งขนส่งผู้คนขึ้นเนินสูง ในขณะที่เรือสำเภาโบราณสีแดงยังคงลอยลำอยู่ในอ่าว เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้ที่รักพลังงานในเมือง แต่ก็มีมุมสงบที่น่าประหลาดใจในหมู่เกาะรอบนอกและอุทยานแห่งชาติที่กว้างขวาง ไม่ว่าคุณจะเดินผ่านตลาดที่พลุกพล่านในมงก๊ก หรือจิบเครื่องดื่มค็อกเทลที่บาร์บนชั้นดาดฟ้าในเซ็นทรัล จังหวะของเมืองนี้ก็ไม่เคยหยุดนิ่งและน่าหลงใหล
แม้ว่าฮ่องกงจะผ่านการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองครั้งใหญ่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่เสน่ห์หลักในฐานะศูนย์กลางการท่องเที่ยวระดับโลกยังคงอยู่ โครงสร้างพื้นฐานอยู่ในระดับโลก อาหารยอดเยี่ยม และทิวทัศน์ธรรมชาติสามารถเข้าถึงได้มากกว่าที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่คาดคิด คู่มือเล่มนี้ให้ข้อมูลเชิงปฏิบัติที่จำเป็นในการสำรวจดินแดนที่หนาแน่น ซับซ้อน และสวยงามแห่งนี้ โดยไม่ตกเป็นเหยื่อของกับดักนักท่องเที่ยวทั่วไป
การวางผังเมืองและย่านต่างๆ ฮ่องกงแบ่งออกเป็นเกาะฮ่องกง คาบสมุทรเกาลูน และเขตดินแดนใหม่ (รวมถึงหมู่เกาะรอบนอก) อ่าววิคตอเรียคั่นระหว่างเกาะกับคาบสมุทร โดยมีเรือสตาร์เฟอร์รี่เป็นเส้นทางเชื่อมต่อที่โดดเด่นที่สุดระหว่างทั้งสองฝั่ง
เรือสตาร์เฟอร์รี่ข้ามอ่าววิคตอเรีย โดยมีตึกสูงของเกาะฮ่องกงอยู่ด้านหลัง ภาพ: Bahnfrend / Wikimedia Commons , CC BY-SA 4.0 เซ็นทรัล & เชิงหวั่น (เกาะฮ่องกง): ศูนย์กลางทางการเงินของเมือง เซ็นทรัลเป็นที่ตั้งของห้างสรรพสินค้าหรูและตึกระฟ้า ในขณะที่เชิงหวั่นมีคาเฟ่ทันสมัย แกลเลอรี่ศิลปะ และร้านขายอาหารทะเลแห้งแบบดั้งเดิม พักที่นี่เพื่อสัมผัสโรงแรมหรูและใกล้แหล่งบันเทิงยามค่ำคืนจิมซาจุ่ย (เกาลูน): มักเรียกกันว่า TST เป็นศูนย์กลางนักท่องเที่ยวหลัก มีวิวเส้นขอบฟ้าที่สวยงามที่สุดเมื่อมองข้ามน้ำ เต็มไปด้วยพิพิธภัณฑ์ ห้างสรรพสินค้า และโรงแรมตั้งแต่ระดับหรูไปจนถึงราคาประหยัดมงก๊ก & ย่านหม่าเต่ย (เกาลูน): หนึ่งในย่านที่พลุกพล่านและแออัดที่สุดของเมือง ที่นี่คุณจะพบกับตลาดริมถนนที่มีชื่อเสียง (ตลาดเลดี้ส์ มาร์เก็ต, ตลาดเทมเพิลสตรีท) เป็นย่านที่ดิบ เปล่งประกาย และเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการประหยัดงบและช่างภาพว่านไจ๋ & คอสเวย์เบย์ (เกาะฮ่องกง): คอสเวย์เบย์เป็นสวรรค์แห่งการช้อปปิ้งที่ไม่เคยหลับใหล ในขณะที่ว่านไจ๋มีโรงแรมสำหรับนักธุรกิจ อาคารที่พักอาศัยเก่าแก่ และแหล่งรวมบาร์ที่มีชีวิตชีวาย่านเมืองเก่าเซ็นทรัล (Old Town Central): เขตย่อยที่ครอบคลุมถนนที่สูงชันระหว่างเซ็นทรัลและเชิงหวั่น เหมาะสำหรับการทัวร์เดินชมประวัติศาสตร์และศิลปะบนผนังช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชม ฮ่องกงมีภูมิอากาศแบบกึ่งร้อนชื้น โดยมีฤดูกาลที่แตกต่างกัน ความชื้นเป็นปัจจัยสำคัญเกือบตลอดทั้งปี
ฤดูกาล เดือน สภาพอากาศ ผู้คน/ราคา ฤดูใบไม้ร่วง ตุลาคม - ธันวาคม ท้องฟ้าแจ่มใส ลมเย็น ความชื้นต่ำ เหมาะสำหรับการปีนเขา ช่วงฤดูท่องเที่ยว ราคาโรงแรมสูงขึ้น ฤดูหนาว มกราคม - กุมภาพันธ์ เย็นและแห้ง บางครั้งอาจหนาว มีเมฆมาก ช่วงตรุษจีนคึกคัก นอกนั้นปานกลาง ฤดูใบไม้ผลิ มีนาคม - พฤษภาคม อบอุ่นและชื้นขึ้นเรื่อยๆ หมอกและฝนตกบ่อย ผู้คนปานกลาง ราคาคงที่ ฤดูร้อน มิถุนายน - กันยายน ร้อน ชื้น และมีฝนตก มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดพายุไต้ฝุ่น ช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว แต่โรงเรียนปิด ทำให้บางสถานที่ท่องเที่ยวมีผู้คนพลุกพล่าน
ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือช่วงกลางเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนธันวาคม อากาศสดชื่น ท้องฟ้าเป็นสีฟ้า และสบายพอที่จะเดินเที่ยวชมเมืองได้นานๆ หลีกเลี่ยงสัปดาห์แรกของเดือนตุลาคม (Golden Week) และช่วงตรุษจีน เว้นแต่คุณจะชอบฝูงชนจำนวนมากและร้านค้าปิด
การเดินทางไปและรอบๆ ฮ่องกง สนามบินนานาชาติฮ่องกง (HKG) เป็นหนึ่งในศูนย์กลางที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในโลก วิธีที่เร็วที่สุดในการเข้าเมืองคือรถไฟ Airport Express ซึ่งถึงสถานีฮ่องกงในเซ็นทรัลได้เร็วสุดเพียง 24 นาที ราคา HK$120 เมื่อใช้บัตร Octopus (HK$130 สำหรับตั๋วกระดาษ)[1] [2]
MTR (Mass Transit Railway) เป็นกระดูกสันหลังของเมือง สะอาด รวดเร็ว และครอบคลุมเกือบทุกที่ที่คุณต้องการไป การชำระเงินที่ง่ายที่สุดคือผ่าน บัตร Octopus บัตรเติมเงินที่ใช้ได้กับระบบขนส่งสาธารณะส่วนใหญ่ ในร้านสะดวกซื้อ และแม้กระทั่งในร้านอาหารบางแห่ง คุณยังสามารถใช้บัตรเครดิตแบบไร้สัมผัสหรือกระเป๋าเงินอิเล็กทรอนิกส์แบบ QR code ที่ประตู MTR ได้[2]
บนเกาะฮ่องกง รถรางติงติง (Tram) เป็นวิธีที่ช้าแต่มีเสน่ห์ในการชมเมืองค่าโดยสาร HK$3.30 ต่อผู้ใหญ่หนึ่งเที่ยว เรือสตาร์เฟอร์รี่ เป็นประสบการณ์ที่ต้องห้ามพลาดในการข้ามฟากอ่าวและมอบวิวระดับโลก ค่าโดยสารผู้ใหญ่ระหว่างเซ็นทรัลกับจิมซาจุ่ยอยู่ที่ HK$4 ถึง HK$6.5 แล้วแต่ชั้นและวัน แท็กซี่มีอยู่ทั่วไปและแบ่งตามสี: สีแดงสำหรับส่วนใหญ่ของเมือง สีเขียวสำหรับเขตดินแดนใหม่ และสีน้ำเงินสำหรับเกาะลันเตา การเดินทางคิดค่าโดยสารตามมิเตอร์ แม้ว่าคนขับอาจมีภาษาอังกฤษจำกัด[3] [4] [5]
รถรางติงติงในฮ่องกง ภาพ: Jakub Hałun / Wikimedia Commons , CC BY-SA 4.0 สถานที่ท่องเที่ยวและประสบการณ์ยอดนิยม สถานที่ห้ามพลาด เดอะพีค (The Peak): ขึ้นรถราง Peak Tram ไปยังยอดเขาเพื่อชมวิวเส้นขอบฟ้าและอ่าวฮ่องกงที่สมบูรณ์แบบ เคล็ดลับ: ข้าม Sky Terrace 428 ที่ต้องเสียค่าเข้าชม แล้วเดินตามเส้นทาง Peak Circle Walk เพื่อชมวิวเดียวกันโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายและไม่ต้องเผชิญฝูงชนเรือสตาร์เฟอร์รี่ (The Star Ferry): ข้ามฟากระหว่างจิมซาจุ่ยและเซ็นทรัลในช่วงพระอาทิตย์ตก เป็นวิธีข้ามอ่าวที่ราคาไม่แพงและสวยงามพระพุทธรูปเทียนถาน (พระใหญ่): ตั้งอยู่บนเกาะลันเตา รูปปั้นทองสัมฤทธิ์ขนาดมหึมานี้ต้องปีนบันได 268 ขั้น นั่งกระเช้าลอยฟ้า Ngong Ping 360 เพื่อไปยังที่นั่น ชมวิวภูเขาและทะเลที่สวยงาม[6] ตลาดกลางคืนเทมเพิลสตรีท (Temple Street Night Market): การผสมผสานที่คึกคักของหมอดู นักร้องโอเปร่า และแผงขายสินค้าตั้งแต่เครื่องใช้ไฟฟ้าไปจนถึงชุดน้ำชา เหมาะที่สุดที่จะไปหลัง 20:00 น.อัญมณีที่ซ่อนอยู่ สวนหนานเหลียน & สำนักชีฉีหลิน (Nan Lian Garden & Chi Lin Nunnery): กลุ่มวัดไม้สไตล์ราชวงศ์ถังที่สวยงามและสวนที่ตกแต่งอย่างประณีตใน Diamond Hill เป็นโอเอซิสแห่งความเงียบสงบในเมืองที่เสียงดังเส้นทางเดินป่า Dragon's Back: เส้นทางที่เข้าถึงได้ง่ายบนเกาะฮ่องกงที่มองเห็นวิวชายฝั่งและสิ้นสุดที่หาด Big Wave Bayหมู่บ้านชาวประมงไท่โอ (Tai O Fishing Village): หมู่บ้านบ้านเสาไม้แบบดั้งเดิมบนเกาะลันเตาที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นแคปซูลเวลาของฮ่องกงยุคเก่าสถานที่ท่องเที่ยวที่เกินจริง สวนดาว (Avenue of Stars) (ในช่วงกลางวัน): เป็นเพียงทางเดินเท่านั้น ควรไปตอน 20:00 น. เพื่อชมการแสดง Symphony of Lights ซึ่งจัดแสดงทุกคืน แม้ว่าการแสดงนี้อาจจะน่าผิดหวังเมื่อเทียบกับเส้นขอบฟ้าของเมืองเองก็ตาม[7] ตลาดเลดี้ส์ มาร์เก็ต (The Ladies Market): สินค้าหลายอย่างเป็นของที่ระลึกที่ผลิตจำนวนมากซึ่งหาซื้อได้ที่อื่น ไปเพื่อสัมผัสบรรยากาศ แต่อย่ารู้สึกว่าต้องซื้อของอาหารและเครื่องดื่ม ฮ่องกงเป็นเมืองหลวงแห่งอาหาร ที่อาหารริมทางและเมนูเทสติ้งสุดหรูอยู่ห่างกันแค่ไม่กี่ช่วงตึก อาหารกวางตุ้งเป็นอาหารหลัก แต่คุณจะพบกับอาหารนานาชาติระดับโลกได้ทุกที่
อาหาร คำอธิบาย สถานที่ลอง ติ่มซำ อาหารคำเล็กๆ เสิร์ฟในตะกร้านึ่งไม้ไผ่ โรงน้ำชาแบบดั้งเดิมใน Luk Yu หรือร้านทันสมัยอย่าง Tim Ho Wan ห่านย่าง เนื้อนุ่ม หนังกรอบเคลือบเงา Yat Lok หรือ Kam's Roast Goose บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง บะหมี่ไข่เหนียวนุ่มพร้อมเกี๊ยวกุ้งในน้ำซุปใส Mak's Noodle หรือ Tsim Chai Kee ทาร์ตไข่ แป้งพายกรอบหรือแป้งทาร์ตสั้น ไส้คัสตาร์ดครีม Tai Cheong Bakery หรือ Bakehouse ขนมปังเมลอน (Pineapple Bun) ขนมปังหวานราดด้วยเปลือกกรอบ (ไม่มีส่วนผสมของสับปะรด) Kam Wah Cafe ในมงก๊ก
สำหรับประสบการณ์ท้องถิ่น ลองไปที่ Dai Pai Dong (แผงขายอาหารกลางแจ้ง) ใน Sham Shui Po หรือ Cha Chaan Teng (ร้านอาหารชา) สำหรับชุดอาหารเช้าที่ประกอบด้วยซุปมักกะโรนี แฮม และขนมปังหนาพร้อมชานม
ที่พัก หรูหรา: มองหาที่พักริมน้ำในจิมซาจุ่ย (The Peninsula, Rosewood) หรือเซ็นทรัล (Four Seasons, Mandarin Oriental) เพื่อชมวิวอันเป็นเอกลักษณ์ระดับกลาง: ว่านไจ๋และเชิงหวั่นมีโรงแรมบูติกที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีสไตล์และทำเลดีประหยัด: มงก๊กและย่านหม่าเต่ยมี "เกสต์เฮาส์" จำนวนมากซึ่งเป็นห้องพักขนาดเล็กแต่สะอาดในอาคารสูง หลีกเลี่ยง Chungking Mansions ที่มีชื่อเสียง เว้นแต่คุณจะเป็นนักเดินทางที่ช่ำชองเคล็ดลับการเดินทาง ความปลอดภัย: ฮ่องกงปลอดภัยมากสำหรับนักท่องเที่ยว อาชญากรรมเล็กๆ น้อยๆ เกิดขึ้นได้ยาก แต่ควรระมัดระวังทรัพย์สินในตลาดที่พลุกพล่านการชำระเงิน: แม้ว่าหลายแห่งจะรับบัตร แต่ร้านอาหารเล็กๆ และตลาดจะรับเฉพาะ เงินสดหรือบัตร Octopus ควรพกเงินสดติดตัวไว้บ้างเสมอการเชื่อมต่อ: ซื้อซิมการ์ดแบบเติมเงินที่สนามบิน (7-Eleven หรือเคาน์เตอร์เฉพาะ)ภาษา: ภาษาอังกฤษใช้เป็นภาษาราชการควบคู่กับภาษาจีนได้และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในแหล่งท่องเที่ยว แม้ว่าคนขับแท็กซี่และพ่อค้าแม่ค้าในตลาดท้องถิ่นอาจพูดได้เฉพาะภาษาจีนกวางตุ้ง[8] มารยาททางวัฒนธรรม: การให้ทิปไม่จำเป็นอย่างเคร่งครัด แต่การปัดเศษบิลหรือทิ้งเงินเล็กน้อยในร้านอาหารดีๆ จะได้รับการชื่นชม บนบันไดเลื่อน ให้ยืนชิดขวา เดินทางทางซ้ายการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ มาเก๊า: นั่งเรือเฟอร์รี่ความเร็วสูงประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นที่รู้จักจากมรดกโปรตุเกสและคาสิโนขนาดใหญ่ คุ้มค่าแก่การไปชิมทาร์ตไข่และซากปรักหักพังของเซนต์ปอล[9] เกาะลัมมา (Lamma Island): นั่งเรือเฟอร์รี่ 30 นาทีจากเซ็นทรัล ไม่อนุญาตให้ใช้รถยนต์ที่นี่ มีอาหารทะเลชั้นเลิศและเส้นทางเดินป่าที่ง่าย[10] เกาะจางโจว (Cheung Chau): เกาะเล็กๆ ที่มีชื่อเสียงจากเทศกาลขนมเปี๊ยะประจำปีและถ้ำโจรสลัด เหมาะสำหรับการปั่นจักรยานและทานของว่างไซกุง (Sai Kung): "สวนหลังบ้าน" ของฮ่องกง ต้องนั่งรถบัสหรือแท็กซี่สีเขียวเพื่อไปยังที่นั่น แต่มีชายหาดที่ดีที่สุดของเมืองและแนวหินภูเขาไฟที่น่าทึ่งแผนการเดินทางตัวอย่าง 3 วัน วันที่ 1: เส้นขอบฟ้าอันเป็นเอกลักษณ์ เริ่มต้นด้วยติ่มซำในเซ็นทรัล จากนั้นขึ้นรถราง Peak Tram ไปยัง Victoria Peak ในช่วงบ่าย ลงมาสำรวจวัดหมั่นโหมว (Man Mo Temple) ในเชิงหวั่น ในตอนเย็น นั่งเรือสตาร์เฟอร์รี่ไปยังจิมซาจุ่ยเพื่อชมเส้นขอบฟ้าสว่างไสวในเวลา 20:00 น. จากนั้นรับประทานอาหารค่ำในตรอกซอกซอยของจอร์แดน[7]
วันที่ 2: วัฒนธรรมและตลาด เดินทางไปยังเกาะลันเตาแต่เช้าเพื่อชมพระใหญ่และหมู่บ้านชาวประมงไท่โอ กลับมายังเกาลูนในช่วงบ่ายแก่ๆ เพื่อสำรวจตลาดดอกไม้ นก และปลาทองในมงก๊ก จบราตรีของคุณด้วยสตรีทฟู้ดและเบียร์ที่ตลาดกลางคืนเทมเพิลสตรีท
พระพุทธรูปเทียนถาน (พระใหญ่) บนเกาะลันเตา ภาพ: Huangdan2060 / Wikimedia Commons , CC BY 4.0 วันที่ 3: เกาะและการพักผ่อน นั่งเรือเฟอร์รี่ตอนเช้าไปยังเกาะลัมมา เดินป่าจาก Yung Shue Wan ไปยัง Sok Kwu Wan แวะรับประทานอาหารทะเลมื้อกลางวันริมน้ำ กลับเข้าเมืองเพื่อช้อปปิ้งครั้งสุดท้ายที่คอสเวย์เบย์ และดื่มค็อกเทลอำลาที่บาร์บนชั้นดาดฟ้า เช่น SEVVA หรือ Aqua
