Наследие Вигана: Прогулка по лучшей колониальной деревне Филиппин

Где-то на севере Филиппин целый город выглядит так, как три столетия назад. Виган, столица провинции Илокос-Сур, — это лучший сохранившийся образец спланированного испанского колониального города во всей Азии. Его мощеные улицы, старинные каменные дома и конные экипажи — это не музейные реконструкции, а живой город, где люди по-прежнему живут, работают и готовят еду в зданиях, построенных еще в XVIII веке.

ЮНЕСКО внесла Виган в список Всемирного наследия за уникальное сочетание азиатского дизайна зданий и европейского колониального градостроительства. Исключительность его заключается не только в сохранности старинных зданий, но и в том, что весь городской план — сетка улиц, площадь, собор, торговый квартал — остался нетронутым и функционирует так, как был задуман. Большинство колониальных городов Азии были либо разрушены во время Второй мировой войны, либо снесены ради современной застройки. Виган пережил и то, и другое.

Этот путеводитель охватывает достопримечательности исторического центра Вигана, практические детали для посещения, местную кухню, которую нельзя пропустить, и как добраться до этого отдаленного уголка Лусона.

Калле-Крисолого: Сердце исторического Вигана

Калле-Крисолого — это улица, которая определяет Виган. Эта узкая мощеная улочка с обеих сторон застроена двухэтажными старинными домами, построенными из кирпича, камня и твердой древесины — строительный стиль, уникальный для региона Илокос. На первых этажах, изначально служивших магазинами и складами, сейчас расположены антикварные лавки, сувенирные магазины, кафе и небольшие музеи. Верхние этажи с их раздвижными деревянными окнами и панелями из ракушек капис сохранили большую часть своего первоначального облика.

Прогулка по Калле-Крисолого ранним утром, до открытия туристических магазинов и начала движения калес, дает наиболее сильное ощущение погружения в прошлое. Брусчатка неровная и отполирована веками пешеходного движения. Каменные стены излучают прохладу даже под поднимающимся тропическим солнцем. Улица закрыта для моторизованного транспорта, поэтому единственное движение — это пешеходы и редкие проезжающие мимо цокающие конные экипажи.

Вечером улица приобретает совершенно иной характер. Теплое освещение подчеркивает фасады, а кафе и рестораны наполняются как туристами, так и местными жителями. Уличные торговцы продают виганскую эмпанаду и другие местные закуски из небольших киосков. Атмосфера расслабленная и общительная — именно тогда историческая деревня кажется наиболее живой.

Что посмотреть в Вигане

Кафедральный собор Вигана (Кафедральный собор Святого Павла)

Собор венчает один конец исторического района, выходя на Пласа-Сальседо. Построенный в стиле землетрясного барокко — характерного филиппинского архитектурного ответа на частые землетрясения в регионе — собор отличается толстыми контрфорсами и относительно низким профилем по сравнению с европейскими соборами. Интерьер прост, но элегантен, с деревянными скамьями и религиозными произведениями искусства. Собор является действующей приходской церковью, поэтому посетители должны проявлять уважение во время богослужений.

Пласа-Сальседо

Главная городская площадь находится перед собором и служит социальным центром Вигана. По вечерам на площади проходит шоу танцующих фонтанов с цветными огнями и музыкой — современное дополнение, которое каждую ночь привлекает семьи и посетителей. Площадь окружена правительственными зданиями и дворцом архиепископа, все в колониальном стиле. Это хорошее место для начала пешего исследования исторического района.

Музей Крисолого

Расположенный в старинном доме политической семьи Крисолого (той самой семьи, в честь которой названа знаменитая улица), этот музей демонстрирует личные вещи, памятные предметы и исторические артефакты. Сам дом так же интересен, как и экспонаты — это хорошо сохранившийся пример дома богатой семьи илокано с мебелью той эпохи, религиозным искусством и характерными для того времени широкими досками пола. Вход бесплатный.

Особняк-музей Сюкия

Бывшая резиденция президента Эльпидио Кирино, этот особняк демонстрирует образ жизни видной филиппинской семьи в период американской колонизации. Комнаты обставлены оригинальными предметами, включая резную мебель, серебро и личные вещи. Особняк взимает небольшую плату за вход — около 30 филиппинских песо.

Церковь и колокольня Бантай

Расположенная в соседнем городе Бантай, примерно в 2 километрах от исторического района, эта церковь XVI века и ее отдельная колокольня находятся на холме с видом на реку Абра и окрестности. Колокольня изначально служила сторожевой башней и предлагает панорамные виды на побережье Илокос. Короткая поездка на трицикле из центра Вигана доставит вас туда.

Гончарное дело Пагбурнаян

В Вигане существует многовековая традиция гончарного дела «бурнай» — большие глиняные кувшины, используемые для хранения уксуса, рыбного соуса и других илоканских продуктов. Несколько мастерских вдоль дороги к югу от исторического района до сих пор производят эти кувшины традиционными методами. Посетители могут наблюдать, как гончары лепят глину руками и ногами, и попробовать сделать небольшой горшок самостоятельно. Мастерские бесплатны для посещения, а готовые изделия можно приобрести.

Передвижение: Поездки на калесах

Калеса — конный экипаж — является как практичным средством передвижения, так и иконой Вигана. Эти двухколесные повозки курсируют по улицам Вигана со времен испанской эпохи и остаются настоящим видом местного транспорта, а не просто туристической достопримечательностью.

Перед посадкой договоритесь о цене и маршруте. Кочерос (водители) часто выступают в роли неофициальных гидов, указывая на примечательные дома и делясь местной историей. Исторический район достаточно мал, чтобы обойти его пешком за 30 минут, но поездка на калесе добавляет атмосферы и позволяет комфортно преодолеть большее расстояние в жару.

Илоканская еда, которую стоит попробовать

Виган — это столько же гастрономическое направление, сколько и историческое. Кухня илокано отличается на Филиппинах — смелые вкусы, активное использование ферментированных ингредиентов и предпочтение овощей и сытных рагу.

• Виганская лонгониса: Чесночная, слегка кислая колбаса, самый известный продукт Вигана. В отличие от сладкой лонгонисы, распространенной в других частях Филиппин, виганская версия — пикантная и терпкая, приготовленная из чеснока, уксуса и крупно нарезанной свинины. Лучше всего есть на завтрак с чесночным рисом и яйцом.
• Эмпанада: Виганская эмпанада совсем не похожа на свою латиноамериканскую тезку. Она имеет оболочку из апельсиновой рисовой муки, наполненную тертым зеленым папайей, ростками маша, яйцом и нарезанной лонгонисой, затем обжаренную до хрустящей корочки. Продается в уличных киосках за 30-50 PHP. Лучшие — у продавцов на Пласа-Бургос.
• Багнет: Жареная свиная грудинка, похожая на лечон кавали, но приготовленная до тех пор, пока кожа не станет почти стеклянной и хрустящей. Подается как основное блюдо с рисом и соусом из уксуса и чеснока. Багнет — это илоканское блюдо, доступное практически в каждом ресторане Вигана.
• Пинакбет: Овощное рагу родом из региона Илокос, приготовленное из тыквы, баклажанов, горькой дыни, окра и стручковой фасоли с добавлением ферментированной рыбной пасты (лагонг). Илоканская версия — оригинальная и широко считается лучшей.
• Синанглао: Менее известное местное рагу из бычьих или коровьих потрохов, тушеных в бульоне с имбирем, луком и камиасом (кислым тропическим фруктом). Оно сытное, сложное и стоит того, чтобы попробовать, если вы не боитесь субпродуктов.
• Роял бибингка: Местный рисовый пирог, более плотный и насыщенный, чем версии, встречающиеся в других частях Филиппин, часто запеченный с сыром и маслом. Продается в пекарнях по всему городу.

Как добраться до Вигана

Из Манилы на автобусе

Самый распространенный маршрут. Несколько автобусных компаний ежедневно осуществляют рейсы из Манилы в Виган, отправляясь с терминалов в Кубао и Пасае. Путешествие занимает от 8 до 10 часов, большинство путешественников выбирают ночные автобусы, которые отправляются около 21:00-22:00 и прибывают в Виган ранним утром.

• Partas: Самый популярный перевозчик на маршруте Илокос. Доступны варианты класса люкс и первого класса. Билеты 700-900 PHP.
• Dominion Bus Lines: Бюджетный вариант с несколько более низкими тарифами. 500-700 PHP.

Автобусный терминал в Вигане находится примерно в 2 километрах от исторического района. Трициклы от терминала до центра города стоят 30-50 PHP.

Через аэропорт Лаоаг

Международный аэропорт Лаоаг в Илокос-Норте принимает рейсы из Манилы (около 1 часа). Из Лаоага фургоны и автобусы до Вигана идут 1,5-2 часа на юг по прибрежной дороге. Этот маршрут хорошо подходит, если вы совмещаете посещение Вигана с церковью Паоай, музеем Маркоса и ветряными мельницами Банги в Илокос-Норте. GoAsia.cc предлагает больше путеводителей по маршрутам для соединения этих пунктов назначения на севере Лусона.

Из Сан-Фернандо (Ла-Унион)

Если вы едете из серф-городка Сан-Хуан в Ла-Унион, автобусы и фургоны из Сан-Фернандо в Виган идут около 3-4 часов на север вдоль побережья. Стоимость проезда 200-300 PHP.

Где остановиться

Виган предлагает размещение от бюджетного до класса «наследие»:

• Исторические дома (2000 - 5000 PHP/ночь): Несколько старинных домов были переоборудованы в бутик-отели. Проживание в одном из них позволит вам оказаться внутри исторического района с мебелью и архитектурой той эпохи. Villa Angela, Grandpa's Inn и Hotel Salcedo de Vigan — популярные варианты.
• Отели среднего класса (1000 - 2000 PHP/ночь): Современные отели недалеко от исторического района с кондиционером, отдельными ванными комнатами и завтраком.
• Бюджетные варианты (400 - 800 PHP/ночь): Гостевые дома и хостелы в шаговой доступности от Калле-Крисолого. Простые, но чистые номера с вентилятором или кондиционером.

Бронируйте проживание в исторических домах заранее в пик сезона (декабрь-январь и Страстная неделя), когда Виган является одним из самых посещаемых направлений на Филиппинах.

Советы по посещению деревни Наследие Вигана

• Гуляйте по Калле-Крисолого рано утром. До 8:00 утра улица тихая и почти пустая. Именно тогда атмосфера наследия наиболее сильна, и фотографии запечатлевают улицу без толп туристов и сувенирных лавок.
• Проведите здесь как минимум одну ночь. Многие посетители проезжают через Виган одним днем из Лаоага или как остановку по пути. Ночевка позволит вам ощутить вечернюю атмосферу на Калле-Крисолого и увидеть шоу фонтанов на Пласа-Сальседо, которые по-настоящему очаровательны.
• Ешьте на Пласа-Бургос, а не на Калле-Крисолого. Фуд-корты на Пласа-Бургос (меньшая площадь недалеко от исторического района) предлагают лучшую и самую дешевую эмпанаду, лонгонису и уличную еду. Рестораны на самой Калле-Крисолого более туристические и дорогие.
• Посетите гончарные мастерские. Пагбурнаян бесплатен и увлекателен — наблюдать за гончарами, использующими вековые техники, — это один из самых аутентичных культурных опытов в Вигане. Большинство посетителей пропускают его, потому что он находится немного за пределами основного исторического ядра.
• Совместите с Илокос-Норте. Виган естественно сочетается с Лаоагом, Паоаем и ветряными мельницами Банги для полноценного маршрута по Илокос. Два-три дня позволяют комфортно охватить обе провинции.
• Возьмите удобную обувь для ходьбы. Мощеные улицы неровные и могут быть скользкими во влажную погоду. Сандалии и шлепанцы не подходят для длительной ходьбы по каменным поверхностям.
• Попробуйте виганскую лонгонису на завтрак. Ее подают во всех ресторанах и уличных киосках, но лучшие версии — у рыночных торговцев, которые готовят небольшие партии ежедневно. Спросите у хозяина вашего жилья рекомендацию.
• По возможности избегайте Страстной недели и длинных выходных. Виган — популярное внутреннее туристическое направление, и исторические улицы становятся чрезвычайно многолюдными во время филиппинских праздников. Цены на отели резко возрастают, а атмосфера меняется с очаровательной на хаотичную.