Vigan : découvrir le quartier historique classé par l’UNESCO

Vigan est une ville vivante autant qu’un bien du patrimoine mondial. L’UNESCO la décrit comme une ville coloniale espagnole planifiée, fondée au XVIe siècle, dont l’architecture et le paysage urbain reflètent des influences philippines, chinoises, européennes et mexicaines. Sa valeur tient au plan des rues et à la diversité des bâtiments, pas seulement à une rue photogénique.

Le bien inscrit couvre 17,25 hectares. Son quadrillage historique s’ouvre sur les deux places reliées de Salcedo et Burgos et comprend 233 bâtiments historiques répartis le long de 25 rues. L’UNESCO indique que les commerces et entrepôts occupaient traditionnellement les rez-de-chaussée, avec les logements familiaux à l’étage. De nombreux bâtiments ont évolué avec le temps : découvrez le quartier comme un lieu habité, et non comme un musée en plein air.

Commencez par le cœur historique

Calle Crisologo est l’itinéraire le plus connu du quartier. Une brochure régionale du Tourism Promotions Board la décrit comme une rue pavée de 500 mètres bordée de maisons patrimoniales, où les calèches font partie du paysage urbain. Prenez votre temps et observez les façades variées ainsi que les fenêtres des étages, au-delà des vitrines.

Incluez ensuite les deux places dans votre promenade. Plaza Salcedo et Plaza Burgos forment les deux côtés de l’espace ouvert historique décrit par l’UNESCO. La cathédrale Saint-Paul et les autres bâtiments civiques et religieux aident à comprendre les liens entre le quadrillage, les places et les institutions. Une boucle à pied s’adapte facilement aux repas, aux visites de musées et à votre rythme.

Au-delà de la rue principale

L’antenne du Musée national à Vigan se trouve dans l’ancienne maison de Padre Jose Burgos. Le gouvernement de la ville de Vigan indique que les peintures de la révolte du basi d’Esteban Pichay Villanueva y sont exposées. Vérifiez les horaires et le tarif d’entrée auprès du Musée national avant votre visite.

Le burnay est la tradition de poterie en terre cuite de Vigan. Le profil de la ville décrit des jarres façonnées au tour et utilisées pour conserver des céréales, de l’eau, du vinaigre et d’autres produits. Contactez un atelier à l’avance si vous souhaitez assister à une démonstration.

Goûtez la cuisine ilocano

Le guide régional du Tourism Promotions Board met en avant trois spécialités locales : l’empanada de Vigan, le bagnet et la longganisa. Ses descriptions vous aideront à choisir : l’empanada possède une enveloppe orange et croustillante garnie de porc, d’œuf et de légumes ; le bagnet est de la poitrine de porc frite ; la longganisa est une saucisse relevée à l’ail, souvent servie avec du riz à l’ail, un œuf et du vinaigre. Demandez la composition au moment de commander.

Préparez votre visite

• Portez des chaussures confortables pour les pavés et prévoyez du temps pour explorer au-delà de Calle Crisologo.
• Si vous souhaitez monter dans une calèche, demandez quelles promenades sont proposées le jour de votre visite et convenez du parcours et du prix avant de monter. La brochure ne constitue pas une grille tarifaire actuelle.
• Contactez directement les musées et les ateliers que vous souhaitez visiter pour connaître leurs horaires, tarifs et conditions d’accueil actuels.
• Le profil du gouvernement de Vigan situe les terminaux de bus au marché public et indique des liaisons vers Metro Manila, Laoag City et Baguio dans les deux sens. Confirmez le point d’embarquement exact et le service en cours auprès du transporteur.

Les étages supérieurs de nombreuses maisons historiques étant toujours habités, profitez des rues et des espaces publics sans entrer dans les maisons ou les cours sans y être invité. Pour en savoir plus sur le quartier protégé, consultez la description du bien par l’UNESCO et le profil du gouvernement de Vigan.