Các ngõ nhỏ (Hutong) ở Bắc Kinh: Dạo bước trong những con hẻm cổ kính của Cố đô

Bắc Kinh là một thành phố của những công trình hoành tráng. Tử Cấm Thành, Quảng trường Thiên An Môn và Đàn Trời đều được xây dựng để gây ấn tượng, và chúng vẫn làm được điều đó. Nhưng thành phố mà người dân thường sinh sống trong nhiều thế kỷ lại có quy mô nhỏ hơn nhiều: một mạng lưới dày đặc các con hẻm gạch xám hẹp gọi là hutong, được lót bằng những ngôi nhà sân vườn một tầng, nơi các gia đình, hàng xóm và người bán hàng rong chia sẻ cùng một mảnh đất trong nhiều thế hệ.

Đi bộ trong một con ngõ hutong là trải nghiệm gần giống như du hành thời gian nhất mà khu trung tâm Bắc Kinh mang lại. Bạn sẽ rời khỏi những đại lộ rộng lớn, đông đúc xe cộ để bước vào một thế giới yên tĩnh hơn với những chiếc xe đạp, cây hồng nhô qua tường, những ông già chơi cờ trên ghế đẩu, và mùi tỏi cùng bột chiên thoang thoảng từ các ô cửa.

Một số con hẻm đã được trau chuốt thành những khu phố du lịch thương mại, trong khi những con hẻm khác vẫn kiên quyết giữ nguyên nét dân cư. Biết được sự khác biệt là chìa khóa cho một chuyến thăm tốt đẹp. Hướng dẫn này bao gồm hutong thực sự là gì, nơi tìm những con ngõ đáng khám phá nhất, cách khám phá chúng bằng cách đi bộ hoặc đạp xe, phép lịch sự khi chụp ảnh một khu dân cư đang sinh sống, và cách kết hợp chúng với các địa danh lân cận như Tháp Trống và Tháp Chuông, các hồ ở Shichahai, và Chùa Tây Tạng (Lama Temple).

Hutong Thực Sự Là Gì

Từ "hutong" dùng để chỉ những con hẻm hẹp chạy giữa các khối nhà sân vườn, được gọi là "siheyuan". Một "siheyuan" truyền thống là một khuôn viên hình chữ nhật với các phòng được bố trí quanh một sân trung tâm, hướng vào trong để đảm bảo sự riêng tư và che chắn khỏi gió. Ghép hàng trăm khuôn viên này lại với nhau, các khoảng trống giữa chúng tạo thành mạng lưới hutong.

Nhiều con ngõ hutong ở Bắc Kinh có niên đại hàng thế kỷ, với mật độ dày đặc nhất ở trung tâm thành phố cổ, xung quanh khu vực hoàng gia cũ. Cách bố trí chưa bao giờ là ngẫu nhiên. Theo lịch sử, các con hẻm chủ yếu chạy theo hướng đông tây để tối đa hóa các sân hướng nam, và chiều rộng cũng như tên gọi của chúng phản ánh các ngành nghề cũ, vị trí giếng nước, dinh thự quan chức và các địa danh trong khu phố. Một con ngõ có thể được đặt tên theo một khu chợ, một ngôi chùa, một gia đình, hoặc đơn giản là hình dạng của nó.

Điều đáng hiểu là hutong không phải là một bảo tàng. Chúng là một hình thức nhà ở đang bị đe dọa nhưng vẫn còn tồn tại. Nhiều khu vực đã bị phá hủy trong nhiều thập kỷ hiện đại hóa để nhường chỗ cho đường vành đai, các khu chung cư và phát triển thương mại. Các khu vực còn tồn tại hiện nay một phần được bảo vệ, một phần được tân trang lại, và một phần vẫn là nơi sinh sống của cư dân lâu năm, những người phơi quần áo, cất xe đạp và trò chuyện trong cùng những con hẻm mà du khách đi dạo qua. Hãy coi chúng như sân trước nhà của ai đó, vì đó chính xác là những gì chúng đang có.

Nơi Tìm Những Con Ngõ Hutong Tuyệt Vời Nhất

Cụm các con ngõ hutong dễ tiếp cận và phong phú nhất nằm ở khu vực trung tâm phía bắc của thành phố cổ, đại khái là giữa Tử Cấm Thành, Tháp Trống và Tháp Chuông, và các hồ ở Shichahai. Bạn có thể dành cả ngày chỉ trong khu vực này mà không cần đi lại nhiều.

Nanluoguxiang: Con Ngõ Nổi Tiếng và Đông Đúc

Nanluoguxiang là con ngõ hutong mà hầu hết du khách lần đầu đến Bắc Kinh đều nghe nói đến. Đây là một con hẻm dài chạy theo hướng bắc-nam với một mạng lưới các ngõ nhỏ hơn phân nhánh ra, và theo thời gian, con phố chính đã lấp đầy các quán cà phê, cửa hàng lưu niệm, quầy đồ ăn vặt và cửa hàng thời trang. Nơi đây sôi động, dễ dàng di chuyển và thuận tiện nếu bạn muốn có cả đồ ăn và mua sắm ở một nơi.

Điểm trừ thực tế là trục chính của Nanluoguxiang có thể khiến bạn cảm thấy ít giống một khu phố cổ hơn và giống một con phố mua sắm dành cho người đi bộ với mặt tiền bằng gạch xám. Vào cuối tuần và ngày lễ, nơi đây trở nên vô cùng đông đúc. Bí quyết là sử dụng nó như một điểm khởi đầu: đi bộ dọc con phố chính một đoạn ngắn để định hướng, sau đó rẽ vào các con hẻm nhỏ yên tĩnh hơn phân nhánh ra, nơi sự hào nhoáng thương mại phai nhạt và cuộc sống sân vườn thực sự trở lại chỉ trong vài bước chân.

Những Con Hẻm Yên Tĩnh Đáng Để Rẽ

Phần thưởng của việc khám phá hutong nằm ở những con hẻm không có trong mọi lịch trình. Các con hẻm quanh Mao'er Hutong, Ju'er Hutong và mê cung các con hẻm phía nam và phía tây của Tháp Trống mang đến một bầu không khí chân thực hơn nhiều: người dân địa phương trên xe đạp, những quán mì nhỏ, cửa hàng kim khí, và những cánh cổng sân vườn với những chiếc trống đá chạm khắc hoặc những câu đối phai màu bao quanh lối vào.

Bạn không cần phải ghi nhớ tên các con hẻm cụ thể. Cách tiếp cận tốt hơn là chọn một khu vực chung, hành lang Shichahai-Tháp Trống là lý tưởng, và cứ đi lang thang, để bản thân bị lạc một chút. Các con hẻm tạo thành một mạng lưới, vì vậy bạn hiếm khi ở xa một địa danh dễ nhận biết hoặc một con đường chính. Con hẻm càng sâu và càng yên tĩnh, bạn càng có nhiều khả năng nhìn thấy cuộc sống hàng ngày thay vì một phiên bản được sắp đặt.

Shichahai và Khu Hồ Nước

Ngay phía tây Tháp Trống, khu vực Shichahai bao quanh nhiều hồ nước kết nối với nhau (thường được gộp chung với Houhai gần đó) trong một vòng cung đường đi dạo có hàng liễu, những dinh thự sân vườn, quán bar và quán trà. Đây là nơi các khu dân cư hutong gặp gỡ mặt nước, và là một trong những khung cảnh đẹp nhất ở trung tâm Bắc Kinh.

Vào ban ngày, Shichahai rất dễ chịu để đi bộ chậm rãi, với những người lái xe kéo cung cấp các tour tham quan hutong và người dân địa phương câu cá hoặc tập thái cực quyền bên bờ hồ. Vào ban đêm, dải quán bar ven hồ sáng đèn và tâm trạng chuyển sang cuộc sống về đêm, điều mà một số du khách yêu thích và những người khác lại thấy là quá du lịch và ồn ào. Các con ngõ hutong ngay phía sau hồ, cách xa khu vực quán bar, vẫn tương đối yên tĩnh và rất tuyệt vời cho một buổi đi dạo buổi tối.

Cách Khám Phá: Đi Bộ, Đạp Xe, hay Xe Kéo

Có ba cách phổ biến để trải nghiệm các con ngõ hutong, và mỗi cách phù hợp với một loại du khách khác nhau.

Đi bộ là lựa chọn mặc định và có lẽ là tốt nhất. Hutong khuyến khích một nhịp độ chậm, dừng lại thường xuyên và sự tự do rẽ vào bất kỳ con hẻm nào trông thú vị. Khoảng cách trong khu vực hutong trung tâm không quá xa, và bề mặt chủ yếu là bằng phẳng, mặc dù có chỗ không bằng phẳng. Giày thoải mái quan trọng hơn bất cứ điều gì khác.

Đạp xe là cách cổ điển, mang đậm không khí để đi được nhiều nơi hơn. Các hệ thống xe đạp chia sẻ của Bắc Kinh rất phổ biến, rẻ tiền và dễ dàng mở khóa qua ứng dụng sau khi bạn đã thiết lập thanh toán di động. Đạp xe qua những con hẻm yên tĩnh, tránh những chiếc xe đẩy hoặc xe máy đôi khi xuất hiện, nắm bắt nhịp điệu của khu phố một cách tuyệt đẹp. Hãy lưu ý rằng những con hẻm thương mại đông đúc nhất có thể hạn chế hoặc không khuyến khích việc đạp xe trong giờ cao điểm dành cho người đi bộ, và các con hẻm phụ có thể chật hẹp, vì vậy hãy đi chậm và nhường đường cho người đi bộ.

Tour xe kéo được quảng bá rầm rộ, đặc biệt là quanh Shichahai. Người lái xe kéo sẽ chở bạn đi theo một vòng cố định các con hẻm, đôi khi có thuyết minh. Những chuyến đi này có thể là một phần giới thiệu thú vị, ít tốn sức, nhưng chất lượng và sự trung thực thì rất khác nhau. Hãy thỏa thuận rõ ràng về giá cả, lộ trình và thời gian trước khi lên xe, xác nhận xem báo giá là mỗi người hay mỗi xe, và cẩn thận với những lời hứa mơ hồ dẫn đến việc tính phí quá cao vào cuối chuyến đi. Nếu bạn chỉ có một giờ và khả năng di chuyển hạn chế, một chuyến xe kéo đã thỏa thuận là hợp lý; nếu không, đi bộ hoặc đạp xe sẽ cho bạn nhiều tự do hơn và cảm giác chân thực hơn.

So Sánh Các Lựa Chọn Của Bạn

Những Gì Cần Tìm Khi Bạn Đi Dạo

Niềm vui của một con ngõ hutong nằm ở những chi tiết nhỏ, và một khi bạn biết điều gì cần chú ý, các con hẻm sẽ trở nên thú vị hơn nhiều.

Cổng sân vườn là đặc điểm biểu cảm nhất. Cặp khối đá chạm khắc hai bên lối vào, số lượng và hình dạng của các dầm trang trí phía trên, và những câu đối được vẽ trên giấy đỏ, tất cả đều từng báo hiệu thứ hạng xã hội và khát vọng của gia đình. Những cánh cổng lớn hơn với nhiều bậc thang và chạm khắc tinh xảo đánh dấu các gia đình giàu có hoặc có địa vị cao hơn.

Cuộc sống hàng ngày là màn trình diễn thực sự: xe đạp và xe máy điện dựng khắp nơi, chim cảnh trong lồng treo bên ngoài cửa, rau củ phơi trên bậu cửa sổ, hàng xóm tụ tập quanh bàn cờ hoặc bài lá, và nhà vệ sinh công cộng (những ngôi nhà cũ thường thiếu hệ thống ống nước riêng, đó là lý do tại sao nhà vệ sinh chung vẫn phổ biến ở các con hẻm dân cư). Chi tiết về hệ thống ống nước là một lời nhắc nhở hữu ích rằng, bất chấp mọi nét quyến rũ, cuộc sống ở hutong thường chật chội và cơ bản.

Đồ ăn đường phố và các cửa hàng nhỏ rải rác trên các con hẻm, đặc biệt là gần các hành lang đông đúc hơn. Một bát "zhajiangmian" (mì với sốt tương đậu lên men), một chiếc bánh kếp "jianbing" tươi từ xe đẩy, hoặc một xiên táo tàu bọc đường là bữa ăn nhẹ hoàn hảo. Các cửa hàng tạp hóa nhỏ, cửa hàng kim khí và thợ may phục vụ cư dân thực sự đáng được chú ý hơn các cửa hàng lưu niệm bóng bẩy.

Chụp Ảnh Một Khu Dân Cư Đang Sinh Sống Một Cách Tôn Trọng

Hutong cực kỳ ăn ảnh, nhưng chúng là nhà của mọi người, không phải là một bối cảnh phim trường. Một vài thói quen đơn giản sẽ giúp chuyến thăm của bạn trở nên tôn trọng.

• Kiến trúc, cổng, cảnh quan hẻm và đồ ăn đều có thể chụp ảnh. Chụp ảnh cá nhân ở cự ly gần, đặc biệt là những người lớn tuổi, mà không có sự đồng ý là xâm phạm. Một nụ cười, một cử chỉ hướng về máy ảnh của bạn và một cái gật đầu sẽ có tác dụng rất lớn; nếu ai đó từ chối hoặc trông không thoải mái, hãy di chuyển đi.
• Không chụp ảnh xuyên qua cửa sân vườn mở vào nhà riêng. Cánh cổng có thể mở để thông gió, không phải để tham quan.
• Giữ giọng nói nhỏ và nhóm của bạn nhỏ ở những con hẻm yên tĩnh. Sự tương phản giữa một nhóm du lịch hai mươi người và một cư dân đang quét bậc cửa cho bạn thấy tại sao người dân địa phương có thể khó chịu với du lịch ở đây.
• Tránh chặn các con hẻm hẹp để thiết lập máy ảnh chụp ảnh lâu. Xe đạp, xe đẩy và cư dân cần phải đi qua.

Kết Hợp Hutong Với Các Điểm Tham Quan Lân Cận

Ưu điểm lớn của khu vực hutong trung tâm là nhiều điểm tham quan chính nằm trong khoảng cách đi bộ hoặc đạp xe ngắn, vì vậy bạn có thể xây dựng một ngày trọn vẹn kết hợp giữa các di tích với việc lang thang trong khu phố.

Tháp Trống và Tháp Chuông

Tháp Trống và Tháp Chuông neo giữ phần phía bắc của trục hoàng gia cũ và nằm ngay rìa khu vực hutong đẹp nhất. Theo lịch sử, chúng giữ nhịp thời gian của thành phố, với trống và chuông khổng lồ đánh dấu các giờ. Leo lên Tháp Trống (xác minh giờ mở cửa và vé hiện tại trước khi đi) cho bạn tầm nhìn từ trên cao bao quát biển mái ngói xám của các khu nhà sân vườn, đây là một trong những cách tốt nhất để hiểu mạng lưới hutong thực sự dày đặc và phức tạp như thế nào. Quảng trường giữa hai tòa tháp là điểm khởi đầu hoặc kết thúc tự nhiên cho một chuyến đi bộ khám phá hutong.

Hồ Shichahai và Houhai

Từ Tháp Trống, bạn có thể đi bộ một đoạn ngắn đến các hồ nước, nơi bạn có thể chuyển từ những con hẻm chật hẹp sang mặt nước rộng lớn. Đi bộ dọc bờ hồ có hàng liễu, ngắm nhìn những chiếc xe kéo và thuyền chèo, và quyết định xem bạn muốn khu phố bar sôi động hay những con hẻm dân cư yên tĩnh hơn phía sau đó. Sự kết hợp giữa hồ nước và hutong này là một trong những sự kết hợp nửa ngày dễ chịu nhất ở trung tâm Bắc Kinh.

Chùa Tây Tạng (Yonghegong)

Ở phía đông bắc một chút là Chùa Tây Tạng, ngôi chùa Phật giáo Tây Tạng quan trọng nhất trong thành phố, nổi tiếng với bức tượng Phật chạm khắc cao lớn và không khí linh thiêng với hương trầm và các tín đồ. Ngôi chùa dễ dàng đi đến bằng tàu điện ngầm và nằm gần một cụm các con hẻm mang không khí tương tự, bao gồm cả Văn Miếu và phố Guozijian gần đó. Kết hợp Chùa Tây Tạng với một chuyến lang thang qua các con ngõ hutong xung quanh tạo nên một buổi nửa ngày mạnh mẽ ở phía bắc trung tâm.

Một Ngày Mẫu

Một vòng đi hiệu quả: bắt đầu tại Chùa Tây Tạng vào buổi sáng khi nơi đây yên tĩnh hơn, đi bộ hoặc đi tàu điện ngầm về phía Tháp Trống, leo lên đó để ngắm nhìn từ trên cao, sau đó lang thang về phía nam và phía tây vào những con hẻm yên tĩnh hướng về Shichahai. Dừng chân ăn trưa tại một quán mì hutong, đi bộ dọc bờ hồ vào buổi chiều, và kết thúc bằng việc khám phá chậm rãi các con hẻm phụ ngoài Nanluoguxiang trước khi đám đông buổi tối lên đến đỉnh điểm. Bạn có thể lên kế hoạch cho nhiều tuyến đường ở Bắc Kinh và kết nối chuyến đi này với các hành trình khác ở Trung Quốc trên GoAsia.cc.

Thời Gian, Mùa và Đám Đông

Hutong là trải nghiệm ngoài trời, phụ thuộc vào thời tiết, vì vậy thời gian là quan trọng.

Thời điểm trong ngày: Sáng sớm là kỳ diệu. Cư dân địa phương làm công việc thường ngày, ánh sáng chiếu xiên qua những bức tường gạch xám, và các con phố thương mại gần như vắng tanh. Cuối chiều đến đầu tối cũng rất đẹp, đặc biệt là quanh khu vực hồ nước. Giữa trưa vào cuối tuần là thời điểm tồi tệ nhất về đám đông trên các khu phố thương mại nổi tiếng.

Mùa: Mùa xuân và mùa thu là thoải mái nhất, với nhiệt độ ôn hòa và, vào mùa thu, lá vàng và quả hồng. Mùa hè nóng ẩm, và các con hẻm ít bóng râm, vì vậy hãy mang theo nước và đi chậm. Mùa đông lạnh và đôi khi khắc nghiệt, nhưng một ngày đông trong trẻo, khô ráo với khói bốc lên từ sân vườn lại có vẻ đẹp yên tĩnh riêng, chỉ cần mặc ấm. Chất lượng không khí thay đổi; hãy kiểm tra trước khi có một ngày dài hoạt động ngoài trời.

Ngày lễ: Tránh các kỳ nghỉ lễ quốc gia lớn nếu có thể, khi du lịch nội địa tràn ngập các con phố nổi tiếng. Các con hẻm dân cư yên tĩnh hơn vẫn có thể chấp nhận được ngay cả trong thời gian đó, đó là một lý do khác để ưu tiên chúng.

Lời Khuyên Thực Tế Cho Chuyến Thăm Hutong Thuận Lợi

• Thiết lập thanh toán di động trước. Phần lớn Bắc Kinh, bao gồm các cửa hàng nhỏ trong hutong và dịch vụ chia sẻ xe đạp, hoạt động dựa trên các ứng dụng thanh toán di động. Liên kết thẻ quốc tế và có một thiết lập hoạt động trước khi bạn đến sẽ giúp mọi thứ dễ dàng hơn, từ đồ ăn nhẹ đến thuê xe đạp.
• Mang theo tiền mặt lẻ dự phòng. Một số người bán hàng rong và các cửa hàng cũ hơn có thể vẫn thích tiền mặt, và đó là một phương án dự phòng hữu ích nếu ứng dụng gặp trục trặc.
• Sử dụng tàu điện ngầm để đến khu vực, sau đó đi bộ. Các ga tàu gần Tháp Trống, Shichahai và Chùa Tây Tạng sẽ đưa bạn đến ngay rìa khu vực hutong, giúp bạn tránh khỏi những rắc rối về giao thông và đỗ xe.
• Mang giày kín, thoải mái. Bề mặt không bằng phẳng, đôi khi lầy lội, và bạn sẽ đi bộ nhiều hơn dự kiến khi bắt đầu khám phá.
• Đừng dựa vào việc điều hướng hoàn toàn thẳng. Các con hẻm xoắn và cụt. Ứng dụng bản đồ sẽ giúp ích, nhưng một phần niềm vui là đi lang thang. Ghi nhớ một địa danh gần đó để bạn có thể định hướng lại.
• Ăn ở những nơi người dân địa phương ăn. Những quán mì và bánh bao nhỏ, giản dị trong các con hẻm dân cư thường ngon hơn các quán cà phê đẹp mắt trên các khu phố du lịch về cả giá trị và sự chân thực.
• Xác nhận giờ mở cửa và vé cho các điểm tham quan có thu phí. Giờ mở cửa và quy định vào cửa cho Tháp Trống, Chùa Tây Tạng và các điểm tham quan khác có thể thay đổi, vì vậy hãy xác minh chúng gần với thời điểm bạn đến thăm thay vì giả định.
• Quản lý kỳ vọng về thương mại hóa. Một số con hẻm có cảm giác như những trung tâm mua sắm ngoài trời. Nếu điều đó làm bạn thất vọng, chỉ cần đi bộ một dãy nhà sâu hơn vào mạng lưới dân cư, nơi khu phố thực sự bắt đầu.

Những Điểm Trừ Thật Lòng và Sai Lầm Phổ Biến

Sai lầm lớn nhất mà du khách mắc phải là coi Nanluoguxiang là đại diện cho tất cả các hutong và rời đi trong sự thất vọng. Khu phố thương mại đông đúc là phần ít thú vị nhất của trải nghiệm. Một lỗi phổ biến khác là chỉ ghé thăm vào giờ cao điểm và kết luận rằng các hutong quá du lịch, trong khi một chuyến thăm vào sáng sớm hoặc ngoài mùa cao điểm đến những con hẻm yên tĩnh hơn lại kể một câu chuyện hoàn toàn khác.

Có những sự đánh đổi thực sự. Những con hẻm đẹp như tranh bạn chụp ảnh thường là nơi có những ngôi nhà chật chội với nhà vệ sinh chung và hệ thống sưởi hạn chế, và sự gia tăng du lịch và quá trình đô thị hóa đang gây áp lực lên cư dân lâu năm. Các vụ lừa đảo xe kéo và giá cả bị thổi phồng là một sự phiền toái thực sự quanh khu vực hồ nước. Và vì hutong là khu dân cư, không có vé vào cửa duy nhất, không có giờ mở cửa rõ ràng và không có lộ trình được sắp đặt sẵn, điều này có thể làm nản lòng những du khách muốn có một điểm tham quan được đóng gói. Tư duy đúng đắn là ngược lại: hutong là nơi để chậm lại, quan sát và tôn trọng, chứ không phải để đánh dấu vào danh sách.

Khi tiếp cận theo cách đó, một buổi chiều lang thang trong các con hẻm có thể là phần đáng nhớ nhất của chuyến đi Bắc Kinh, một đối trọng ở quy mô con người với các di tích hoàng gia, và một cái nhìn thoáng qua về thành phố mà những người dân Bắc Kinh bình thường đã gọi là nhà trong một thời gian rất dài.