Busan

Busan se présente avec l'air salin et le grondement des porte-conteneurs. La plus grande ville portuaire de Corée du Sud s'accroche à la côte sud-est dans un enchevêtrement spectaculaire de collines escarpées, de plages de sable blanc et de marchés aux poissons si vastes qu'ils ressemblent à de petites villes. Là où Séoul peut sembler polie comme une façade d'entreprise, Busan est plus brute, plus bruyante et plus fière de l'être. Les habitants parlent un dialecte distinctif, mangent leur poisson cru avec une rasade de soju, et vous diront, sans qu'on le leur demande, que leur ville est meilleure que la capitale.

C'est un endroit conçu pour la surcharge sensorielle. Les maisons pastel du village culturel de Gamcheon dévalent une colline comme une Santorin coréenne. Le temple Haedong Yonggungsa est perché sur une falaise au-dessus des vagues déferlantes. Le marché de Jagalchi remplit un bâtiment entier en front de mer avec des bassins de créatures encore vivantes que vous n'avez jamais vues sur un menu. Et quand vous avez besoin de décompresser, les sources chaudes et les jjimjilbangs (bains coréens) de la ville sont parmi les meilleurs du pays.

Busan convient à presque tous les types de voyageurs. Les couples apprécient les promenades côtières et les bars sur les toits, les voyageurs solitaires trouvent qu'il est facile de s'y déplacer et de rencontrer des gens, les familles apprécient les plages et l'aquarium, et les voyageurs à petit budget peuvent manger extrêmement bien pour très peu d'argent. Trois à cinq jours est la durée idéale, bien qu'une semaine disparaisse rapidement si vous ajoutez des excursions d'une journée à Gyeongju ou Tongyeong.

Orientation et Quartiers

Busan s'étend sur environ 30 kilomètres le long de la côte, donc comprendre sa disposition permet d'économiser du temps et de la frustration. La ville n'est pas compacte, mais le système de métro relie efficacement la plupart des zones clés. Considérez-la comme une série de quartiers distincts drapés le long du rivage et repoussés dans les collines.

Haeundae

Le quartier de plage le plus célèbre se trouve dans le nord-est de la ville. La plage de Haeundae est un large croissant de sable bordé d'hôtels de grande hauteur, de restaurants de fruits de mer et d'une rue animée de vie nocturne. C'est là que la plupart des visiteurs pour la première fois séjournent. Le quartier adjacent de Dalmaji Hill offre des cafés plus calmes avec vue sur l'océan, et le marché de Haeundae à proximité sert d'excellentes spécialités de rue.

Gwangalli

À 15 minutes en métro au sud-ouest de Haeundae, la plage de Gwangalli est un peu moins touristique et appréciée des jeunes locaux. L'attraction principale est la vue imprenable sur le pont de Gwangan, surtout lorsqu'il est illuminé la nuit. Le front de mer est bordé de bars, de pubs de bière artisanale et de salles de concert.

Seomyeon

Le cœur commercial de Busan se trouve à l'intérieur des terres, à l'intersection de deux lignes de métro principales. Seomyeon est rempli de grands magasins, de galeries marchandes souterraines, de restaurants de barbecue coréen et de la plus forte concentration de bars et de clubs de la ville. Il manque de vues sur l'océan mais compense par sa commodité et son énergie.

Nampo-dong et Jagalchi

Le quartier d'origine près du port est là où vit le vieux Busan. Le marché aux poissons de Jagalchi, le BIFF Square (le paradis de la cuisine de rue), le marché international de Gukje et le parc Yongdusan sont tous accessibles à pied. Le village culturel de Gamcheon se trouve à quelques minutes en bus en haut de la colline. Le quartier semble plus brut et plus authentique que Haeundae.

Dongnae et Oncheonjang

À l'intérieur des terres et légèrement au nord, ce quartier est connu pour ses sources chaudes. Plusieurs maisons de bains et jjimjilbangs exploitent l'eau thermale naturelle. Il est également proche du temple Beomeosa et des sentiers de randonnée du mont Geumjeongsan.

Meilleure période pour visiter

Le climat de Busan varie considérablement d'une saison à l'autre, et le choix de la période de visite fait une réelle différence en termes d'expérience et de budget.

L'automne est la meilleure saison, selon le consensus. L'humidité disparaît, le ciel devient d'un bleu vif et les collines autour du temple Beomeosa s'embrasent des couleurs d'automne. Le printemps apporte les cerisiers en fleurs le long de l'estuaire de la rivière Nakdong et des températures agréables pour la marche.

L'été est la haute saison du tourisme intérieur. La plage de Haeundae devient un mur de parasols, les prix des hôtels grimpent, et la combinaison de chaleur et d'humidité peut être pénible. Si vous venez en été, visez juin avant la mousson ou fin août lorsque les écoles reprennent. Le Festival international du film de Busan en octobre attire les cinéphiles de toute l'Asie et crée une atmosphère festive à Haeundae, bien que l'hébergement se réserve rapidement. Le Festival de Jagalchi, également en automne, célèbre le patrimoine de pêche de la ville avec des dégustations et des événements au marché.

Comment s'y rendre et se déplacer

L'aéroport international de Gimhae accueille les vols nationaux et internationaux et se trouve à environ 20 kilomètres à l'ouest du centre-ville. Le métro léger Busan-Gimhae se connecte au métro à la station Sasang ; le trajet complet jusqu'à Seomyeon prend environ 50 minutes et coûte environ 2 $. Les bus limousines de l'aéroport desservent Haeundae et d'autres zones touristiques pour environ 7 $. Les taxis pour Haeundae coûtent environ 25 à 35 $.

Le train à grande vitesse KTX depuis Séoul prend environ 2,5 heures et arrive à la gare de Busan dans le quartier de Nampo-dong. Les billets coûtent environ 45 à 55 $ l'aller simple. C'est souvent la meilleure option depuis la capitale, car elle vous dépose directement au centre-ville.

Le système de métro de Busan compte six lignes couvrant la plupart des zones touristiques. Un trajet coûte environ 1,30 $ et la carte T-money (disponible dans tous les dépanneurs moyennant une petite caution) fonctionne sur le métro, les bus et les taxis. Les bus comblent les lacunes que le métro ne couvre pas, notamment pour les quartiers collinaires comme le village de Gamcheon et les temples côtiers. Grab n'opère pas en Corée du Sud, mais l'application Kakao T fonctionne de manière identique pour les VTC. Les taxis sont abordables selon les normes occidentales, la plupart des trajets dans la ville coûtant 5 à 15 $. Pour des options de transport et des itinéraires plus détaillés, GoAsia.cc propose des guides complets.

La marche varie considérablement selon le quartier. Le front de mer de Haeundae et le quartier des marchés de Nampo-dong sont très praticables à pied, mais se déplacer entre les zones principales nécessite les transports en commun. La promenade côtière entre Haeundae et la plage de Songjeong via Haedong Yonggungsa est l'une des meilleures randonnées urbaines d'Asie.

Principaux sites et expériences

Attractions incontournables

Marché aux poissons de Jagalchi : Le plus grand marché de fruits de mer de Corée du Sud s'étend sur un bâtiment de plusieurs étages et des étals extérieurs environnants près du port. Le rez-de-chaussée est un marché humide où les vendeurs découpent votre poisson choisi sur place ; portez-le à l'étage dans un restaurant où il sera préparé en hoe (sashimi) moyennant un petit supplément. Allez-y tôt le matin pour l'ambiance complète. Prévoyez environ 90 minutes et apportez de l'argent liquide. Un généreux plateau de poisson cru pour deux personnes coûte environ 25 à 40 $.

Village culturel de Gamcheon : Autrefois un village de réfugiés de guerre, ce quartier à flanc de colline a été transformé en une galerie à ciel ouvert de fresques, de sculptures et de minuscules cafés peints dans toutes les couleurs imaginables. C'est vraiment photogénique mais aussi vraiment escarpé, alors portez des chaussures confortables. Prenez une carte de collecte de timbres à l'entrée pour un itinéraire autoguidé. Prévoyez deux heures. Arrivez avant 9h pour éviter les groupes de touristes. L'entrée est gratuite.

Temple Haedong Yonggungsa : Contrairement à la plupart des temples coréens cachés dans les montagnes, celui-ci s'accroche aux falaises côtières dans le nord-est de la ville. L'approche par des escaliers de pierre avec vue sur l'océan est spectaculaire. Visitez au lever du soleil pour la meilleure lumière et le moins de monde. L'entrée est gratuite et prend environ une heure. Le bus 181 depuis Haeundae atteint le temple en 30 minutes.

Temple Beomeosa : Fondé en 678 après J.-C. à la lisière du mont Geumjeongsan, Beomeosa est l'un des temples Zen les plus importants de Corée. Le cadre forestier semble à des mondes de la ville en contrebas. L'exploration du temple lui-même prend 30 à 45 minutes, mais la vraie récompense est de continuer sur les sentiers de montagne. La randonnée jusqu'à la porte nord de la forteresse de Geumjeongsanseong prend environ deux heures aller simple et offre des vues panoramiques sur toute la ville. Prenez la ligne 1 du métro jusqu'à la station Beomeosa, puis le bus 90.

Pont de Gwangan la nuit : Le pont suspendu de 7,4 kilomètres reliant Haeundae à la côte ouest est la vue nocturne la plus emblématique de Busan. Le meilleur point de vue est la plage de Gwangalli elle-même. Achetez du poulet frit et de la bière dans l'un des magasins en front de mer et asseyez-vous sur le sable pendant que le pont passe par des jeux de lumière colorés. Gratuit, et l'une des meilleures soirées que vous puissiez passer en ville.

Parc Taejongdae Resort : Un parc naturel à la pointe sud de l'île de Yeongdo avec des vues spectaculaires sur les falaises, un phare et un littoral rocheux. Le train Danubi (un petit chariot touristique, environ 3 $) fait le tour du parc pour ceux qui préfèrent ne pas marcher. Par temps clair, vous pouvez voir l'île Tsushima au Japon. Prévoyez deux à trois heures.

Joyaux cachés

Village culturel de Huinnyeoul : Bien plus calme que Gamcheon, ce village à flanc de falaise sur l'île de Yeongdo possède des bâtiments blanchis à la chaux surplombant la mer, des librairies indépendantes et de petits cafés avec des terrasses face à l'océan. Combinez avec Taejongdae pour une demi-journée sur l'île.

Promenade et téléphérique de la plage de Songdo : Songdo fut la première plage publique de Busan et a été revitalisée avec une promenade vitrée s'avançant sur l'eau et un téléphérique traversant la baie. Le téléphérique coûte environ 12 à 17 $ l'aller-retour et offre d'excellentes vues aériennes.

Choryang Ibagu-gil : Un sentier narratif dans les collines au-dessus de la gare de Busan qui retrace l'histoire des réfugiés de la guerre de Corée à travers des fresques, un escalier de 168 marches et un monorail. Beaucoup moins de touristes que Gamcheon et sans doute plus émouvant.

Attractions surévaluées

Plage de Haeundae en plein été : La plage elle-même est magnifique, mais en juillet et août, elle est tellement bondée qu'il est difficile de trouver une place pour s'asseoir. La qualité de l'eau baisse également. Visitez en saison intermédiaire ou allez plutôt à la plage voisine de Songjeong, prisée des surfeurs et beaucoup moins fréquentée.

Tour de Busan (Parc Yongdusan) : Les vues sont correctes mais pas radicalement différentes de celles que l'on obtient gratuitement à divers points de vue sur les collines autour de la ville. La tour coûte environ 8 $ et le pont d'observation est petit. Laissez tomber sauf si vous êtes déjà à Nampo-dong avec du temps libre.

Aquarium SEA LIFE Busan : Trop cher, environ 25 $, et décevant par rapport aux aquariums d'Osaka ou de Singapour. Les familles avec de jeunes enfants pourraient encore l'apprécier, mais ce n'est pas un incontournable.

Nourriture et Boissons

L'identité culinaire de Busan est indissociable de l'océan. Cette ville consomme plus de poisson cru par habitant que presque partout ailleurs en Corée, et la qualité et la fraîcheur sont extraordinaires. Mais la scène culinaire va bien au-delà des fruits de mer.

Plats emblématiques

Où et comment manger

La cuisine de rue fait partie intégrante de l'expérience de Busan. Le BIFF Square à Nampo-dong est la zone de cuisine de rue la plus célèbre, avec des vendeurs proposant hotteok, tteokbokki, gâteaux de poisson et raviolis frits. Le marché de Gukje à proximité propose des options plus substantielles, notamment des nouilles coupées au couteau et du bibimbap. À Haeundae, le marché traditionnel derrière la plage propose d'excellents stands de cuisine de rue moins touristiques que le BIFF Square.

Pour les repas assis, les ruelles de Seomyeon sont une mine d'or. L'allée de dwaeji gukbap à elle seule compte plus d'une douzaine de restaurants spécialisés dans ce plat, la plupart ouverts 24 heures sur 24. Les restaurants de barbecue coréen se concentrent autour de l'intersection principale de Seomyeon et proposent du ventre de porc grillé de haute qualité (samgyeopsal) pour environ 10 à 15 $ par personne.

Les repas économiques de cuisine de rue ou de marché coûtent 3 à 7 $. Un repas coréen assis dans un restaurant de milieu de gamme coûte 8 à 15 $. Les restaurants de fruits de mer haut de gamme dans le quartier de Marine City à Haeundae facturent 30 à 60 $ par personne pour des dîners élaborés de poisson cru en plusieurs services. Le soju (l'esprit coréen omniprésent) coûte environ 2 à 4 $ la bouteille dans les restaurants et moins de 2 $ dans les dépanneurs. La bière artisanale a explosé à Gwangalli, où les pubs en front de mer facturent environ 5 à 8 $ la pinte.

Où séjourner

Budget (moins de 40 $ par nuit)

Seomyeon concentre le plus grand nombre d'auberges et de maisons d'hôtes économiques, avec des lits en dortoir à 15-25 $ et des chambres privées à partir de 30 $. L'emplacement central du métro signifie que vous économisez sur les transports. Nampo-dong propose également des options abordables près des marchés. Des hôtels capsules sont apparus dans les deux zones, généralement 20 à 30 $ par nuit.

Milieu de gamme (40 à 120 $ par nuit)

Les hôtels d'affaires et les maisons d'hôtes de charme à Haeundae et Gwangalli proposent des chambres propres et modernes dans cette gamme. De nombreux hôtels de Haeundae incluent des vues partielles sur l'océan dans la fourchette supérieure. Les locations de type Airbnb sont nombreuses et souvent une meilleure affaire que les hôtels, surtout pour les groupes. Les hôtels d'affaires de Seomyeon offrent un excellent rapport qualité-prix avec des chambres autour de 50 à 70 $.

Haut de gamme (120 $ et plus)

Le front de mer de Haeundae abrite plusieurs hôtels de chaînes internationales avec vue complète sur l'océan, piscines et installations spa. Marine City, le groupe de tours de luxe juste à l'est de la plage de Haeundae, propose des appartements meublés haut de gamme et des hôtels cinq étoiles. Attendez-vous à payer 150 à 300 $ par nuit pour les établissements de premier ordre. Le Hilton et le Park Hyatt font partie des noms les plus reconnus dans cette catégorie.

Une expérience unique à Busan est de passer la nuit dans un jjimjilbang (bain coréen). Pour environ 10 à 15 $, vous avez accès à des piscines d'eau chaude, des saunas, des matelas dans des salles communes, et souvent un restaurant. Hurshimchung près de la station Oncheonjang est l'un des plus grands d'Asie.

Conseils pratiques

Busan est l'une des villes les plus sûres d'Asie. La criminalité violente est rare, et les voyageurs solitaires, y compris les femmes, se sentent généralement à l'aise pour se promener la nuit. Les problèmes les plus courants sont :

• La surfacturation dans certains étals du marché de Jagalchi, en particulier dans la partie extérieure. Confirmez les prix avant de commander et envisagez de manger aux étages supérieurs intérieurs où les prix sont affichés.
• Les courants de retour dans les plages pendant l'été. Respectez les avertissements des sauveteurs et les systèmes de drapeaux.
• Les chauffeurs de taxi prenant parfois des itinéraires plus longs depuis l'aéroport. L'utilisation de Kakao T affiche l'itinéraire sur votre téléphone et maintient la transparence.

Paiement : La Corée du Sud utilise largement les cartes, et la plupart des endroits acceptent les cartes de crédit, y compris Visa et Mastercard. Cependant, les marchés traditionnels et les petits stands de cuisine de rue sont souvent uniquement en espèces. Ayez environ 20 à 30 $ en won coréen pour les visites de marché. Les distributeurs automatiques dans les dépanneurs (CU, GS25, 7-Eleven) acceptent les cartes internationales. Le pourboire n'est pas coutume et peut même causer de la confusion.

Internet et cartes SIM : Le Wi-Fi gratuit est disponible dans le métro, dans la plupart des cafés et sur les sites touristiques. Pour les données mobiles, procurez-vous une carte SIM prépayée ou un appareil Wi-Fi portable à l'arrivée à l'aéroport de Gimhae. Les cartes SIM prépayées avec données illimitées coûtent environ 25 à 35 $ pour 10 jours. KT et SK Telecom ont la meilleure couverture.

Langue : La maîtrise de l'anglais est inférieure à celle de Séoul. Les zones touristiques comme Haeundae et les principales attractions ont généralement une signalisation en anglais et du personnel parlant anglais. Dans les quartiers locaux, attendez-vous à utiliser des applications de traduction. Naver Papago est le meilleur traducteur coréen-anglais, meilleur que Google Translate pour le coréen. Apprendre des phrases de base comme annyeonghaseyo (bonjour), gamsahamnida (merci) et igeo juseyo (donnez-moi ceci) fait une grande différence.

Notes culturelles :

• Retirez vos chaussures en entrant dans les temples, les restaurants traditionnels avec des sièges au sol et les maisons d'hôtes.
• Utilisez deux mains pour donner ou recevoir des objets d'une personne plus âgée, en particulier de l'argent ou des cartes de visite.
• Dans les jjimjilbangs et les bains publics, vous devez être complètement déshabillé dans la zone de bain. Les maillots de bain ne sont pas portés. Les sexes sont séparés.
• Évitez de planter verticalement des baguettes dans le riz, car cela ressemble aux rites funéraires.
• La culture de la boisson est importante socialement. Si quelqu'un vous verse un verre, tenez votre verre à deux mains. Servez les autres avant vous-même.

Excursions d'une journée

Gyeongju (1 heure en train ou en bus)

L'ancienne capitale du royaume de Silla est la ville historique la plus importante de Corée, parfois appelée un musée à ciel ouvert. Le parc Tumuli avec ses tertres funéraires herbeux, le temple Bulguksa (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) et la grotte Seokguram sont les points forts. Une journée complète est nécessaire pour en faire justice. Des bus express partent du terminal de bus Nopo de Busan toutes les 20 minutes et coûtent environ 5 $. C'est la meilleure excursion d'une journée depuis Busan et cela vaut absolument la peine.

Tongyeong (2 heures en bus)

Une magnifique ville portuaire sur la côte sud, connue pour ses fruits de mer frais (encore meilleurs que ceux de Busan, murmurent les locaux), son téléphérique au-dessus du mont Mireuksan et le village de fresques de Dongpirang. Le trajet en téléphérique offre certaines des vues côtières les plus spectaculaires de toute la Corée. Des bus partent du terminal de bus Seobu de Busan. Tongyeong mérite un séjour d'une nuit mais fonctionne comme une longue excursion d'une journée.

Île de Geoje (1,5 heures en bus)

La deuxième plus grande île de Corée du Sud est reliée au continent par un pont. Oedo Botania, un jardin botanique maritime sur une petite île au large accessible par ferry, est l'attraction principale. La plage de Hakdong Mongdol, couverte de galets noirs lisses, est saisissante. Des bus partent du terminal de bus Seobu.

Yangsan et le temple Tongdo-sa (45 minutes en train)

Tongdo-sa est l'un des trois temples joyaux de Corée et abrite des reliques du Bouddha. Il est moins visité par les touristes internationaux que Bulguksa mais tout aussi impressionnant, situé dans une vallée boisée. Prenez le train jusqu'à la gare de Yangsan, puis un bus local. Une demi-journée suffit.

Jinhae (1 heure en bus)

Ne vaut la peine d'être visitée que pendant la saison des cerisiers en fleurs (fin mars à début avril), lorsque Jinhae accueille le plus grand festival de cerisiers en fleurs de Corée. Le tunnel de fleurs le long du ruisseau Yeojwacheon est emblématique. En dehors du festival, la petite ville navale a un attrait limité.

Itinéraire type de 3 jours

Jour 1 : Marchés, histoire et vues sur le port

Matin : Commencez au marché aux poissons de Jagalchi dès son ouverture vers 7 heures du matin. Promenez-vous dans les sections extérieures et intérieures, puis montez à l'étage pour un petit-déjeuner de poisson cru (oui, le sashimi au petit-déjeuner est une chose à Busan). Marchez vers le nord jusqu'au marché international de Gukje et parcourez les allées de produits secs, de boutiques vintage et de stands de cuisine de rue.

Après-midi : Prenez un ssiat hotteok au BIFF Square, puis prenez le bus 1-1, 2 ou 2-2 depuis la station Toseong jusqu'au village culturel de Gamcheon. Passez deux heures à flâner parmi les fresques et les points de vue. Retournez à Nampo-dong et prenez l'escalator jusqu'au parc Yongdusan pour une vue au coucher du soleil sur le port.

Soir : Dîner dans le quartier de Nampo-dong. Essayez le dwaeji gukbap ou le barbecue coréen. Si vous avez de l'énergie, promenez-vous dans les rues commerçantes de Nampo-dong ou allez voir un film dans l'un des cinémas voisins.

Jour 2 : Temples, falaises et vie nocturne sur la plage

Matin : Prenez le métro jusqu'à la station Beomeosa et le bus 90 jusqu'au temple Beomeosa. Explorez les environs du temple et randonnez au moins une partie du sentier du mont Geumjeongsan. L'itinéraire jusqu'au mur de la forteresse de la porte nord prend environ deux heures et offre des vues panoramiques sur la ville.

Après-midi : Rendez-vous au temple Haedong Yonggungsa sur la côte (métro jusqu'à Haeundae, puis bus 181). Le temple accroché à la falaise prend environ une heure. Ensuite, marchez ou prenez un court trajet en taxi jusqu'à la plage de Haeundae. Détendez-vous sur le sable ou promenez-vous sur la promenade en front de mer.

Soir : Dîner dans un restaurant de fruits de mer à Haeundae, puis marchez jusqu'à la plage de Gwangalli (ou prenez le métro une station). Achetez du poulet frit et de la bière sur le sable et regardez le pont de Gwangan s'illuminer. Les bars le long du front de mer de Gwangalli restent ouverts tard.

Jour 3 : Promenades côtières, îles et sources chaudes

Matin : Prenez le métro jusqu'à Taejongdae. Marchez ou prenez le train Danubi à travers le parc, en vous arrêtant au phare et aux points de vue sur les falaises. Sur le chemin du retour, faites un détour par le village culturel de Huinnyeoul sur l'île de Yeongdo pour un café avec vue sur la mer.

Après-midi : Dirigez-vous vers la plage de Songdo pour la promenade vitrée et le téléphérique. Les vues aériennes du littoral sont une conclusion appropriée à votre exploration côtière. Alternativement, explorez le sentier narratif Choryang Ibagu-gil près de la gare de Busan pour une plongée plus profonde dans l'histoire des réfugiés de la ville.

Soir : Terminez votre voyage dans un jjimjilbang dans le quartier des sources chaudes d'Oncheonjang. Baignez-vous dans les piscines thermales, transpirez dans les saunas et mangez un dernier repas d'œufs et de sikhye (boisson sucrée au riz) dans l'espace de repos commun. C'est la manière la plus coréenne de clore un séjour à Busan.

Aperçu du budget

Busan offre une valeur remarquable pour une ville du monde développé. La combinaison de transports publics bon marché, d'attractions gratuites abondantes et de nourriture abordable de classe mondiale signifie que même les voyageurs à petit budget mangent et découvrent bien la ville. La plus grande variable est l'hébergement ; visiter en dehors de la haute saison estivale maintient les prix des hôtels raisonnables.