Le Marché Ben Thanh : Le Guide Ultime du Marché Emblématique de Saïgon

Derniere mise a jour: March 18, 2026

Le Marché Ben Thanh n'est pas seulement un endroit pour acheter des souvenirs. C'est le cœur battant de Hô Chi Minh-Ville, un vaste bazar intérieur qui ancre le centre de Saïgon depuis le début du XXe siècle. La tour distinctive de l'horloge au-dessus de son entrée principale est l'un des symboles les plus reconnus de la ville, et le marché lui-même attire des milliers de visiteurs et de locaux chaque jour.

Ce qui surprend la plupart des nouveaux venus, c'est l'ampleur et l'intensité du lieu. Près de 1 500 étals sont entassés dans une seule halle de la taille d'un pâté de maisons, vendant de tout, de la laque et des ao dai en soie au café vietnamien fraîchement moulu, en passant par les fruits tropicaux et les bols de pho fumants. Les allées sont étroites, les vendeurs sont insistants et la surcharge sensorielle est bien réelle. Mais pour ceux qui savent s'y retrouver, Ben Thanh est l'une des expériences de marché les plus enrichissantes d'Asie du Sud-Est.

Le marché fonctionne en deux phases distinctes : le marché intérieur de jour se déroule du petit matin à la fin de l'après-midi, puis les rues environnantes se transforment en marché de nuit de Ben Thanh avec des stands de nourriture en plein air et des boutiques qui se poursuivent jusqu'à près de minuit. Comprendre le rythme des deux est la clé pour tirer le meilleur parti de votre visite.

Histoire et Importance du Marché Ben Thanh

Le Marché Ben Thanh original a été établi près de la rivière Saïgon au début du XIXe siècle, servant de poste de traite sous la dynastie Nguyen. Le bâtiment actuel, avec son architecture reconnaissable d'influence coloniale française, a été achevé et inauguré en mars de son année de fondation et fonctionne sans interruption depuis. La tour de l'horloge sur la façade sud est devenue un logo non officiel de Hô Chi Minh-Ville, apparaissant sur les cartes postales, les guides de voyage et l'image de marque de la ville.

Pour les Saïgonnais, Ben Thanh est plus qu'une attraction touristique. La section du marché humide à l'intérieur sert toujours de véritable marché alimentaire où les familles locales achètent de la viande fraîche, du poisson, des légumes et des épices. Cette coexistence d'étals de souvenirs destinés aux touristes et de commerce quotidien vietnamien confère au marché une authenticité que de nombreux marchés de nuit construits à cet effet n'ont pas.

Activités

Naviguer dans le Marché de Jour

Ben Thanh a quatre entrées principales, chacune menant à une section différente du marché. Comprendre l'agencement permet d'économiser du temps et d'éviter la frustration.

Porte	Direction	Ce que vous trouverez
Porte Sud (Entrée Principale)	Face à la rue Le Loi	Produits secs, café, thé, vêtements
Porte Nord	Face à la rue Le Thanh Ton	Fleurs fraîches, fruits, viandes, poissons
Porte Est	Face à la rue Phan Boi Chau	Cosmétiques, soins de la peau, accessoires
Porte Ouest	Face à la rue Phan Chu Trinh	Souvenirs, chaussures, sacs à main, art

L'intérieur peut sembler labyrinthique au début, mais la plupart des étals vendant des produits similaires sont regroupés. Si vous entrez par la porte sud et que vous vous déplacez dans le sens des aiguilles d'une montre, vous passerez des produits secs aux vêtements, aux souvenirs, pour finalement atteindre le marché humide et l'aire de restauration dans la section intérieure nord-est.

Meilleures choses à acheter

Café et thé vietnamiens : Grains entiers ou moulus, y compris le café de civette (ca phe chon). Les prix commencent à environ 50 000 VND pour un sac de mélange robusta de qualité.
Laque et artisanat : Bols, boîtes, ensembles de baguettes et objets décoratifs. La qualité varie énormément - vérifiez l'uniformité du revêtement et la finition lisse.
Soie et ao dai : Plusieurs tailleurs opèrent à l'intérieur du marché et peuvent produire des vêtements sur mesure en 24 heures. Attendez-vous à payer 500 000 à 1 500 000 VND pour un ao dai sur mesure.
Épices et produits secs : Paquets d'épices pour pho, crevettes séchées, cannelle, anis étoilé et poivre. Ce sont des cadeaux légers et faciles à emporter.
Chapeaux coniques (non la) : Le souvenir vietnamien classique. Les versions simples coûtent 30 000 à 50 000 VND ; les versions brodées ou peintes sont plus chères.
Noix de cajou : Le Vietnam est un producteur majeur de noix de cajou. Les prix du marché sont nettement inférieurs à ceux des boutiques d'aéroport.

Ce qu'il faut éviter

Les appareils électroniques, les vêtements de marque et les montres vendus à Ben Thanh sont presque universellement contrefaits. La veste "North Face" ou la montre "Rolex" peuvent sembler convaincantes, mais la qualité est médiocre et les douanes de votre pays d'origine pourraient les confisquer. Tenez-vous-en aux produits authentiquement vietnamiens où la proposition de valeur du marché est la plus forte.

L'art de marchander à Ben Thanh

Marchander n'est pas une option à Ben Thanh - c'est attendu. Les vendeurs fixent les prix initiaux deux à trois fois supérieurs à ce qu'ils accepteront réellement, et ils apprécient sincèrement le processus de négociation. Entrer et payer le premier prix indiqué vous marque comme une cible facile et peut en fait rendre les vendeurs moins respectueux.

Une stratégie de négociation pratique

Regardez d'abord, achetez plus tard. Parcourez tout le marché une fois avant d'acheter quoi que ce soit. Notez les prix à différents étals pour le même article - de nombreux vendeurs vendent des produits identiques.
Commencez à 40-50% du prix demandé. Le vendeur fera semblant d'être choqué. C'est du théâtre. Souriez et tenez bon.
Contre-offrez lentement. Augmentez par petites tranches (10 000 à 20 000 VND à la fois). Laissez le vendeur descendre pour vous rencontrer.
Utilisez la technique de la retraite. Si vous ne parvenez pas à vous mettre d'accord, remerciez poliment le vendeur et commencez à partir. S'il vous rappelle avec une offre plus basse, vous savez qu'il y a encore de la marge. S'il vous laisse partir, son dernier prix était probablement juste.
Achetez en lot. Acheter plusieurs articles du même étal vous donne plus de pouvoir de négociation. "Je prendrai trois articles si vous me faites un bon prix" fonctionne bien.

Un résultat équitable correspond généralement à 50-70% du prix initial demandé. Descendre en dessous de 40% peut être insultant et a peu de chances de réussir. N'oubliez pas que même un prix touristique "élevé" à Ben Thanh est généralement modeste par rapport aux normes occidentales - une différence de 20 000 VND représente moins d'un dollar.

Manger au Marché Ben Thanh

La section alimentaire à l'intérieur de Ben Thanh est l'un des meilleurs endroits de Saïgon pour goûter une large gamme de plats vietnamiens en une seule fois. Un groupe d'étals de nourriture à l'intérieur du marché fonctionne comme une aire de restauration informelle, avec des places assises partagées et des vendeurs spécialisés dans différents plats.

Plats à essayer absolument

Pho bo (soupe de nouilles au bœuf) : Le plat vietnamien par excellence. Un bol coûte 40 000 à 60 000 VND à l'intérieur du marché.
Banh xeo (crêpe croustillante) : Une crêpe salée de couleur curcuma farcie de crevettes, de porc et de germes de soja. Déchirez des morceaux, enveloppez-les dans de la laitue et des herbes, et trempez-les dans la sauce nuoc cham.
Goi cuon (rouleaux de printemps frais) : Papier de riz translucide enroulé autour de crevettes, d'herbes, de porc et de vermicelles. Léger, frais et généralement 20 000 à 30 000 VND pour deux rouleaux.
Bun rieu (soupe de nouilles au crabe) : Un bouillon acidulé à base de tomate avec de la pâte de crabe, du tofu et des vermicelles de riz. Moins célèbre que le pho mais tout aussi délicieux.
Che (soupe dessert vietnamienne) : Soupes sucrées avec des combinaisons de haricots, de gelée, de lait de coco et de tapioca. Parfait pour se rafraîchir après avoir traversé la chaleur du marché.
Fruits tropicaux frais : Mangoustan, ramboutan, fruit du dragon et durian sont vendus coupés en portions dans des étals de fruits près de la porte nord. Les prix varient de 20 000 à 50 000 VND par portion.

Les prix des étals de nourriture à l'intérieur du marché sont légèrement plus élevés que ceux des vendeurs de rue ailleurs dans le district 1, mais la commodité d'avoir tout au même endroit et la possibilité de s'asseoir en valent la peine. Pointez ce qui vous semble bon - la plupart des opérateurs d'étals parlent suffisamment anglais pour gérer les commandes.

Marché de Nuit de Ben Thanh

Lorsque le marché principal ferme ses volets vers 18h00, les rues environnantes s'animent. Les vendeurs installent des tables et des étals portables le long du périmètre du marché, créant un marché nocturne en plein air qui se poursuit jusqu'à environ 23h00.

Le marché de nuit a une atmosphère distinctement différente de l'expérience diurne. Des chaises en plastique et des tables pliantes bordent les rues, la bière Saigon fraîche coule à flots, et l'odeur des fruits de mer grillés et de la citronnelle emplit l'air. Les prix de la nourriture ont tendance à être légèrement inférieurs à ceux du marché de jour, et la pression pour marchander sur les étals de shopping s'atténue quelque peu à mesure que la soirée avance.

Points forts du marché de nuit

Fruits de mer grillés : Crevettes, calamars, pétoncles et poissons entiers grillés au charbon de bois. Pointez ce que vous voulez de l'étal et il sera cuit à la demande.
Banh trang nuong (pizza vietnamienne) : Un disque de papier de riz grillé sur des braises avec de l'œuf, des crevettes séchées, de la ciboule et de la sauce chili. Croustillant, salé et généralement seulement 15 000 à 20 000 VND.
Bière fraîche et smoothies : Bia hoi (bière pression fraîche) et smoothies aux fruits à prix de rue.
Vêtements et accessoires : De nombreux vendeurs du marché de nuit vendent les mêmes produits que les étals de jour, mais sont plus disposés à négocier à l'approche de l'heure de fermeture.

Le moment idéal pour visiter le marché de nuit est entre 19h00 et 21h00, lorsque tous les étals sont pleinement opérationnels, la nourriture est fraîchement préparée et l'atmosphère est à son plus énergique sans être excessivement bondée.

Se rendre au Marché Ben Thanh

Ben Thanh est situé en plein centre du district 1, ce qui en fait l'un des points de repère les plus faciles à atteindre à Hô Chi Minh-Ville.

Ligne de métro 1 : La station Ben Thanh est le terminus de la première ligne de métro de Hô Chi Minh-Ville, reliant directement les districts de Thu Duc et Binh Thanh.
À pied : Depuis le quartier des routards Pham Ngu Lao / Bui Vien, c'est une promenade de 5 à 10 minutes. Depuis la rue piétonne Nguyen Hue, environ 5 minutes.
Bus : Les lignes 03, 04, 19, 20, 93 et 152 s'arrêtent à la gare routière de Ben Thanh adjacente au marché. Le bus de l'aéroport (ligne 152) s'y arrête, ce qui en fait une première étape pratique après l'atterrissage.
Grab/taxi : N'importe quel chauffeur connaît le Marché Ben Thanh. Depuis l'aéroport de Tan Son Nhat, attendez-vous à payer 100 000 à 150 000 VND en Grab voiture.

Conseils pour profiter au maximum de Ben Thanh

Visitez tôt le matin pour la meilleure expérience. Entre 6h00 et 9h00, le marché est plus frais, moins fréquenté et les vendeurs sont plus détendus. La section du marché humide est à son apogée et la plus photogénique pendant ces heures.
Apportez de l'argent liquide en petites coupures. La plupart des vendeurs n'acceptent pas les cartes. Ayez beaucoup de billets de 10 000, 20 000 et 50 000 VND. Les grosses coupures rendent la négociation plus difficile car les vendeurs peuvent prétendre ne pas avoir de monnaie.
Surveillez vos affaires. Ben Thanh est généralement sûr, mais les allées bondées attirent les pickpockets. Gardez votre téléphone dans une poche avant et portez vos sacs devant vous.
Restez hydraté. L'intérieur du marché a une ventilation limitée et devient extrêmement chaud à midi. Apportez une bouteille d'eau ou achetez de l'eau de coco fraîche (25 000 à 35 000 VND) auprès des vendeurs près des entrées.
Ne changez pas d'argent aux étals du marché. Les taux de change à l'intérieur du marché sont constamment médiocres. Utilisez des distributeurs automatiques ou des bureaux de change légitimes dans les rues voisines.
Combinez les visites de jour et de nuit. Venez le matin pour faire du shopping, explorez d'autres parties de la ville pendant la chaleur de l'après-midi, et revenez pour la scène culinaire du marché de nuit. Cela vous donnera l'expérience complète de Ben Thanh sans la fatigue du marché.

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Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend le Marché Ben Thanh digne d'une visite ?

Le Marché Ben Thanh est le marché le plus emblématique de Hô Chi Minh-Ville, combinant près de 1 500 étals de shopping, une aire de restauration animée et un commerce local authentique sous un même toit. Il offre à la fois une expérience culturelle et des achats pratiques de produits vietnamiens comme le café, la soie, la laque et les épices, le tout au cœur du district 1.

Combien dois-je m'attendre à dépenser au Marché Ben Thanh ?

L'entrée est gratuite. Les plats coûtent entre 20 000 et 60 000 VND (environ 1 à 3 $) par article. Les souvenirs comme les chapeaux coniques commencent à 30 000 VND, tandis que les ao dai en soie de qualité coûtent 500 000 à 1 500 000 VND. Négociez toujours - les prix initiaux sont généralement le double ou le triple du prix juste.

Comment se rendre au Marché Ben Thanh ?

Ben Thanh se trouve dans le centre du district 1 et est accessible à pied depuis la plupart des hôtels du centre-ville. La ligne de métro 1 se termine à la station Ben Thanh. Plusieurs lignes de bus (03, 04, 19, 152) s'arrêtent à côté du marché. Depuis l'aéroport, un trajet en Grab coûte environ 100 000 à 150 000 VND.

Quels sont les horaires d'ouverture du marché de jour et du marché de nuit ?

Le marché intérieur de jour est ouvert de 6h00 à 18h00 tous les jours. Le marché nocturne extérieur prend le relais dans les rues environnantes d'environ 18h00 à 23h00, avec une ambiance maximale entre 19h00 et 21h00.

La négociation est-elle attendue au Marché Ben Thanh ?

Absolument. Les vendeurs fixent les prix initiaux à deux ou trois fois le prix de vente attendu. Commencez votre contre-offre à 40-50% du prix demandé et négociez à partir de là. Un prix final de 50-70% de l'offre initiale est considéré comme juste. La technique de la retraite est très efficace.

Quelle nourriture devrais-je essayer au Marché Ben Thanh ?

L'aire de restauration propose du pho bo (soupe de nouilles au bœuf), du banh xeo (crêpe croustillante), du goi cuon (rouleaux de printemps frais) et du bun rieu (soupe de nouilles au crabe). Au marché de nuit, les fruits de mer grillés et le banh trang nuong (pizza vietnamienne) sont des spécialités. La plupart des plats coûtent entre 20 000 et 60 000 VND.

Le Marché Ben Thanh est-il sûr pour les touristes ?

Le marché est généralement sûr, mais les allées bondées attirent les pickpockets. Gardez vos objets de valeur dans vos poches avant, portez vos sacs sur votre corps et évitez de montrer de grosses sommes d'argent. N'utilisez pas les services de change à l'intérieur du marché car les taux sont systématiquement défavorables.

Qu'est-ce que je devrais éviter d'acheter au Marché Ben Thanh ?

Évitez les appareils électroniques, les vêtements de marque et les montres de luxe, qui sont presque universellement contrefaits. La qualité est médiocre et les agents des douanes de nombreux pays confisqueront les contrefaçons. Concentrez-vous sur les produits authentiquement vietnamiens comme le café, les épices, la laque et la soie, où le marché offre une réelle valeur.