加爾各答

在加爾各答首先注意到的是聲音。那不只是喇叭和人力車鈴聲，還有咖啡館裡談論政治的爭辯聲、黃昏時胡格利河畔的寺廟鐘聲，以及路邊攤鐵鍋裡芥末油遇熱時的滋滋聲。這是一座同時與你交談、辯論並餵飽你的城市，而且三件事都帶著非凡的熱情。

加爾各答曾是英屬印度的首都，它毫不掩飾自己的歷史。宏偉的維多利亞式建築與殘舊的裝飾藝術外牆並肩而立，黃色 Ambassador 計程車仍在交通中緩慢前進，與叫車軟體車輛和現代地鐵共用街道。這是一座充滿矛盾卻意外協調的城市。加爾各答不刻意討好你，它只是如實存在，而這種坦率正是它最大的魅力。

加爾各答適合某一類旅人。如果你想要經過消毒般整齊的旅遊設施，這裡可能不是你的城市。但如果你想在日落時從街頭小販手中吃一份 puchka，也就是加爾各答版本而且更出色的 pani puri，在 College Street 尋找珍稀書籍，觀看 Rabindra Sangeet 表演，或與陌生人在茶館談哲學，加爾各答會給你亞洲最難忘的旅行體驗之一。

城市概覽與街區

加爾各答沿胡格利河東岸延伸，大部分旅遊活動集中在大致南北走向的狹長地帶。城市面積很大，但旅客會停留的區域彼此連接相對方便。

中央加爾各答、BBD Bagh 及周邊

這裡是古老的殖民心臟地帶。BBD Bagh 原名 Dalhousie Square，有 Writers' Building、GPO 和 St. John's Church。適合建築散步與歷史探索，但辦公時間後人潮會很快散去。附近的 Esplanade 是混亂的交通樞紐和購物區。

Park Street 與 Chowringhee

這是加爾各答對旅客最友善的走廊。Park Street 排滿餐廳、酒吧和殖民時期俱樂部，Chowringhee Road 則沿著巨大的城市綠地 Maidan 延伸。Indian Museum 和 Victoria Memorial 都在此處。如果你希望方便前往餐飲、夜生活和景點，這裡是很好的住宿位置。

College Street 與北加爾各答

這裡是城市的知識靈魂。College Street 擁有世界最大的二手書市場，附近的 Indian Coffee House 一個多世紀以來接待過幾乎所有重要的孟加拉知識分子。北加爾各答還有陶匠區 Kumartuli，以及城市最古老的一些宅邸和寺廟。氣氛濃厚，但街區也比較粗獷。

南加爾各答

Ballygunge、Gariahat 和 Kalighat 等南部街區比較住宅化且高級，擁有出色的孟加拉餐廳、著名的 Kalighat Temple 和更悠閒的節奏。Southern Avenue 和 Lakes 周邊適合散步。預算旅客可以在靠近 Park Street 的 Sudder Street 找到不錯的旅舍。

Howrah

豪拉實際上 位於河的另一側，是一座獨立城市，擁有標誌性的 Howrah Bridge 和印度最繁忙的鐵路站之一 Howrah Junction。這裡的 Botanical Garden 值得參觀，但大多數旅客不會住在河的這一側。

最佳旅行時間

加爾各答屬於熱帶乾濕季氣候，夏季酷熱，雨季漫長，涼爽季節則非常宜人。選對時間會顯著改變旅行感受。

十月至十二月是最理想的時段。通常在十月舉行的杜爾迦普迦是加爾各答最重要的節慶，整座城市會變成露天藝術畫廊，到處都是主題 pandal，也就是臨時搭建的節慶結構。如果能配合這段時間旅行，值得親自感受。城市充滿電力般的氣氛，印度沒有其他地方能完全複製。一月和二月也很適合，氣溫舒適，一月底或二月初還有加爾各答書展。

除非你非常能適應酷熱，否則應避開四月和五月。六月至九月的雨季天空富有氣氛，旅客也較少，但街道經常淹水，出行會變得困難。

如何抵達與市內交通

Netaji Subhas Chandra Bose International Airport，也就是 CCU，距離加爾各答市中心約17公里。從機場到 Park Street 或 Sudder Street 的預付計程車約$6至$8，Ola 和 Uber 等叫車服務約$4至$6。機場有新地鐵線直達市區，但依目的地不同可能需要轉車。

加爾各答地鐵是印度最古老的地鐵。原有的南北線雖然老舊，卻乾淨、便宜，票價約$0.10至$0.25，而且適合長距離移動。新線仍在擴展覆蓋範圍。公車極其便宜，但擁擠且對第一次來訪者不容易理解。標誌性的黃色計程車到處可見並使用計程表，不過有時需要提醒司機開表。中央區內乘車通常$1至$3，Ola 和 Uber 可靠，常常比計程車便宜。

加爾各答也是世界上最後幾個仍有手拉人力車運行的城市之一，主要在北部老街區活動。你也可以搭乘自1870年代運行至今的古老電車。速度慢得令人難耐，卻非常有氣氛。若要了解整個地區更詳細的交通選項和路線，可以參考 GoAsia.cc 的完整指南。

不同街區的步行性差異很大。Park Street 和 Maidan 周邊適合散步，北加爾各答狹窄的巷道則最好徒步探索，但要有耐心面對交通和人群。城市地勢平坦是優點，但破損的人行道和交通會讓長時間步行很累。

主要景點與體驗

必看景點

Victoria Memorial: 白色大理石紀念建築是加爾各答最常被拍攝的地標，宏偉的莫臥兒復興風格建築坐落在整潔花園中。內部博物館收藏繪畫、手稿和文物，介紹加爾各答與英屬印度的歷史。早上前往可避開人潮和酷熱。外國旅客入場約$7，安排2至3小時。

Howrah Bridge: 橫跨胡格利河的懸臂橋每天承載約100,000輛車和無數行人。黎明時分走過橋，下面的 Mallick Ghat 花市正最熱鬧。日落時從 Princep Ghat 回望橋梁，景色尤其壯觀。免費且全天可訪問。

Kumartuli 陶匠區: 北加爾各答的狹窄巷道內，工匠全年為杜爾迦普迦和其他節慶塑造數千尊泥塑神像。觀看工匠工作令人著迷，巷內堆放的半成品神像也很適合拍照。杜爾迦普迦前幾個月活動最旺盛。自由漫步免費，但拍攝工匠前應先徵得同意。

College Street 與 Indian Coffee House: 世界最大的二手書市場沿街延伸數個街區，從稀有孟加拉文學到盜版平裝書都能找到。附近建築樓上的 Indian Coffee House 是加爾各答知識生活的活博物館。點一杯約$0.50的咖啡，慢慢感受氣氛，至少安排一個上午。

Kalighat Temple: 51座 Shakti Peetha 之一，供奉女神 Kali，是加爾各答身份的重要部分。這裡擁擠而強烈，不適合膽小的人。外面的拉客者會收費帶路，其實不需要他們。脫鞋、跟著隊伍並保管好貴重物品。入場免費但通常需要捐款，最好清晨到訪。

Mother Teresa's Missionaries of Charity: AJC Bose Road 的 Mother House 是 Mother Teresa 居住和工作的地方，這裡有她的墓和小型博物館。無論你的信仰如何，這都是安靜而感人的體驗。免費入場，大多數上午和下午開放，星期四除外。

隱藏景點

Marble Palace: 北加爾各答一座奇特而精彩的私人宅邸，收藏歐洲畫作、鏡子、雕像，甚至有小型動物園。需要向 West Bengal Tourism 辦公室申請免費許可，最好提前一天辦理，因此人潮很少。這是加爾各答最超現實的體驗之一。

South Park Street Cemetery: 殘破的哥德式墓碑被榕樹覆蓋，是一座幽美而帶有殖民時代氣息的墓園。它是世界上最古老的非教堂墓地之一，彷彿走進另一個時代。免費入場，早晨光線最好。

Jorasanko Thakurbari、Tagore House: Rabindranath Tagore 的祖屋，如今是博物館，也是 Rabindra Bharati University 的一部分。紅色宅邸很美，介紹 Tagore 生平和孟加拉文藝復興的展覽也很出色。外國人入場約$2。

容易被高估的景點

Science City: 宣傳成大型景點，但設施老舊，主要面向學校團體。除非同行有需要從寺廟和歷史景點休息一下的孩子，否則可以跳過。

Nicco Park: 按國際標準並不出色，遊樂設施老舊，約$5至$7的門票不值得成年旅客專程前往。

Eco Park、New Town: 城市外圍的大型公園，需要花不少時間前往。雖然宜人但比較普通，而 Maidan、Victoria Memorial 花園和 Botanical Garden 都有更有特色的綠地。

美食與飲品

加爾各答的美食是造訪城市最好的理由之一。孟加拉菜精緻、複雜且極重視新鮮度。魚、芥末和米飯構成核心，但街頭小吃文化也吸收了印度各地及其他地方的影響。

代表菜餚

用餐地點

街頭小吃: 加爾各答街頭小吃聞名全國。選擇人流大、食材周轉快的攤位通常較安全。New Market 和 Dacres Lane 一帶適合吃卷餅、炒麵和 puchka。老唐人街的 Tiretti Bazaar 有華人社群經營的清晨中式早餐攤，供應 momos、湯和麵，最好在上午8點（八 AM）前抵達。

孟加拉餐廳: 想吃傳統孟加拉 thali，也就是米飯、扁豆、魚、蔬菜和甜食組成的多道菜套餐，可前往南加爾各答。Gariahat 和 Ballygunge 附近幾家經典餐廳每人$3至$6便能提供出色餐點，午餐時可選排長隊的店。

Park Street: 城市主要餐飲和夜生活街道，從殖民時代餐廳到現代咖啡館都有。含飲品的好餐每人約$5至$15。幾家傳奇老店自二十世紀中葉起就供應歐陸菜和印度菜。

Zakaria Street: Nakhoda Mosque 附近的穆斯林街區是吃 biryani、烤肉和 Mughlai 菜的地方。這裡的 biryani 會加入馬鈴薯，海得拉巴和勒克瑙的美食純粹主義者也許會嘲笑，但當地人非常喜愛。一盤約$1至$2。

加爾各答的預算餐非常便宜。吃飽的街頭餐約$0.50至$1.50，坐下來吃孟加拉菜約$2至$5，中價餐廳約$5至$12，高級餐飲包括優秀的現代孟加拉餐廳，每人約$15至$30。

住宿建議

預算型，每晚低於$20

Chowringhee Road 旁的 Sudder Street 幾十年來一直是加爾各答背包客中心。宿舍床位約$5至$8，私人房間約$12至$18。這裡位置中央，可步行前往 Maidan 和 Park Street，也有很多便宜餐館。品質差異很大，務必查看近期評價。區內新旅舍的標準通常比老式旅館好很多。

中價型，每晚$20至$60

Park Street 及周邊有空調、Wi-Fi 和良好服務的中價酒店，每晚約$25至$50。中央加爾各答也有把殖民建築改成住宿的歷史旅館，氣氛很特別。南加爾各答 Gariahat 和 Ballygunge 一帶更安靜，餐廳也方便。

高級型，每晚$60至$200以上

加爾各答有幾家宏偉的歷史酒店，有些可追溯至殖民時期，擁有寬闊樓梯、時代家具和老派服務。每晚約$80至$200。現代五星級連鎖酒店主要在 Park Street 和 EM Bypass 一帶，約$60至$100起。想要獨特體驗，可以尋找由舊貴族宅邸 rajbari 改建的精品住宿。

實用建議

安全: 加爾各答通常是印度較安全的大城市之一。針對旅客的暴力犯罪很少，但 New Market、Howrah Station 和節慶期間的擁擠場所可能發生小偷小摸。在人群中保管好手機和錢包。

• 常見騙局: Kalighat Temple 和 Sudder Street 周邊可能有人主動提供導遊服務。機場計程車司機可能拒絕開表，應使用預付或叫車服務。New Market 附近有店家聲稱給你特別價格，實際上卻把價格抬高。
• 女性旅客: 與其他印度城市相比，加爾各答對女性相對安全，但仍要採取標準防範措施。夜間避免無人的地方，使用叫車應用，不要隨意攔陌生計程車。

金錢: 街頭小吃、人力車和小店仍以現金為主。ATM 很多。如果有印度銀行帳戶，餐廳和商店普遍接受 UPI。國際信用卡可在酒店和大型餐廳使用，小餐館未必可以。小費不是義務但會受歡迎，餐廳約10%是常見做法，計程車可把零頭補整。

SIM 卡和網路: 在機場或授權門市取得本地 SIM。Jio 和 Airtel 的旅客方案一個月約$3至$5，流量充足。申請需要護照和照片。免費 Wi-Fi 不可靠，手機數據對地圖和叫車很重要。

語言: 孟加拉語是主要語言，印地語也普遍能理解。酒店、景點和受教育的居民通常會說英語，但街頭小販、人力車夫和計程車司機的英語可能有限。學幾句孟加拉語，例如 dhonnobad 表示謝謝、koto dam 表示多少錢，會讓日常交流順利許多，也會讓當地人感到親切。

• 進入寺廟和住宅前脫鞋。
• 吃飯和遞交物品時使用右手。
• 未經同意不要拍攝他人，尤其是宗教場所和 Kumartuli 的工匠。
• 進入寺廟穿著端莊，遮住肩膀和膝蓋。
• 政治罷工 bandh 期間城市可能停擺。看到示威時查看當地新聞，宣布 bandh 後留在酒店。

周邊一日遊

Sundarbans

世界最大的紅樹林位於加爾各答以南約100公里，是孟加拉虎的家園。當天往返可以做到，但行程會很趕。透過當地可靠旅行社安排2天1夜過夜行程更好，每人約$40至$80。乘船穿過紅樹林水道，尋找鱷魚、鹿和鳥類。老虎很少見但並非不可能。不要向隨機拉客者預訂。

Shantiniketan

Rabindranath Tagore 的大學城位於加爾各答西北約160公里，搭火車約2.5至3小時。Visva-Bharati University 校園很美，每週六 Sonajhuri 市集適合購買手工藝品。搭早班火車可以一日往返，但過夜能更從容地享受這裡的節奏。如果可以，安排在十二月 Poush Mela 期間參觀。

Bishnupur

這座城市以 Malla 國王建造的陶土寺廟聞名，位於加爾各答以西約150公里。精細雕刻的寺廟在印度非常獨特，值得長途前往。火車約3至4小時可達，勉強能作長日遊，但過夜更舒適。主要寺廟只收象徵性入場費。

Diamond Harbour

加爾各答以南約50公里的安靜選擇，胡格利河在此明顯變寬。這裡有河景和海鮮餐廳，搭當地火車約一小時可到，適合半日放鬆。如果時間充裕，想看看河流接近海洋的地方，可以加入行程，但並非必看。

Chandannagar

加爾各答以北約35公里的前法國殖民地，搭當地火車不到一小時。河濱步道 Strand 和舊法國行政建築內的小型博物館很有魅力。這是較小的景點，可與附近 Bandel 的 Hooghly Imambara 一起參觀，適合歷史愛好者。

3日行程範例

第1天: 殖民時期加爾各答與河流

上午: Victoria Memorial 開門時就到，避開人潮，在博物館和花園停留2小時。穿過 Maidan 到 St. Paul's Cathedral，再前往 BBD Bagh，觀看 Writers' Building、GPO 和周邊殖民建築。

下午: 在 Esplanade 附近的傳統餐廳午餐，然後步行到 Howrah Bridge 附近的 Mallick Ghat 花市。徒步過橋，感受混亂和景色，再搭渡船跨越胡格利河返回，船費約$0.10。

晚上: 前往 Park Street 晚餐。先在街邊攤吃 Kathi Roll，再到餐廳或屋頂酒吧坐下。如果 South Park Street Cemetery 仍開放，可以順路走走，否則改天再訪。

第2天: 北加爾各答、文化與靈魂

上午: 搭地鐵到 College Street，逛書市後在 Indian Coffee House 喝咖啡。步行到 Kumartuli 看工匠製作神像，至少安排一小時慢慢探索。

下午: 參觀 Jorasanko Thakurbari。若已辦好許可證，再參觀附近的 Marble Palace。在北加爾各答餐館午餐，試試 luchi 炸麵包配 alur dom 香料馬鈴薯咖哩。

晚上: 到 Nakhoda Mosque 附近的 Zakaria Street 吃 biryani 和烤肉。黃昏時氣氛特別好。若有電車往你的方向行駛，搭一段電車，單純享受這項體驗。

第3天: 南加爾各答與深入探索

上午: 早點參觀 Kalighat Temple，避開最擁擠的時段。走訪周邊街區，那裡有出色的 puchka 小販和小甜品店。再到附近的 Kalighat 畫作攤位欣賞傳統孟加拉民間藝術。

下午: 前往 Mother House 參觀 Mother Teresa 的墓和博物館。接著在 Gariahat 一帶購物，尋找紡織品、紗麗和手工藝品，並享用正式的孟加拉 thali 午餐。

晚上: 若時間允許，日落時到 Princep Ghat 欣賞胡格利河和亮起燈光的 Howrah Bridge。最後在南加爾各答的現代孟加拉餐廳晚餐，試試椰奶蝦咖哩 chingri malai curry，再以 mishti doi 收尾。

預算概覽

加爾各答是亞洲對旅客最便宜的大城市之一。預算旅客每天$15至$20便能吃得非常好並參觀主要景點。中等預算旅客每天$50至$70即可享受相當舒適的旅行。即使是舒適級別，與孟買或德里等印度大城市相比，加爾各答仍提供出色的性價比。