暹粒吳哥夜市：購物、街頭小吃與夜間娛樂

在柬埔寨的炎熱天氣裡爬了一整天寺廟後，大多數旅客最不想做的就是另一項文化義務。他們想要的是冰啤酒、有趣的美食，以及能悠閒逛逛的東西。吳哥夜市正好能滿足這些需求——這裡有著一片綿延的竹頂攤位、小吃攤販和酒吧，已成為暹粒遊客夜晚的必訪之地。

吳哥夜市於 2007 年成立，是柬埔寨第一個專門建造的夜市，其成立宗旨明確：透過提供工匠直接的零售平台來保存傳統的高棉手工藝品。所有利潤都回饋給攤販、他們的家人以及當地的社區項目。這種社會企業模式並不意味著這裡像慈善商店——這是一個充滿活力的商業市集，有超過 240 個攤位分布在兩個區域，販售從絲巾、皮影戲偶到炸蜘蛛和手工調酒等各式各樣的商品。

夜市就坐落在 Sivatha 大道旁，距離酒吧街和舊市場區僅需五分鐘步行。它於下午 5 點開放，一直營業到午夜，是結束寺廟行程後最自然的延續，也比坐在飯店大廳更有趣。結合了購物、美食、現場音樂和人們觀察，在一個光線宜人的戶外環境中，讓吳哥夜市成為每個到訪暹粒的人都會做的事，而且大多數人都真心喜歡。

佈局與區域劃分

夜市主要分為兩個區域，簡單稱為 A 區和 B 區，兩區都有 Sivatha 大道上的獨立入口。初次到訪時，這裡的佈局可能讓人感到像迷宮，但夜市足夠緊湊，你會很快熟悉起來。

A 區

這個區域更側重於餐飲和娛樂。Island Bar——一個設有現場音樂表演的中央露天酒吧——是這個區域的中心。周圍有供應高棉和西式餐點的餐廳、雞尾酒吧，以及販售小吃和街頭美食的攤位。這裡的社交氣氛最為濃厚，尤其是在晚些時候，現場音樂吸引了人群。

B 區

這個以購物為主的區域有著一排排的竹屋，販售手工藝品、服飾、藝術品、珠寶和紀念品。攤位都是獨立經營的，許多攤販是親手製作商品的工匠。這裡的氣氛比 A 區更為平靜，重點在於瀏覽和購物，而非飲食。

購物指南

吳哥夜市販售各種商品，從真正獨特的手工藝品到大量生產的觀光紀念品都有。了解哪些值得關注，可以幫助你更有效地利用時間和金錢。

推薦購買

• 絲綢製品：柬埔寨擁有悠久的絲綢編織傳統，夜市販售由柬埔寨絲綢製成的絲巾、桌旗、包包和服飾。品質參差不齊——優質的絲綢具有獨特的光澤和重量。價格從簡單的絲巾 5 美元起，精緻的款式則可能高達 30 美元或以上。
• 皮影戲偶 (Sbek Thom)：由雕刻皮革製成的傳統高棉皮影戲偶是最具特色的柬埔寨紀念品之一。從小型裝飾品（5 至 10 美元）到大型、博物館級的戲偶（30 至 50 美元）都有。較好作品的工藝令人讚嘆。
• 石雕和木雕：小型吳哥臉孔、阿普薩拉舞者和佛教人物的石雕或木雕複製品。品質差異極大——最好的作品是手工雕刻，有明顯的工具痕跡和精細的細節。大量生產的版本則光滑且均勻。
• 銀飾：柬埔寨銀飾很受歡迎且相對實惠。帶有傳統高棉圖案的戒指、手鐲和吊墜價格從 3 至 5 美元起。品質較好、含純銀量的飾品價格更高，但非常適合送禮。
• 回收再製品：Angkor Recycled 攤位販售由回收材料製成的包包、錢包和配件。這些產品製作精良、獨特，並支持永續企業。
• 貢布胡椒：如果你還沒在貢布採購，夜市有販售包裝好的貢布胡椒——黑胡椒、白胡椒和紅胡椒。這是真正世界級的胡椒，是絕佳的輕便禮品。

建議跳過

在暹粒隨處可見的「我愛柬埔寨」T 恤、仿冒名牌服飾和普通磁鐵，在吳哥夜市不值得花時間。在舊市場或酒吧街區也能找到同樣的商品，而且價格更便宜。

餐飲

夜市的餐飲選擇從經典的高棉街頭小吃到提供完整菜單的坐式餐廳都有。這裡是一個嘗試你可能不會在一般餐廳點的菜的好地方。

街頭小吃亮點

• 高棉烤肉串：烤肉、海鮮和蔬菜串，通常配有蘸醬。幾串烤肉約 1 至 3 美元，是逛街時的絕佳零食。
• 新鮮春捲：米紙捲，內含蝦、香草和粉絲。清爽可口，一份約 1 至 2 美元。
• 炸昆蟲：蜘蛛、蟋蟀、蠶和水蟲——油炸並調味。不是每個人都能接受，但絕對是話題製造者。一份價格約 1 至 3 美元，取決於昆蟲種類。
• 椰子煎餅 (Num Plae Ai)：在烤盤上烹製的甜椰子餡煎餅。完美的甜點，約 1 美元。
• 芒果糯米飯：甜糯米飯配新鮮芒果和椰漿。東南亞經典美食，在幾個攤位都有販售，價格約 2 至 3 美元。
• 水果冰沙：新鮮熱帶水果與冰塊混合。芒果、百香果和火龍果是受歡迎的選擇，通常約 1 至 2 美元。

酒吧與現場音樂

A 區的 Island Bar 是夜市的社交中心，大多數晚上都有當地和外來音樂家的現場表演。晚上早些時候氣氛輕鬆且適合家庭，晚些時候則更像酒吧區。生啤酒約 1 美元起，雞尾酒約 2 至 4 美元。夜市中散布著其他幾家小型酒吧，各有特色。

議價指南

在吳哥夜市，議價是預期中的一部分，也是體驗的一部分。大多數商品沒有標價，攤販最初報給外國遊客的價格通常是他們預期收入的兩到三倍。以下是如何進行議價。

1. 詢問價格。攤販會給你一個起始價格。這是談判的開端，不是最終價格。
2. 還價約三分之一。如果一條絲巾報價 15 美元，就還價 5 美元。這可能感覺有點強硬，但這是正常且預期的。攤販不會因此感到冒犯。
3. 折衷。攤販會還價，你再次還價，通常會在最初報價的 40% 到 60% 之間達成協議。對於 15 美元的起始價格，支付 7 至 9 美元是個公平的結果。
4. 必要時離開。如果你無法達成你滿意的價格，微笑、說聲謝謝然後離開。攤販可能會叫住你並提出更低的報價。如果沒有，幾步遠的攤位可能也有類似的商品。
5. 向同一攤販購買多件商品。當你一次購買多件商品時，攤販在價格上會更靈活。打包購買可以獲得更好的交易。

在談判時保持理性。你理想價格與攤販價格之間的差異通常只差一兩美元。這對攤販來說遠比對你來說意義重大。

暹粒其他夜市

吳哥夜市是最成熟的夜市，但也有其他幾個夜市提供不同的氛圍，尤其如果你在鎮上有好幾個晚上，值得去探索一下。

夜市	地點	營業時間	特色
吳哥夜市	Sivatha 大道旁	下午 5 點 - 午夜	最大、最成熟。最適合購買手工藝品和欣賞現場音樂。
中午夜市	Sivatha 大道與吳哥夜市之間	下午 5 點 - 午夜	較安靜，以絲燈裝飾。10% 的利潤支持孤兒院。
藝術中心夜市	舊市場東南方，過河	下午 4 點 - 晚上 11 點	較輕鬆。以藝術品為主，價格較實惠。適合無壓力地瀏覽。
暹粒夜市 (酒吧街區)	酒吧街附近河畔	下午 5 點 - 晚	河畔街頭攤位。更具當地特色，街頭小吃不錯。

所有這些夜市都位於暹粒市中心，彼此步行可達，因此一晚逛兩個或三個是很方便的。從一個開始，走到另一個，最後選擇你最喜歡氛圍的夜市結束。

參觀吳哥夜市貼士

• 晚上 6 點後前往。夜市下午 5 點開放，但許多攤位需要時間佈置，氣氛要到晚上 6 點或 6 點半才會熱絡起來。最佳時間是晚上 7 點到 9 點之間，那時所有攤位都已開放，活力最高。
• 攜帶小面額現金。大多數攤販接受美元和柬埔寨瑞爾，但無法找零大鈔。攜帶足夠的 1 美元和 5 美元紙鈔。少數攤位接受信用卡支付，但這裡現金為王。
• 事先設定預算。夜市的設計旨在鼓勵衝動購物，很容易花費超出預期。在開始瀏覽前，決定你想買什麼以及你願意支付多少錢。
• 購買前比較。許多攤販出售類似的商品，但價格不同。先逛完整個夜市，了解有哪些商品以及價格範圍，再決定購買。
• 不要第一晚就買。如果你在暹粒有多個晚上，可以利用第一個晚上瀏覽，第二個晚上再購買。當你已經了解夜市佈局和價格範圍後，你會做出更好的決定並獲得更好的交易。
• 先吃東西，再購物。在夜市的餐飲攤位用餐，然後再去購物。吃飽喝足喝杯冰啤酒，你會成為一個更有耐心、更放鬆的議價者。街頭小吃真的很好吃，而且便宜得離譜。
• 支持工匠。夜市的創立宗旨是支持當地工匠。當你找到一個攤販明顯是自己製作商品時，這次購買比購買工廠生產的紀念品更有意義。詢問商品是如何製作的——大多數工匠都樂於談論他們的技藝。

吳哥夜市不像寺廟那樣是「必看」景點，但它是暹粒最愉快的夜間活動之一。結合了真正有趣的購物、美味便宜的食物和宜人的戶外環境中的現場音樂，讓你在鎮上的任何停留都值得至少去一次。更多關於暹粒景點和柬埔寨旅遊規劃的資訊，請參閱 GoAsia.cc 的詳細指南，助你充分利用旅程。