Goa

L'odeur du poisson grillé et de l'huile de coco flotte sur une route de latérite bordée de demeures coloniales portugaises drapées de bougainvilliers, leurs façades pastel s'effaçant gracieusement sous le soleil tropical. Une cloche d'église sonne quelque part dans le Vieux Goa, et sur la plage, un propriétaire de paillote traîne des chaises en plastique sur le sable pour la foule du soir. C'est Goa – pas tout à fait l'Inde des plaines poussiéreuses et des villes frénétiques, mais un endroit où 450 ans de colonialisme portugais ont laissé des églises catholiques, du vindaloo et une attitude envers la vie que les locaux appellent susegad : l'art du contentement.

Goa fonctionne moins comme une ville unique que comme une constellation de villes balnéaires, de villages de pêcheurs et de hameaux intérieurs répartis sur un État compact d'environ 110 kilomètres de long et 65 kilomètres de large. La plupart des visiteurs restent sur la bande côtière, mais l'intérieur recèle des plantations d'épices, des sanctuaires de faune et certains des plus beaux exemples d'architecture indo-portugaise d'Asie. L'ambiance change radicalement selon l'endroit où vous vous installez – les plages du nord vibrent de vie nocturne et d'énergie routarde, tandis que le sud offre sérénité et retraites haut de gamme.

Goa convient à presque tous les types de voyageurs. Les routards solitaires y trouvent une communauté à Arambol et Anjuna. Les couples gravitent vers Palolem et Agonda dans le sud. Les familles s'y plaisent à Baga ou Candolim, où l'infrastructure est solide. Et quiconque s'intéresse à l'histoire, à la nourriture ou à l'architecture trouvera Goa bien plus riche que sa réputation de fête sur la plage ne le suggère.

Orientation et Quartiers

Comprendre la disposition de Goa est essentiel car l'État est étendu sans centre unique. Pensez-y en trois bandes : les plages du nord de Goa, les plages du sud de Goa et la région de la capitale intérieure autour de Panjim (Panaji).

Plages du Nord de Goa

Candolim et Sinquerim se situent à l'extrémité sud de la côte nord, relativement calmes et populaires auprès des voyageurs plus âgés et des familles. Le Fort Aguada, une forteresse portugaise bien préservée, ancre la région. Calangute et Baga forment le cœur commercial de Goa touristique – remplis de boutiques, de restaurants, d'opérateurs de sports nautiques et de l'énergie du marché nocturne du samedi. La plage elle-même est extrêmement fréquentée en haute saison. Anjuna conserve des traces de son héritage hippie avec son célèbre marché aux puces du mercredi, ses clubs trance et une foule plus alternative. Vagator offre des falaises rouges spectaculaires, des plages plus petites et certaines des meilleures boîtes de nuit de Goa. Morjim, Ashwem et Mandrem sont plus calmes, de plus en plus haut de gamme, et populaires auprès des visiteurs de longue durée et des pratiquants de yoga. Arambol, à la pointe nord, est le dernier bastion de la culture routarde économique avec ses cercles de tambours sur la plage, ses cafés perchés sur les falaises et un joli lac d'eau douce derrière la plage principale.

Plages du Sud de Goa

Colva et Benaulim sont les plages les plus accessibles du sud de Goa, relativement développées mais bien moins animées que Calangute. Agonda est un long croissant de sable immaculé avec des huttes écologiques et une ambiance détendue, parfaite pour les couples. Palolem est la plage la plus animée du sud – une magnifique baie bordée de huttes de plage colorées, de locations de kayaks et de fêtes silencieuses avec des casques audio. Cola Beach est un joyau caché accessible par une route de terre escarpée, avec un lagon d'eau douce rejoignant la mer.

Panjim et Vieux Goa

Panjim (Panaji), la capitale de l'État, est souvent négligée par les visiteurs en quête de plage, mais elle récompense l'exploration. Le quartier de Fontainhas, également appelé Quartier Latin, présente des rues étroites de maisons colorées de l'époque portugaise, d'excellentes boulangeries et certains des meilleurs restaurants de Goa. Vieux Goa, à environ 10 kilomètres à l'est de Panjim, fut autrefois une ville rivalisant de grandeur avec Lisbonne. Aujourd'hui, ses églises et cathédrales classées au patrimoine mondial de l'UNESCO comptent parmi les monuments coloniaux les plus impressionnants d'Asie.

Pour la vie nocturne et l'énergie sociale, basez-vous dans le nord de Goa entre Anjuna et Vagator. Pour la détente et la beauté naturelle, choisissez le sud de Goa. Pour la culture, la gastronomie et une expérience plus urbaine, Panjim est imbattable.

Meilleure période pour visiter

Goa a un climat tropical avec trois saisons distinctes qui affectent considérablement l'expérience.

Le moment idéal est novembre ou début décembre avant la cohue des fêtes, ou février lorsque le temps est parfait et que les foules de Noël-Nouvel An sont parties. La mousson transforme Goa en un paradis émeraude avec des cascades spectaculaires à pleine puissance, mais la plupart des paillotes ferment et la baignade est dangereuse en raison des courants forts.

Événements clés à ne pas manquer : Le Carnaval de Goa (généralement en février) remplit Panjim de défilés, de musique et de cuisine de rue. La Fête de Saint François Xavier (début décembre) attire d'énormes pèlerinages dans le Vieux Goa. Shigmo, la version locale de Holi (généralement en mars), présente des défilés de chars colorés dans les grandes villes.

Comment s'y rendre et se déplacer

Arriver à Goa

L'aéroport international de Goa (Dabolim/GOI) dessert la plupart des vols, situé à environ 30 kilomètres des plages du nord et à 25 kilomètres de Panjim. Un nouvel aéroport à Mopa (GOX) dans le nord de Goa dessert désormais un nombre croissant de vols nationaux et internationaux, et se trouve plus près de la ceinture des plages du nord. Les taxis prépayés de Dabolim vers les plages du nord de Goa coûtent environ 12 à 18 $, tandis que les trajets vers le sud de Goa coûtent 8 à 15 $. Depuis Mopa, attendez-vous à des tarifs similaires vers les destinations du nord de Goa. Les applications de covoiturage fonctionnent mais les syndicats de taxis locaux y résistent parfois.

En train : Madgaon (Margao) est la principale gare ferroviaire du sud de Goa, et Thivim dessert le nord. Les deux sont reliées à Mumbai (environ 10-12 heures), Delhi, Bangalore et d'autres grandes villes indiennes. La route du Konkan Railway le long de la côte depuis Mumbai est l'un des trajets en train les plus pittoresques de l'Inde. Vous pouvez vérifier les connexions et les options de transport sur GoAsia.cc pour une planification détaillée des itinéraires.

Se déplacer à Goa

La location de scooter ou de moto est le moyen de transport typique de Goa. Attendez-vous à payer environ 4 à 7 $ par jour pour un scooter Honda Activa. Vous aurez techniquement besoin d'un permis de conduire international, bien que l'application soit laxiste. Portez un casque – les contrôles de police sont fréquents et des amendes s'appliquent. Le carburant est bon marché, environ 1,20 $ le litre.

Les taxis à Goa sont notoirement chers par rapport au reste de l'Inde, car un syndicat de taxis puissant résiste à la concurrence des applications de covoiturage. Un taxi de Calangute à Panjim pourrait coûter 8 à 12 $ pour un trajet de 15 kilomètres. Négociez toujours le tarif avant de monter, car les compteurs sont rarement utilisés.

Les applications de covoiturage comme Ola et occasionnellement Uber sont disponibles mais font face à la résistance des opérateurs de taxis locaux, donc la disponibilité peut être incohérente. Certaines régions ont des applications locales qui fonctionnent mieux.

Les bus locaux exploités par Kadamba Transport Corporation relient la plupart des villes pour des tarifs très bas (moins de 0,50 $ pour la plupart des trajets). Ils sont lents, bondés et non climatisés, mais ils conviennent aux voyageurs à petit budget et patients. La gare routière de Panjim (Kadamba Bus Terminal) est le principal hub.

Goa n'est pas particulièrement propice à la marche entre les destinations en raison de sa disposition étendue, mais les plages individuelles, le quartier de Fontainhas à Panjim et le Vieux Goa sont tous agréables à explorer à pied.

Principaux sites et expériences

Attractions incontournables

Basilique du Bom Jesus (Vieux Goa) : Ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO abrite les restes de Saint François Xavier dans un reliquaire d'argent orné. L'intérieur baroque est magnifique, et la façade en latérite de l'église – délibérément laissée sans enduit – lui confère une beauté rustique distinctive. Entrée gratuite. Prévoyez 30 à 45 minutes et combinez-la avec les autres églises du Vieux Goa à proximité.

Sé Cathedral (Vieux Goa) : La plus grande église d'Asie lors de sa construction, la façade blanche imposante et l'autel doré de la Sé Cathedral sont à couper le souffle. Le clocher restant (un s'est effondré il y a des siècles) abrite l'une des plus grandes cloches du monde. Visitez le matin lorsque la lumière traverse les fenêtres.

Fontainhas, Panjim : Promenez-vous dans les ruelles étroites de ce Quartier Latin pour admirer les maisons de l'époque portugaise aux couleurs pastel, les minuscules chapelles, les galeries d'art et les boulangeries à l'ancienne vendant du bebinca et du dodol. La rue 31 Janvier abrite d'excellents cafés et restaurants. C'est le quartier le plus photogénique de Goa – venez à l'heure dorée avant le coucher du soleil.

Chutes de Dudhsagar : L'une des plus hautes cascades d'Inde, à environ 310 mètres, située à la frontière entre Goa et le Karnataka. Il est préférable de la visiter pendant ou juste après la mousson (juillet à octobre) lorsque la cascade à quatre niveaux est à pleine puissance. L'accès nécessite un trajet en jeep à travers le sanctuaire de faune de Bhagwan Mahavir (environ 12 à 15 $ par personne pour une jeep partagée depuis Collem). Pendant la mousson, le sentier peut être fermé.

Plage de Palolem : La plage la plus photogénique de Goa – un croissant de sable parfait encadré par des promontoires rocheux, avec des bateaux en bois colorés et des palmiers complétant le tableau de carte postale. Faites du kayak jusqu'à la plage voisine de Butterfly Beach ou faites une excursion en bateau au lever du soleil pour observer les dauphins (environ 8 à 10 $ par personne).

Joyaux cachés

Île de Divar : Un trajet de 10 minutes en ferry gratuit depuis le Vieux Goa vous amène sur cette île endormie où le temps semble figé. Demeures portugaises délabrées, une église perchée sur une colline avec des vues panoramiques, et pratiquement aucun touriste. Louez un scooter et explorez pendant une demi-journée.

Village de Chandor : La Braganza House, une demeure portugaise de 400 ans divisée entre deux branches de la même famille, propose des visites guidées de ses pièces remplies d'antiquités. L'entrée est sur don. Combinez avec un déjeuner dans un restaurant goanais voisin pour une demi-journée parfaite dans l'intérieur.

Fort de Chapora : Rendu célèbre par le film de Bollywood Dil Chahta Hai, ce fort en ruine surplombant la plage de Vagator offre des vues panoramiques sur la côte. Venez au coucher du soleil mais arrivez tôt car il y a beaucoup de monde. Le fort lui-même est une ruine sans droit d'entrée – la vue est l'attraction.

Plantations d'épices : Plusieurs plantations dans la région de Ponda proposent des visites guidées à travers des bosquets de cardamome, de vanille, de poivre, de cannelle et de noix de muscade, généralement suivies d'un déjeuner traditionnel goanais. Les visites coûtent environ 8 à 15 $ par personne, repas compris. Sahakari Spice Farm et Tropical Spice Plantation font partie des options les plus connues.

Attractions surévaluées

Plage de Calangute : Commercialisée comme la « Reine des Plages », c'est en fait la étendue de sable la plus surpeuplée et commercialisée de Goa. Les vendeurs agressifs, les rabatteurs de jet-ski et les chaises longues à perte de vue rendent la détente difficile. Marchez 15 minutes vers le nord jusqu'à Candolim ou vers le sud pour des sections plus calmes pour une meilleure expérience.

Marché aux puces d'Anjuna : Autrefois un légendaire bazar hippie, le marché du mercredi vend désormais principalement des souvenirs produits en masse, des vêtements contrefaits et des bibelots hors de prix. Le marché nocturne du samedi à Arpora (lorsqu'il est ouvert) offre une meilleure ambiance avec de la musique live, des stands de nourriture et des vendeurs plus intéressants.

Point de vue de Dona Paula : Fortement promu dans les brochures touristiques, cette petite jetée offre une vue médiocre et est entourée de béton. Laissez-la de côté, sauf si vous êtes déjà à Panjim sans rien d'autre à faire.

Nourriture et Boissons

La cuisine goanaise est sans doute la tradition culinaire régionale la plus distinctive de l'Inde, façonnée par les influences Konkani, portugaises et indiennes plus larges. Les fruits de mer dominent, la noix de coco est présente dans presque tout, et l'utilisation du vinaigre (un héritage portugais) distingue la cuisine goanaise du reste de l'Inde.

Plats emblématiques

Où manger

Panjim est la capitale gastronomique incontestée de Goa. Les rues autour de Fontainhas et du quartier de Mala abritent des restaurants familiaux servant une cuisine goanaise authentique à des prix raisonnables. Recherchez les endroits avec des menus manuscrits et des locaux qui y mangent.

Les paillotes sur la plage sont une institution à Goa – des structures temporaires érigées chaque saison sur le sable, servant des fruits de mer frais, des bières froides et une nourriture étonnamment bonne. La qualité varie énormément. Les meilleures paillotes se trouvent dans le sud de Goa (Agonda, Palolem) et sur les plages plus calmes du nord de Goa (Ashwem, Morjim). Évitez les paillotes les plus touristiques de Calangute où les prix sont gonflés et la fraîcheur discutable.

Le marché de Mapusa (les vendredis matins) est le meilleur endroit pour goûter des snacks locaux, acheter des saucisses goanaises (choris) et déguster des produits locaux. Le marché est chaotique, coloré et entièrement authentique.

Boissons : Le Feni, distillé à partir de fruits de cajou ou de sève de palmier dattier, est l'esprit signature de Goa. Le feni de noix de cajou a un goût funky et fruité et est meilleur en cocktail si vous le trouvez trop intense pur. La bière Kings, brassée localement, est la boisson de plage par défaut et coûte environ 1 à 1,50 $ dans les paillotes. Goa a également une scène croissante de cocktails artisanaux, en particulier à Anjuna, Assagao et Panjim.

Repas économique : Un thali ou un curry de poisson avec du riz dans un restaurant local coûte 1,50 à 3 $. Milieu de gamme : Un dîner de fruits de mer avec boissons dans une bonne paillote ou un restaurant de Panjim coûte 10 à 20 $ par personne. Haut de gamme : La haute cuisine dans des restaurants de charme à Assagao ou Vagator peut coûter 30 à 60 $ par personne avec boissons.

Où séjourner

Budget (moins de 20 $ par nuit)

Arambol et Anjuna ont la meilleure concentration d'hébergements économiques – pensions, auberges et huttes de plage basiques. À Arambol, vous pouvez encore trouver des chambres simples pour 8 à 15 $ par nuit. Les auberges à Anjuna et Vagator proposent des lits en dortoir pour 5 à 10 $. Dans le sud, Palolem possède des huttes de plage saisonnières à partir d'environ 10 à 15 $ pour des options basiques. Les prix grimpent fortement pendant Noël et le Nouvel An, où même les chambres économiques peuvent tripler.

Milieu de gamme (20 $ à 80 $ par nuit)

Les pensions de charme et les maisons d'héritage sont le point fort de Goa. Le quartier de Fontainhas à Panjim abrite des maisons portugaises converties en charmants hôtels. Assagao, un village intérieur entre Anjuna et Mapusa, est devenu un centre d'hébergements stylés de milieu de gamme entourés de rizières. Dans le sud de Goa, Agonda et Palolem proposent des huttes de plage confortables avec salle de bain attenante et vue sur la mer pour 30 à 60 $.

Haut de gamme (à partir de 80 $)

Le sud de Goa domine le segment du luxe. La bande entre Cavelossim et Mobor abrite plusieurs complexes hôteliers cinq étoiles avec des plages privées. Dans le nord de Goa, Sinquerim et Candolim possèdent des établissements de luxe établis. Ashwem et Morjim proposent de plus en plus de boutiques de luxe avec des propriétés axées sur le design. Pour quelque chose d'unique, recherchez des villas d'héritage portugaises converties, en particulier autour de Saligao et Aldona, où les villas avec piscine privée se louent entre 100 et 250 $ par nuit.

Conseils pratiques

Sécurité : Goa est généralement sûre, mais prenez les précautions habituelles. Évitez les plages isolées après la tombée de la nuit. La noyade est un risque réel – respectez les drapeaux rouges et ne nagez que sur les plages surveillées par des sauveteurs. La possession de drogues est passible de lourdes peines en Inde, quelle que soit l'atmosphère décontractée. Des descentes de police dans les fêtes ont lieu.

• Arnaques à surveiller : Les chauffeurs de taxi proposant des prix exorbitants (accordez-vous toujours sur le tarif avant de monter). Les opérateurs de sports nautiques ajoutant des frais cachés. Les contrefaçons vendues comme authentiques sur les marchés aux puces. Les agences de location de scooters facturant des dommages préexistants.
• Paiement : L'argent liquide reste roi à Goa, surtout dans les paillotes, les marchés et pour la location de scooters. Les distributeurs automatiques de billets sont largement disponibles dans les zones touristiques mais peuvent être à sec pendant la haute saison. UPI (le système de paiement numérique de l'Inde) est de plus en plus accepté partout – si vous avez un compte bancaire indien ou une application internationale compatible, c'est le moyen le plus simple de payer. Les cartes de crédit sont acceptées dans les hôtels et les restaurants haut de gamme.
• Pourboires : Pas obligatoire mais apprécié. Environ 10 % dans les restaurants est généreux selon les normes locales. Arrondissez les prix des taxis. Donnez un pourboire au personnel des paillotes qui vous servent à plusieurs reprises.
• Cartes SIM : Achetez une carte SIM indienne prépayée à l'aéroport ou à Panjim. Jio et Airtel proposent des forfaits SIM touristiques avec des données pour environ 5 à 10 $. Vous aurez besoin de votre passeport et d'une photo. La couverture de données est bonne dans la majeure partie de Goa.
• Langue : L'anglais est largement parlé dans les zones touristiques. Le Konkani est la langue locale, et l'hindi est compris par la plupart des gens. Vous n'aurez aucun problème de communication dans les hôtels, les restaurants ou les boutiques.
• Notes culturelles : Goa est plus libéral que beaucoup d'endroits en Inde, mais le bronzage seins nus est illégal et la nudité publique attirera l'attention de la police. Habillez-vous modestement lorsque vous visitez des églises. Retirez vos chaussures avant d'entrer dans les temples. Pendant les festivals religieux, soyez respectueux des processions et des cérémonies.
• Moustiques : Les moustiques porteurs de dengue et de paludisme sont présents, surtout pendant et après la mousson. Utilisez un répulsif, surtout au crépuscule. Envisagez des manches longues le soir.

Excursions d'une journée

Chutes de Dudhsagar

Situées à environ 60 kilomètres de Panjim, à la frontière entre Goa et le Karnataka, ce sont l'une des cascades les plus spectaculaires de l'Inde. Pendant la mousson et juste après (juillet à novembre), les chutes sont tonitruantes. L'accès se fait en jeep depuis le village de Collem (environ 12 à 15 $ par personne en partage). Le trajet à travers la forêt est la moitié du plaisir. Les visites en saison sèche (à partir de février) sont décevantes car les chutes se réduisent à un filet d'eau. Prévoyez une journée entière.

Vieux Goa

Techniquement à seulement 10 kilomètres de Panjim, le Vieux Goa mérite une demi-journée dédiée. Le groupe d'églises et de couvents ici formait la capitale de l'Inde portugaise et rivalisait autrefois de grandeur avec les villes européennes. Au-delà de la Basilique du Bom Jesus et de la Sé Cathedral, visitez l'église Saint-François d'Assise (qui abrite un excellent musée archéologique) et les ruines de la Tour Saint-Augustin. Prenez un bus depuis Panjim pour moins de 0,30 $ ou un taxi pour environ 4 $.

Hampi (Nuitée)

Les ruines de l'Empire Vijayanagara, à environ 340 kilomètres à l'est de Goa, constituent une excursion d'une nuit inoubliable. Des bus partent de Panjim et Margao (8 à 10 heures), ou vous pouvez prendre un train jusqu'à Hospet et un auto-rickshaw jusqu'à Hampi. Le paysage parsemé de rochers et de temples anciens est différent de tout autre endroit en Inde. Deux nuits sont idéales, mais une nuitée précipitée est possible.

Sanctuaire de faune de Cotigao

À environ 60 kilomètres au sud de Margao, ce sanctuaire tranquille offre des promenades en forêt, une tour d'observation dans les arbres et une chance d'apercevoir des cerfs, des singes et des oiseaux. Il est rarement fréquenté et constitue une agréable échappatoire d'une demi-journée loin des plages. L'entrée coûte environ 1 $ pour les étrangers. Idéalement combiné avec une visite des plages voisines de Palolem ou Agonda.

Col de Chorla

Le col de montagne à la frontière entre Goa et le Karnataka, à environ 50 kilomètres de Panjim, offre des forêts brumeuses, des cascades et d'excellentes possibilités d'observation des oiseaux. Idéal pendant et juste après la mousson, lorsque tout est intensément vert. Apportez un scooter ou louez un taxi pour la journée (environ 25 à 35 $ aller-retour). Il existe quelques éco-lodges dans la région si vous souhaitez passer la nuit.

Itinéraire type de 3 jours

Jour 1 : Panjim et Vieux Goa

Matin : Commencez dans le Vieux Goa. Visitez la Basilique du Bom Jesus et la Sé Cathedral, puis explorez l'église Saint-François d'Assise et son musée. Prévoyez deux à trois heures pour l'ensemble du complexe.

Après-midi : Dirigez-vous vers Panjim et déjeunez dans un restaurant goanais traditionnel dans le quartier de Fontainhas. Passez l'après-midi à flâner dans les rues colorées du Quartier Latin, en visitant des galeries et l'ancienne chapelle. Promenez-vous le long de la promenade du fleuve Mandovi.

Soir : Dîner dans l'un des excellents restaurants de Panjim – essayez le porc vindaloo ou le poulet cafreal. Si vous en avez envie, faites une croisière au coucher du soleil sur le fleuve Mandovi (environ 5 à 8 $ par personne) avant le dîner.

Jour 2 : Plages et marchés du Nord de Goa

Matin : Prenez un scooter pour vous rendre à Anjuna et explorer les environs. Si c'est mercredi, parcourez le marché aux puces (allez-y tôt avant qu'il ne fasse trop chaud et bondé). Sinon, dirigez-vous vers la petite plage de Vagator ou la plage d'Ozran (Little Vagator) pour une baignade sous les falaises rouges.

Après-midi : Visitez le Fort de Chapora pour des vues sur la côte, puis remontez vers le nord jusqu'à Ashwem ou Morjim pour un déjeuner plus calme dans une paillote sur la plage. Poisson grillé frais, une bière fraîche et vos pieds dans le sable.

Soir : Retournez dans la région d'Anjuna-Vagator pour le dîner et la vie nocturne. La scène des clubs de Goa est centrée ici, avec plusieurs lieux bien connus accueillant des DJ et de la musique live. Alternativement, vérifiez si le marché nocturne du samedi à Arpora est ouvert pour la nourriture, le shopping et les spectacles.

Jour 3 : Sud de Goa

Matin : Faites le trajet de 90 minutes vers le sud jusqu'à la plage de Palolem. Louez un kayak et pagayez jusqu'à Butterfly Beach, une crique isolée accessible uniquement par la mer. Alternativement, faites une excursion en bateau pour observer les dauphins depuis l'extrémité nord de Palolem.

Après-midi : Déjeunez longuement de fruits de mer dans une paillote sur la plage de Palolem, puis dirigez-vous vers la plage d'Agonda (15 minutes au nord) pour un après-midi de baignade plus calme. La longue étendue de sable non fréquentée d'Agonda est parfaite pour se détendre.

Soir : Retournez à Palolem pour des boissons au coucher du soleil et un dîner. Si c'est la bonne soirée, rejoignez l'une des célèbres fêtes silencieuses de Palolem où tout le monde danse sur la plage avec des casques sans fil – surréaliste et amusant.

Aperçu du budget

Ces estimations sont pour la haute saison. Pendant la mousson et les saisons intermédiaires, les prix de l'hébergement baissent de 30 à 60 %, rendant Goa remarquablement abordable. La plus grande variable de votre budget sera l'hébergement, qui fluctue énormément entre mi-novembre et début janvier. Réservez bien à l'avance pour la période de Noël-Nouvel An, lorsque les prix atteignent leur maximum et que la disponibilité disparaît.