齋浦爾

走進齋浦爾圍牆環繞的舊城區城門，最先映入眼簾的就是色彩。每棟建築都刷成著名的赤陶粉紅色，這個傳統可追溯至1876年，當時拉姆·辛格（Ram Singh）大君為了迎接來訪的威爾斯親王，下令把整座城市漆成粉紅色。^[1]

齋浦爾幾乎適合各種類型的旅客。歷史愛好者可以參觀列入聯合國教科文組織名錄的天文台和18世紀的宮殿建築群。^[1]購物者可以買到印度價格最划算的手工紡織品、藍陶和寶石。美食愛好者能品嚐到以巧妙的沙漠烹飪技巧發展出來的拉賈斯坦美食。預算有限的背包客和追求奢華的旅客都能得到妥善照顧，各種價位都有由古老哈維利（haveli）改建的賓館。

作為拉賈斯坦邦的首府和最大城市，齋浦爾在精心規劃的18世紀棋盤式街道上疊加了現代基礎設施。^[1]這裡確實混亂，但以印度的標準來看還算容易應付，而且大多數主要景點都集中在相當緊湊的範圍內。遊覽城市本身，三整天最為理想；若要加上世界級的一日遊，例如前往廢棄古城巴格爾（Bhangarh）或聖城普什卡（Pushkar），則需要多留幾天。

方位與街區

齋浦爾清楚地分為有城牆的舊城區（粉紅之城）和環繞在外、向四周擴展的新城區。理解這種劃分，是掌握整座城市方位的關鍵。

舊城區（粉紅之城）

歷史核心區由設有垛口的城牆圍繞，並經由歷史悠久的城門進入。風之宮（Hawa Mahal）、城市宮殿（City Palace）、簡塔曼塔天文台（Jantar Mantar）以及最好的市集都在這裡。傑伊·辛格二世（Jai Singh II）於1727年建城，建築師維迪亞達爾·巴塔查里亞（Vidyadhar Bhattacharya）規劃了嚴謹的街道格局，使齋浦爾成為印度第一座規劃城市。^[1]住在這裡可以身處熱鬧的中心，但噪音很大，交通也從不間斷。最適合想要全心融入當地的旅客。

C-Scheme 和 Ashok Nagar

位於舊城區城牆南側，MI Road周邊的這一區節奏較為舒緩，有不錯的餐廳、咖啡館和中檔酒店。MI Road本身是很實用的地標，這條寬闊的大道上有商店、銀行，還有城裡一些最好的街頭小吃攤。對大多數想靠近景點、又不想住在喧囂之中的旅客來說，這裡是最理想的選擇。

Bani Park

Bani Park是舊城區西北方一個安靜的住宅區，這裡有許多經濟型賓館和特色民宿。搭人力車到主要景點只需很短的車程，但夜晚安靜得多。很受背包客和家庭歡迎。

Civil Lines 和 Rambagh

位於市中心以南，這個高檔區域有蘭巴格宮酒店（Rambagh Palace）和賈伊瑪哈宮酒店（Jai Mahal Palace）等豪華住宿。街道綠樹成蔭，車流較少，氛圍與舊城區截然不同。最適合把舒適看得比便利更重要的旅客。

Amer（Amber）

距離齋浦爾約11公里，這個小鎮就位在著名的琥珀堡（Amber Fort）山腳下。^[1]這裡有幾家精品酒店，可作為較安靜的另一個落腳點，但要去齋浦爾的其他景點需要交通工具。只有打算花大量時間探索城堡建築群和周邊山丘時，才值得考慮。

最佳旅遊時間

齋浦爾位於塔爾沙漠邊緣，夏季酷熱，冬季夜晚卻出奇地涼。選對旅行時間，會對你的體驗產生很大的影響。

10月至2月是最熱門的旅遊時段，這是有道理的：白天的氣溫溫和，適合步行和爬城堡。冬季的清晨和傍晚需要穿外套。

拉賈斯坦旅遊局（Rajasthan Tourism）列出的齋浦爾慶典包括：約1月14日的風箏節、查伊特拉月（Chaitra，3月至4月）的甘高節（Gangaur Festival）、3月的拉賈斯坦節（Rajasthan Festival）以及提伊節（Teej Festival）。^[1]如果你的行程與其中一個慶典重疊，請及早預訂住宿。

除非你很能忍受酷熱，否則請避開4月至6月。高溫會使戶外觀光變得相當困難。7月至9月的雨季帶來宜人的涼意和蓊鬱的綠色風景，但部分景點可能無法完全開放，濕度也讓人悶熱難耐。

交通方式

齋浦爾的空運、鐵路和公路交通都很便利。拉賈斯坦旅遊局列出了從德里、阿格拉、孟買、清奈、加爾各答、比卡內爾、焦特布爾、烏代布爾、艾哈邁達巴德和班加羅爾出發的鐵路連線，以及從拉賈斯坦邦各大城市出發的定期空調巴士和豪華巴士服務。^[1]

抵達

齋浦爾國際機場（JAI）又稱桑加內爾機場（Sanganer Airport），有往返德里、加爾各答、孟買、艾哈邁達巴德、焦特布爾、烏代布爾及其他城市的國內航班，以及飛往杜拜、馬斯喀特、新加坡和曼谷的國際航班。^[1]IndiGo有直飛孟買的航班，公布的飛行時間為1小時35分鐘至1小時50分鐘。^[2]請使用預付計程車櫃檯或叫車應用程式，事先確定車資。

火車方面，雙層特快列車（Double Decker Express）12986次從德里薩雷魯希拉（Delhi Sarai Rohilla）17:35出發，22:05抵達齋浦爾；齋浦爾至阿格拉堡的沙塔布迪特快列車（Jaipur-Agra Fort Shatabdi）12035次則於07:05從齋浦爾出發，10:35抵達阿格拉堡（Agra Fort）。^[3][4]齋浦爾火車總站（Jaipur Junction）靠近舊城區。你可以在GoAsia.cc查詢詳細的交通選項和時刻表。

市內交通

電動三輪車（auto-rickshaw）是最常見的交通方式。上車前一定要先談好車資，或堅持跳錶（大多數司機會拒絕）。Uber和Ola在齋浦爾都有營運，完全不必討價還價。

人力三輪車適合在舊城區內短程移動，那裡的機動車輛本來就走得很慢。在特定街區內步行是可行的，但由於交通、距離和高溫，作為主要的交通方式很吃力。包車並請司機載你玩一天，是遊覽多個景點最有效率的方式，尤其是琥珀堡和山頂上的城堡；請事先談好價格。

主要景點與體驗

必看景點

琥珀堡（Amer Fort） - 齋浦爾最耀眼的明珠，這座建在山頂、以紅砂岩和白色大理石建成的城堡宮殿，融合了印度教和蒙兀兒風格，由曼·辛格一世（Raja Man Singh I）於1592年開始興建。^[1]鏡宮（Sheesh Mahal）令人驚豔，牆壁和天花板都鑲滿鏡子。請至少預留2至3小時，並提早抵達，避開旅遊巴士的人潮。請在入口處確認目前的票價。許多遊客因為動物福利的顧慮，不騎大象上山，而是步行或搭吉普車。

城市宮殿（City Palace） - 王室家族仍有部分成員居住於此，這座位於舊城區中心的大型建築群混合了拉賈斯坦與蒙兀兒風格。穆巴拉克宮（Mubarak Mahal）庭院和武器收藏是亮點。孔雀門是印度最常被拍攝的門之一。請預留90分鐘至2小時，並在入口處確認目前的門票和相機費用。

風之宮（Hawa Mahal） - 這座標誌性的粉紅砂岩外牆上開著許多小格子窗（jharokha），設計目的是讓王室女性能觀察街上的生活而不被看見。內部不如外觀那麼令人印象深刻，但爬到上層可以欣賞舊城區的絕佳景色。^[1]最好在清晨的光線下從街對面拍攝。內部逛30至45分鐘就夠了；請在入口處確認目前的票價。

簡塔曼塔天文台（Jantar Mantar） - 這座列入聯合國教科文組織名錄的天文台，是薩瓦伊·傑伊·辛格二世（Maharaja Sawai Jai Singh II）所建五座天文台中規模最大的一座，內有用來測量時間和追蹤天體的幾何儀器。^[1]聽起來很枯燥，實際上非常有趣，尤其是有導遊示範每件儀器如何運作的時候。請在入口處僱用導遊，並先談好費用。請預留1小時。

納哈加爾堡（Nahargarh Fort） - 納哈加爾堡位於城市上方的阿拉瓦利山脊上，是欣賞齋浦爾全景的最佳地點，尤其是在日落時分。城堡本身在建築上不如琥珀堡那麼出色，但這裡的景色和堡內的馬德哈文德拉宮（Madhavendra Bhawan）值得一遊。^[1]城牆上有一家咖啡館，可以一邊欣賞美景一邊喝飲料。從市中心搭車或電動三輪車前往，請先談好車資。

較少人知的瑰寶

Panna Meena Ka Kund - 這座位於琥珀堡附近、令人驚嘆的幾何形階梯水井，遠不如月亮井（Chand Baori）那麼擁擠，同樣適合拍照。對稱的之字形階梯向井底延伸，令人著迷。你可以在前往琥珀堡的行程中順道短暫停留。

Anokhi手工印花博物館 - 這座小型博物館位於琥珀堡附近一棟修復過的哈維利內，透過現場示範展示拉賈斯坦木版印花藝術。它是參觀琥珀堡的絕佳搭配，也能幫助你欣賞在市集裡看到的紡織品。

Galta Ji（猴廟） - 這是藏身於城市東邊山丘窄谷中的寺廟建築群。天然泉水注入池塘，當地人在此沐浴，到處都有長尾葉猴。這裡氣氛獨特，幾乎沒有遊客。請在清晨前往，光線最好，爭搶你零食的猴子也比較少。

舊城區市集 - 齋浦爾真正的魅力並不在任何單一的古蹟，而是市集本身。Johari Bazaar以珠寶和寶石聞名。Bapu Bazaar是購買紡織品、皮涼鞋（jutti）和紀念品的地方。Tripolia Bazaar販售蟲膠手鐲和黃銅器皿。Chandpole Bazaar以大理石雕塑和手工藝品聞名。在這些市集裡閒逛是一場完整的感官體驗，也是免費的娛樂。

被高估的景點

水宮（Jal Mahal） - 坐落在曼薩加爾湖（Man Sagar Lake）中的水宮，照片裡看起來很壯觀，但你其實無法進入。你只能站在岸邊拍照，然後離開。如果在前往琥珀堡的路上經過，值得停留5分鐘，但不要特地跑一趟。

Birla Mandir - 這座白色大理石寺廟很宜人，但與齋浦爾的拉吉普特遺跡相比，在建築上並不出色。除非你對現代印度教寺廟有特別的興趣，否則把時間花在別處更好。

琥珀堡的騎象體驗 - 宣傳力度很大，卻因動物福利問題受到廣泛批評。大象明顯顯露出痛苦的跡象，而騎乘本身只是沿著斜坡緩慢地走一小段路。請步行或搭吉普車。

飲食

拉賈斯坦美食誕生於新鮮蔬菜和水都很有限的沙漠環境，因此菜餚濃郁、香料豐富，且耐放。齋浦爾是體驗這種美食的最佳地點，從街頭小吃攤到採用王室食譜的餐廳都有。

招牌菜餚

用餐地點

Johari Bazaar周邊的街道和Badi Chaupar十字路口是街頭小吃的核心地帶。早晨的卡可里（kachori）攤位很早就開門，吸引當地人大排長龍，這一向是品質可靠的指標。MI Road上聚集了一批營業數十年的知名餐廳和甜點店，在乾淨的室內座位區供應可靠的拉賈斯坦塔利。

想奢侈一下的話，有幾家古蹟酒店經營餐廳，在宮殿般的環境中供應拉賈斯坦王室食譜的菜餚。俯瞰舊城區的屋頂餐廳很多，氣氛不錯，但食物未必總是最好的；請選擇能看到風之宮或納哈加爾堡的餐廳。

齋浦爾在文化上以素食為主，不過也很容易找到非素食餐廳。Laal maas是招牌的非素食菜餚，到處都有。C-Scheme和Civil Lines的咖啡館越開越多，如果你想從濃重的拉賈斯坦菜餚中喘口氣，這裡有不錯的咖啡和西式早午餐可選。

酒類買得到，但並不普遍；許多傳統餐廳不供應，所以想喝一杯的話，酒店酒吧和有執照的餐廳是最好的選擇。

住宿

經濟型

Bani Park是經濟型住宿的集中地，有數十家家庭經營的賓館和小型酒店，提供附空調的乾淨客房。舊城區也有幾家青年旅舍提供床位。在這個價位，預期會是簡單但實用的客房、屋頂早餐區，以及真心樂於幫忙安排交通和導遊的老闆。

中檔

這正是齋浦爾的強項。許多古老的哈維利（傳統的庭院大宅）已改建為精品酒店，有雕刻砂岩建築、庭院花園和屋頂餐飲。最集中的地方是舊城區和Bani Park。

高檔

齋浦爾有一些印度最壯觀的豪華酒店。由前王室宮殿改建的五星級住宿，讓你體驗大君的生活，有修剪整齊的花園、大理石套房和無可挑剔的服務。即使你沒有入住最著名的宮殿酒店，許多酒店也允許非住客前來用餐或享用下午茶，這樣的體驗很值得。

實用貼士

安全：齋浦爾整體上安全，但針對遊客的詐騙很常見。最難纏的是寶石騙局：一位友善的當地人與你攀談，把你帶到寶石店，聲稱你可以把寶石帶回家鄉轉售獲取巨額利潤。你是辦不到的。請禮貌地拒絕。電動三輪車司機常常開出虛高的價格，或聲稱你的酒店已關門/很糟糕，好把你帶到會付佣金的其他地方。使用叫車應用程式可以完全避免這種情況。

• 在擁擠的市集裡要留意隨身物品，這裡有扒手出沒。
• 單獨旅行的女性旅客天黑後應避開人煙稀少的地區，並可考慮使用Ola的女性專屬乘車選項。
• 只喝瓶裝水或過濾水。避免食用街頭攤販的沙拉和未削皮的水果。

金錢：在齋浦爾的市集和搭乘人力車時，現金仍然是王道。提款機很多。中檔餐廳和酒店接受刷卡，但吃街頭小吃、逛小店以及部分景點的門票要準備現金。UPI支付（透過Google Pay或PhonePe等應用程式）在當地人中非常普及，但需要印度銀行帳戶才能設定。小費並非必須，但會受到歡迎；餐廳帳單可以湊成整數，也可以給酒店員工和導遊一點小費。

SIM卡和網路：請到市內的Jio或Airtel門市購買當地SIM卡，並向店家詢問需要哪些文件。大多數酒店和餐廳都提供Wi-Fi，不過速度不一。

語言：印地語是主要語言，也有人說拉賈斯坦方言。酒店、旅遊景點和許多商店聽得懂英語，但人力車司機和當地市集的人則不然。會幾句印地語（或使用翻譯應用程式）會有很大幫助。Google地圖很適合用來導航，也能向司機出示目的地。

• 進入寺廟和部分古蹟前請脫鞋。
• 穿著要端莊，尤其是在宗教場所。肩膀和膝蓋要遮住。
• 拍攝他人前先徵得同意，尤其是女性。
• 在市集裡殺價是預期之中的事。請從遠低於開價的價格開始談。

一日遊

Abhaneri 和 Chand Baori

阿巴內里（Abhaneri）村距離齋浦爾88公里，村裡有月亮井（Chand Baori），這是世界上最古老、最大也最迷人的階梯水井之一，以精美的幾何結構聞名。^[5]旁邊的神廟供奉哈爾沙特瑪塔女神（Harshat Mata），建於9至10世紀。^[5]你可以在齋浦爾包計程車，或從西坎德拉（Sikandra）搭吉普車或計程車；請先談好價格。對建築和攝影愛好者來說絕對值得一去。

Ranthambore 國家公園

蘭坦波爾（Ranthambore）距離齋浦爾167公里，是印度最知名的野生老虎觀察地之一。公園開放時間為10月至6月，可從齋浦爾搭火車或走公路前往，拉賈斯坦旅遊局建議透過林業部門的線上預訂系統提前預約。^[6]一日遊可行但很累；強烈建議在當地過夜。

Pushkar

普什卡（Pushkar）距離齋浦爾機場約146公里，是一座圍繞著聖湖興建的小型聖城，四周環繞著寺廟和河壇（ghat）。^[7]這裡的梵天廟（Brahma Temple）是世界上極少數供奉印度教創造之神的寺廟之一。小鎮氣氛悠閒，帶有幾分嬉皮風格，有素食咖啡館和屋頂餐廳。普什卡駱駝節（Pushkar Camel Fair）是一場壯觀的盛事。普什卡可以當天往返，不過過一夜可以讓你欣賞湖邊的日落和清晨的阿拉蒂（aarti）儀式。

Bhangarh堡壘

巴格爾堡（Bhangarh Fort）位於齋浦爾和阿爾瓦爾（Alwar）之間，由馬多·辛格（Raja Madho Singh）於17世紀所建。拉賈斯坦旅遊局指出，這裡被認為是鬧鬼之地，日出前和日落後禁止遊客進入。^[8]無論你相不相信有鬼，在荒涼景觀襯托下的大片廢墟確實氣氛十足。可與阿巴內里結合成一整天的環線行程。

Samode

齋浦爾以北的小鎮薩莫德（Samode）有一座修復精美的宮殿，內部繪有壁畫。你可以當天參觀，也可以奢侈一下，在宮殿酒店住一晚。沿途會經過拉賈斯坦的鄉村風光。

三日遊行程範例

第1天：舊城區

上午：在人潮湧入前，一早先到風之宮。過馬路拍攝經典的外牆照片，然後進入內部欣賞屋頂景色。步行到隔壁的簡塔曼塔天文台，請導遊解說儀器。接著前往城市宮殿，花90分鐘探索庭院和博物館。

下午：在MI Road的傳統塔利餐廳吃午餐。然後逛舊城區的市集：Johari Bazaar買珠寶和寶石，Bapu Bazaar買紡織品和jutti。盡情在小巷裡開心地迷路吧。

傍晚：前往納哈加爾堡，欣賞粉紅城市的日落美景。在城堡咖啡館喝一杯或吃點小點心。回到市區，在能看到舊城區風景的屋頂餐廳吃晚餐。

第2天：琥珀堡及周邊

上午：一早出發，趕在旅遊巴士抵達前到達琥珀堡。花2至3小時探索城堡建築群，包括鏡宮。步行或搭吉普車上山。

下午：參觀Panna Meena Ka Kund階梯水井（靠近琥珀堡）和Anokhi手工印花博物館。如果體力許可，可以開車上到俯瞰琥珀堡的傑加爾堡（Jaigarh Fort）。回到市區吃較晚的午餐。

傍晚：探索舊城區較安靜的小巷，到Chandpole Bazaar逛手工藝品。在Badi Chaupar周邊嘗試街頭小吃，包括pyaaz ki kachori和mirchi vada。最後在古蹟酒店餐廳享用拉賈斯坦王室料理作結。

第3天：一日遊或深度探索

選項A - Abhaneri 和 Bhangarh：包車一天，參觀月亮井階梯水井和巴格爾堡。一早出發，充分利用較涼爽的早晨時段。下午時分回到齋浦爾，進行最後的購物，或參觀拉姆尼瓦斯花園（Ram Niwas Garden）內的阿爾伯特廳博物館（Albert Hall Museum）。

選項B - 齋浦爾深度遊：上午日出時參觀Galta Ji（猴廟）。上午稍晚到阿爾伯特廳博物館，這是一棟壯觀的印度撒拉遜式建築，收藏豐富多樣。下午到城市南邊桑加內爾（Sanganer）地區的紡織和藍陶工坊。傍晚自由活動，進行最後的購物並享用告別晚餐。