Jaipur

जयपुर के दीवारों से घिरे पुराने शहर के दरवाजों से गुजरते ही सबसे पहले रंग दिखाई देता है। हर इमारत उस प्रसिद्ध टेराकोटा गुलाबी रंग में रंगी है। यह परंपरा 1876 के उस आदेश से जुड़ी है जिसमें तत्कालीन Prince of Wales Albert Edward के स्वागत के लिए शहर को सजाया गया था; वही बाद में Edward VII बने। ऊंटों और मोटरबाइकों के बीच रिक्शे चलते हैं, संकरी दुकानों में दुकानदार रत्न दिखाते हैं और अरावली की पहाड़ियों से नाहरगढ़ किला सब पर नजर रखता है। शहर आपको धीरे-धीरे अपनाने नहीं देता।

जयपुर लगभग हर प्रकार के यात्री के लिए उपयुक्त है। इतिहास प्रेमियों को यूनेस्को सूचीबद्ध वेधशालाएं और 18वीं सदी के महल परिसर मिलते हैं। खरीदारों को हाथ से बने वस्त्र, नीली पॉटरी और कीमती पत्थरों पर भारत के बेहतरीन सौदे मिलते हैं। भोजन प्रेमी रेगिस्तानी परिस्थितियों के लिए विकसित चतुर पाक तकनीकों वाली राजस्थानी cuisine खोजते हैं। बजट बैकपैकर और लक्जरी यात्री दोनों के लिए हर कीमत पर विरासत हवेलियों को गेस्टहाउस में बदला गया है।

तीन मिलियन से अधिक आबादी वाला राजस्थान का सबसे बड़ा शहर जयपुर 18वीं सदी के सावधानी से योजनाबद्ध ग्रिड पर आधुनिक ढांचे को रखता है। यह अव्यवस्थित जरूर है, फिर भी भारतीय मानकों पर चलने योग्य है और अधिकतर प्रमुख स्थल आश्चर्यजनक रूप से पास हैं। केवल शहर के लिए तीन पूरे दिन सबसे अच्छा संतुलन हैं; भानगढ़ के छोड़े गए शहर या पवित्र पुष्कर जैसे विश्वस्तरीय दिन-यात्राओं के लिए अतिरिक्त दिन उचित हैं।

क्षेत्र और पड़ोस

जयपुर दीवारों वाले पुराने शहर यानी गुलाबी शहर और उसके चारों ओर फैले नए शहर में बंटा है। इसे समझना पूरे शहर में घूमने की कुंजी है।

पुराना शहर, गुलाबी शहर

ऐतिहासिक केंद्र कंगूरेदार दीवारों से घिरा है और सात मूल दरवाजों से प्रवेश होता है। हवा महल, सिटी पैलेस, जंतर मंतर और अच्छे बाजार यहीं हैं। वास्तुकार विद्याधर भट्टाचार्य ने 1727 में सख्त ग्रिड बनाया था, इसलिए यह भारत के पहले योजनाबद्ध शहरों में है। मुख्य कार्रवाई के बीच रहने के लिए अच्छा, लेकिन शोर और ट्रैफिक बहुत अधिक।

सी-स्कीम और अशोक नगर

पुराने शहर की दीवारों के दक्षिण में MI Road के आसपास अच्छे रेस्तरां, कैफे और मध्यम श्रेणी के होटल हैं। MI Road चौड़ी सड़क, दुकानों, बैंकों और स्ट्रीट फूड के लिए उपयोगी पहचान है। दर्शनीय स्थलों के पास रहना हो लेकिन अराजकता में नहीं, तो यह सबसे संतुलित क्षेत्र है।

बानी पार्क

पुराने शहर के उत्तर पश्चिम में शांत आवासीय इलाका, जहां बजट गेस्टहाउस और विरासत होमस्टे हैं। मुख्य स्थलों तक रिक्शे से 10 मिनट, पर रात में काफी शांत। बैकपैकर और परिवारों के लिए लोकप्रिय।

सिविल लाइंस और रामबाग

केंद्र के दक्षिण में पेड़ों वाली सड़कें, कम ट्रैफिक और रामबाग पैलेस तथा जय महल पैलेस जैसे लक्जरी होटल हैं। सुविधा को निकटता से ऊपर रखने वाले यात्री यहां रहें।

आमेर

केंद्र से लगभग 11 किलोमीटर उत्तर पूर्व में प्रसिद्ध आमेर किले के नीचे छोटा शहर। कुछ बुटीक होटल शांत आधार देते हैं, लेकिन बाकी जयपुर देखने के लिए परिवहन चाहिए। किले और आसपास की पहाड़ियों को समय देने पर ही चुनें।

जाने का सबसे अच्छा समय

जयपुर थार मरुस्थल के किनारे है, इसलिए गर्मियों में अत्यधिक गर्म और सर्दियों की रातों में आश्चर्यजनक रूप से ठंडा होता है।

अक्टूबर से फरवरी का समय सबसे लोकप्रिय है। दिन का तापमान 22 से 28 डिग्री के आसपास रहता है, जो पैदल चलने और किले चढ़ने के लिए अच्छा है। जनवरी सबसे ठंडा महीना है, इसलिए सुबह और शाम जैकेट रखें।

जनवरी के अंत या फरवरी की शुरुआत का जयपुर साहित्य महोत्सव अंतरराष्ट्रीय लेखकों और बड़ी भीड़ को लाता है, इसलिए महीनों पहले होटल बुक करें। मार्च का हाथी महोत्सव और जुलाई से अगस्त का तीज स्थानीय उत्सव देते हैं, हालांकि गर्मी या बारिश का समझौता करना पड़ सकता है।

अप्रैल से जून में 45 डिग्री से ऊपर तापमान के कारण बाहरी दर्शनीय स्थल खतरनाक हो सकते हैं। मानसून हरियाली और राहत देता है, पर नमी और कुछ बंद स्थल समस्या बन सकते हैं।

वहां पहुंचना और घूमना

जयपुर दिल्ली से लगभग 270 किलोमीटर दक्षिण पश्चिम में है और भारत के व्यस्त पर्यटन गलियारे से बहुत अच्छी तरह जुड़ा है।

आगमन

जयपुर अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे से दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरु, हैदराबाद और कई अन्य शहरों की घरेलू उड़ानें तथा दुबई और बैंकॉक से अंतरराष्ट्रीय कनेक्शन मिलते हैं। हवाई अड्डा केंद्र से करीब 13 किलोमीटर दक्षिण है। प्रीपेड टैक्सी 5 से 8 USD, Uber और Ola 3 से 6 USD, और यात्रा 20 से 40 मिनट लेती है।

दिल्ली से शताब्दी एक्सप्रेस या नई वंदे भारत ट्रेन चार से पांच घंटे लेती है। जयपुर जंक्शन पुराने शहर के किनारे है। दिल्ली से बस पांच से छह घंटे की है, राजस्थान राज्य परिवहन की सेवाएं बार-बार चलती हैं और निजी Volvo बस लगभग 8 से 15 USD की होती है। समय और विकल्प GoAsia.cc पर देखें।

शहर में घूमना

ऑटो रिक्शा सामान्य साधन है। चढ़ने से पहले किराया तय करें या मीटर पर जोर दें, क्योंकि कई चालक मना करेंगे। शहर पार की सामान्य सवारी 1 से 2 USD की होनी चाहिए। Uber और Ola 1 से 4 USD में बिना मोलभाव के भरोसेमंद विकल्प हैं।

जयपुर मेट्रो की एक उत्तर-दक्षिण लाइन मानसरोवर से पुराने शहर के बड़ी चौपड़ तक जाती है। यह साफ और वातानुकूलित है, लेकिन कवरेज सीमित है।

पुराने शहर में छोटी दूरी के लिए साइकिल रिक्शा उपयोगी है। पूरे दिन चालक सहित कार 25 से 40 USD की होती है और आमेर तथा पहाड़ी किलों के कई स्थलों को देखने का सबसे कुशल तरीका है।

मुख्य स्थल और अनुभव

जरूरी स्थल

आमेर किला: जयपुर का मुकुट, चार आंगनों में राजपूत और मुगल वास्तुकला वाला पहाड़ी किला-महल। शीश महल हजारों छोटे शीशों से चमकता है। कम से कम दो से तीन घंटे रखें और सुबह 8:30 तक पहुंचें। विदेशी प्रवेश लगभग 7 USD। पहाड़ी पर हाथी की सवारी न करें, पैदल या जीप लें।

सिटी पैलेस: पुराने शहर के केंद्र में शाही परिवार का आंशिक निवास, जिसमें राजस्थानी और मुगल शैली मिलती है। मुबारक महल, शस्त्रागार और मोर द्वार प्रमुख हैं। विदेशी प्रवेश लगभग 7 USD, कैमरा शुल्क अलग, समय 90 मिनट से दो घंटे।

हवा महल: 953 छोटी खिड़कियों वाला गुलाबी बलुआ पत्थर का मुखौटा, जहां शाही महिलाएं बिना दिखे सड़क देखती थीं। बाहरी दृश्य अधिक प्रभावशाली है। सामने से सुबह की रोशनी में फोटो लें और भीतर तीस से पैंतालीस मिनट रखें। प्रवेश करीब 2.50 USD।

जंतर मंतर: 1734 में महाराजा जय सिंह द्वितीय की यूनेस्को सूचीबद्ध वेधशाला, जिसमें दुनिया की सबसे बड़ी पत्थर की धूपघड़ी और 19 यंत्र हैं। प्रवेश पर 3 से 5 USD का गाइड लें और एक घंटा रखें।

नाहरगढ़ किला: अरावली की चोटी पर सूर्यास्त में जयपुर का सबसे अच्छा पैनोरमा। आमेर से कम वास्तुशिल्प प्रभावशाली, पर दृश्य और माधवेंद्र भवन शानदार। केंद्र से कार या ऑटो 4 से 6 USD।

कम प्रसिद्ध रत्न

पन्ना मीना का कुंड: आमेर के पास ज्यामितीय सीढ़ीदार कुआं, पास के चांद बावड़ी से कम भीड़ और उतना ही फोटो योग्य। निःशुल्क, किले से पांच से दस मिनट में जोड़ा जा सकता है।

अनोकही म्यूजियम ऑफ हैंड प्रिंटिंग: आमेर के पास बहाल हवेली में राजस्थानी ब्लॉक प्रिंटिंग और लाइव प्रदर्शन। प्रवेश लगभग 2 USD।

गलता जी, मंकी टेंपल: पूर्वी पहाड़ियों की संकरी घाटी में मंदिर, प्राकृतिक झरनों के कुंड और लंगूर। सुबह जल्दी जाएं और भोजन बंद रखें।

पुराने शहर के बाजार: जोहरी बाजार आभूषण और रत्न, बापू बाजार वस्त्र और जूती, त्रिपोलिया लाख की चूड़ियां और पीतल, चांदपोल संगमरमर और हस्तशिल्प के लिए प्रसिद्ध है। बाजारों में घूमना स्वयं पूरा अनुभव है।

जिन्हें अधिक महत्व न दें

जल महल: मानसागर झील में सुंदर दिखता है, पर भीतर प्रवेश नहीं। आमेर जाते समय पांच मिनट का फोटो स्टॉप पर्याप्त है।

बिड़ला मंदिर: सफेद संगमरमर का शांत मंदिर है, लेकिन राजपूत विरासत स्थलों के मुकाबले साधारण।

आमेर की हाथी सवारी: पशु कल्याण पर गंभीर आलोचना है। पैदल या जीप बेहतर है।

खाना और पेय

राजस्थानी भोजन सीमित पानी और ताजी सब्जियों वाले मरुस्थलीय वातावरण में विकसित हुआ, इसलिए व्यंजन मसालेदार, समृद्ध और लंबे समय तक टिकने वाले हैं।

प्रमुख व्यंजन

कहां खाएं

जोहरी बाजार और बड़ी चौपड़ के आसपास सुबह 7 बजे खुलने वाले कचौरी स्टॉल खोजें। MI Road के पुराने रेस्तरां साफ माहौल में भरोसेमंद थाली देते हैं।

विरासत होटल में राजसी व्यंजन 15 से 30 USD प्रति व्यक्ति हो सकते हैं। रूफटॉप रेस्तरां में हवा महल या नाहरगढ़ के दृश्य अच्छे होते हैं, भले भोजन हर बार उतना अच्छा न हो।

जयपुर सांस्कृतिक रूप से मुख्यतः शाकाहारी है, हालांकि मांसाहारी रेस्तरां आसानी से मिलते हैं। लाल मांस शहर का प्रमुख मांसाहारी व्यंजन है और व्यापक रूप से उपलब्ध है। सी-स्कीम और सिविल लाइंस में कैफे संस्कृति बढ़ रही है, जहां अच्छी कॉफी और पश्चिमी शैली का ब्रंच मिलता है।

बजट स्ट्रीट-फूड भोजन की कीमत $0.50 से $1.50 है। मध्यम रेस्तरां में बैठकर थाली $2 से $5 की होती है। उच्च श्रेणी के विरासत रेस्तरां में भोजन $10 से $30 का होता है। शराब उपलब्ध है, लेकिन हर जगह नहीं मिलती; कई पारंपरिक रेस्तरां इसे नहीं परोसते और राजस्थान के शराब नियम कुछ अन्य भारतीय राज्यों से कड़े हैं। पेय के लिए होटल बार और लाइसेंस प्राप्त रेस्तरां सबसे अच्छे विकल्प हैं।

कहां ठहरें

बजट, प्रति रात 20 USD से कम

बानी पार्क में परिवार चलित गेस्टहाउस 8 से 20 USD में साफ वातानुकूलित कमरा देते हैं। पुराने शहर के हॉस्टल में डॉर्म 5 से 8 USD में मिलते हैं। बेसिक लेकिन उपयोगी कमरे और परिवहन में मदद करने वाले मालिकों की उम्मीद रखें।

मध्यम, 20 से 80 USD

जयपुर की खासियत विरासत हवेलियों में बने बुटीक होटल हैं। नक्काशीदार बलुआ पत्थर, आंगन और रूफटॉप भोजन 30 से 80 USD में मिलता है। पुराने शहर और बानी पार्क में सबसे अधिक विकल्प हैं।

उच्च श्रेणी, 80 से 400 USD से अधिक

पूर्व शाही महलों में बने पांच सितारा होटल सजे हुए बगीचे, संगमरमर के सुइट और उत्कृष्ट सेवा के साथ महाराजा जैसा अनुभव देते हैं। छोटे विरासत बुटीक के लिए दरें 80 USD से शुरू होकर शीर्ष महल होटलों के लिए 400 USD या अधिक तक जाती हैं। सबसे प्रसिद्ध महलों में न ठहरने पर भी कई गैर-मेहमानों को भोजन या दोपहर की चाय की अनुमति देते हैं, और यह अनुभव के लायक है।

व्यावहारिक सुझाव

सुरक्षा: जयपुर सामान्यतः सुरक्षित है, लेकिन पर्यटक ठगी आम है। रत्न ठगी में कोई मित्रवत स्थानीय आपको दुकान ले जाकर घर लौटकर भारी लाभ का दावा करेगा। विनम्रता से मना करें। ऑटो चालक बढ़ा किराया या बंद होटल का झूठ बोल सकते हैं, इसलिए राइड-हेलिंग उपयोगी है।

• भीड़ वाले बाजारों में सामान पर नजर रखें।
• अकेली महिला यात्री अंधेरे में सुनसान क्षेत्र से बचें और Ola के महिला विकल्पों पर विचार करें।
• केवल बोतलबंद या फिल्टर किया पानी पिएं। सड़क के बिना छिले फल और सलाद से सावधान रहें।

पैसा: जयपुर के बाजारों और रिक्शों में नकद अभी भी सबसे उपयोगी है। ATM बहुत हैं। मध्यम रेस्तरां और होटल कार्ड लेते हैं, लेकिन स्ट्रीट फूड, छोटी दुकानों और कुछ स्थलों के प्रवेश टिकट के लिए नकद रखें। Google Pay या PhonePe जैसे ऐप से UPI भुगतान स्थानीय लोगों में सर्वव्यापी है, पर इसे स्थापित करने के लिए भारतीय बैंक खाता चाहिए। टिप अनिवार्य नहीं, लेकिन स्वागत योग्य है: रेस्तरां बिल को ऊपर की ओर पूरा करें या 10% छोड़ें, और होटल कर्मचारियों तथा गाइड को $1 से $3 दें।

सिम और इंटरनेट: हवाई अड्डे या Jio अथवा Airtel स्टोर से स्थानीय SIM लें। पासपोर्ट और फोटो चाहिए। 3 से 5 USD में महीने भर का डेटा मिलता है।

भाषा: हिंदी मुख्य भाषा है, राजस्थानी बोलियां भी हैं। होटल, स्थल और कई दुकानों में अंग्रेजी समझी जाती है, पर रिक्शा चालक और स्थानीय बाजार में नहीं। कुछ हिंदी वाक्य या अनुवाद ऐप रखें।

• मंदिर और कुछ विरासत स्थलों में जूते उतारें।
• धार्मिक स्थलों पर कंधे और घुटने ढकें।
• लोगों का फोटो लेने से पहले अनुमति लें।
• बाजार में मोलभाव करें, पहली कीमत के 40 से 50 प्रतिशत से शुरू करें।
• आमेर, हवा महल, जंतर मंतर, नाहरगढ़ आदि का संयुक्त टिकट कई स्थल देखने पर बचत देता है। विदेशी कीमत करीब 14 USD और वैधता दो दिन है।

दिन की यात्राएं

आभानेरी और चांद बावड़ी

जयपुर से लगभग 95 किलोमीटर पूर्व, करीब दो घंटे कार से। तेरह मंजिलों की सममित सीढ़ियों वाली चांद बावड़ी और पास का हर्षत माता मंदिर वास्तुकला प्रेमियों के लिए शानदार है। आने-जाने की कार 30 से 40 USD, समय हो तो भंडारेज गर्म झरने जोड़ें।

रणथंभौर राष्ट्रीय उद्यान

जयपुर से करीब 160 किलोमीटर दक्षिण रणथंभौर कार या ट्रेन से तीन से साढ़े तीन घंटे दूर है और जंगली बंगाल बाघ देखने के लिए भारत के श्रेष्ठ स्थानों में है। सफारी जीप और कैंटर दिन में दो बार पार्क में प्रवेश करते हैं। आधिकारिक वेबसाइट से पहले बुक करें, खासकर अक्टूबर से अप्रैल के बीच, क्योंकि स्लॉट जल्दी भरते हैं। दिन की यात्रा संभव है लेकिन थकाऊ होगी, इसलिए रात रुकना बेहतर है। सफारी के लिए प्रति व्यक्ति लगभग 25 से 50 USD रखें।

पुष्कर

लगभग 150 किलोमीटर दक्षिण पश्चिम और सड़क से करीब तीन घंटे। पवित्र झील, मंदिर और घाटों वाला शांत शहर। ब्रह्मा मंदिर दुनिया में बहुत कम ऐसे मंदिरों में है। नवंबर का ऊंट मेला शानदार है। दिन की यात्रा हो सकती है, पर सूर्यास्त और सुबह की आरती के लिए रात रुकें।

भानगढ़ किला

जयपुर से करीब 85 किलोमीटर दूर यह 17वीं सदी का छोड़ा हुआ किला-शहर है, जिसे पुरातत्व सर्वेक्षण ने भारत का सबसे डरावना स्थान कहा है। भूतों पर विश्वास हो या न हो, बंजर परिदृश्य में फैले खंडहर अत्यंत वातावरणपूर्ण हैं। सरकारी आदेश से सूर्यास्त के बाद प्रवेश निषिद्ध है। इसे आभानेरी के साथ पूरे दिन के चक्र में जोड़ें; दिन की किराए की कार लगभग 35 से 45 USD की होगी।

सामोद

जयपुर से 40 किलोमीटर उत्तर में बहाल महल और राजस्थान के सुंदर चित्रित अंदरूनी भाग। आमेर के शीश महल से तुलना की जाती है। दिन की यात्रा या महल में रात, ड्राइव लगभग एक घंटा।

3-दिन का उदाहरण कार्यक्रम

दिन 1: पुराना शहर

सुबह: भीड़ बढ़ने से पहले हवा महल 9 बजे खुलते ही देखें। सामने से प्रसिद्ध मुखौटे की फोटो लें, फिर अंदर जाकर ऊपरी मंजिलों का दृश्य देखें। इसके बाद पास के जंतर मंतर जाएं और यंत्रों की व्याख्या के लिए गाइड लें। फिर सिटी पैलेस में 90 मिनट आंगनों और संग्रहालय को दें।

दोपहर: MI Road पर थाली, फिर जोहरी बाजार और बापू बाजार।

शाम: नाहरगढ़ में सूर्यास्त और रूफटॉप भोजन।

दिन 2: आमेर और आसपास

सुबह: 8 बजे निकलकर टूर बसों के आने से पहले आमेर किले पहुंचें, जो आम तौर पर 10 बजे तक आती हैं। शीश महल और चतुर वायु-शीतलन वाले सुख महल सहित किला परिसर देखने के लिए दो से तीन घंटे रखें। पहाड़ी पर पैदल जाएं या जीप लें।

दोपहर: पन्ना मीना कुंड और अनोकही संग्रहालय, ऊर्जा हो तो जयगढ़ और दुनिया की बड़ी पहियों वाली तोप।

शाम: चांदपोल बाजार, बड़ी चौपड़ के पास कचौरी और मिर्ची वड़ा, विरासत होटल में भोजन।

दिन 3: यात्रा या गहरी खोज

विकल्प A: कार से चांद बावड़ी और भानगढ़, सुबह 7 बजे निकलें, दोपहर बाद अल्बर्ट हॉल या खरीदारी।

विकल्प B: सूर्योदय पर गलता जी जाएं। मध्य सुबह अल्बर्ट हॉल संग्रहालय में बिताएं, जो विविध संग्रह वाला सुंदर इंडो-सरैसेनिक भवन है। दोपहर में करीब 15 किलोमीटर दक्षिण सांगानेर क्षेत्र की वस्त्र और नीली पॉटरी कार्यशालाएं देखें। शाम को अंतिम खरीदारी और विदाई भोजन के लिए खाली रखें।

बजट का अनुमान

बजट में गेस्टहाउस, स्ट्रीट फूड, साझा रिक्शे और सरकारी टिकट शामिल हैं। मध्यम श्रेणी में विरासत होटल, रेस्तरां, निजी राइड और गाइड जुड़ते हैं। आरामदायक बजट में महल होटल, अच्छा भोजन और चालक वाली कार आती है। जयपुर में सीमित बजट भी असाधारण अनुभव देता है।