Bali

L'odeur vous frappe avant le paysage : fleurs de frangipanier, cigarettes au clou de girofle et encens s'échappant d'un petit autel en pierre coincé entre un magasin de surf et un warung. Bali n'est techniquement pas une ville mais une province insulaire entière, et cette distinction est importante car son caractère change radicalement toutes les 20 minutes de trajet. Les villes balnéaires du sud vibrent de vie nocturne et d'énergie de nomades numériques, les hautes terres intérieures semblent appartenir à un autre siècle, et la côte est reste véritablement tranquille.

Bali est sur la carte touristique mondiale depuis des décennies, et pourtant, elle parvient encore à surprendre. L'identité hindoue de l'île la distingue du reste de l'Indonésie majoritairement musulmane, produisant un rythme quotidien d'offrandes, de cérémonies et de festivals de temples dans lesquels les visiteurs tombent constamment. Vous pouvez y passer une semaine sans en effleurer la surface, ou y rester un mois et commencer à comprendre pourquoi tant de voyageurs ne partent jamais vraiment.

Ce guide traite Bali comme une collection de zones distinctes plutôt qu'une seule destination. Savoir quelle partie de l'île correspond à votre style de voyage est la décision la plus importante que vous prendrez, alors commencez par là.

Orientation et Quartiers

Bali mesure environ 140 kilomètres de large et 80 kilomètres du nord au sud. L'aéroport international Ngurah Rai se trouve sur l'isthme étroit reliant la péninsule de Bukit à l'île principale. La plupart des visiteurs pour la première fois séjournent dans le tiers sud ; les visiteurs réguliers ont tendance à s'aventurer plus au nord et à l'est.

Kuta, Legian et Seminyak

Ces trois zones se fondent en une seule bande continue s'étendant vers le nord depuis l'aéroport le long de la côte ouest. Kuta est la plus bruyante et la moins chère, remplie de boutiques de souvenirs et de vie nocturne arrosée de bière. Legian est une légère amélioration. Seminyak est là où se concentrent les clubs de plage, les hôtels-boutiques et les restaurants haut de gamme. Si vous souhaitez dîner et sortir sans prendre de voiture, Seminyak est le bon endroit, bien que le trafic y soit infernal.

Canggu

Au nord-ouest de Seminyak, Canggu est devenue la capitale des nomades numériques et du surf à Bali. Des espaces de coworking, des bols de smoothies et des cafés Instagrammables bordent les routes principales. Les spots de surf de Batu Bolong et Echo Beach conviennent aux surfeurs intermédiaires. L'hébergement va des pensions bon marché aux villas élégantes. Attendez-vous à une foule jeune et internationale.

Uluwatu et la Péninsule de Bukit

Les falaises calcaires de Bukit offrent le littoral le plus spectaculaire de Bali. Uluwatu est célèbre pour son temple sur la falaise, son spot de surf gauche de classe mondiale et ses plages cachées accessibles par des escaliers abrupts. L'hébergement ici tend vers le milieu de gamme au luxe, et vous aurez besoin d'un scooter ou d'un chauffeur car les transports en commun sont inexistants.

Ubud

Le cœur culturel de Bali se trouve à l'intérieur des terres, parmi les rizières en terrasses et les gorges fluviales, à environ 90 minutes au nord de l'aéroport. Ubud est l'endroit où vous trouverez des spectacles de danse traditionnelle, des galeries d'art, la Forêt des Singes et de sérieux studios de yoga. Cela peut sembler bondé aux heures de pointe, mais marchez 15 minutes depuis le centre et vous vous retrouverez dans des villages paisibles.

Sanur

Sur la côte est du sud, Sanur est calme, familial et populaire auprès des voyageurs plus âgés. Une piste pavée en bord de mer est idéale pour faire du vélo. Des bateaux rapides pour Nusa Lembongan et les îles Gili partent du port de Sanur.

Amed et la Côte Est

L'extrême côte est autour d'Amed est la meilleure région de Bali pour la plongée avec tuba et la plongée sous-marine, avec l'épave célèbre de l'USAT Liberty à Tulamben. L'hébergement est simple et abordable. Le trajet depuis l'aéroport prend environ deux heures et demie.

Lovina et le Nord

Les plages de sable noir de Lovina attirent beaucoup moins de touristes. Des excursions pour observer les dauphins partent à l'aube. Les sources chaudes et la cascade de Sekumpul se trouvent à proximité. Le nord ressemble à Bali il y a 20 ans, bien que les installations soient plus basiques.

Meilleure Période pour Visiter

Bali a deux saisons : la saison sèche (d'avril à octobre) et la saison des pluies (de novembre à mars). La saison sèche apporte un ciel ensoleillé fiable, une faible humidité et les meilleures conditions pour la randonnée, la plongée et la plage. La saison des pluies ne signifie pas de pluie constante ; les averses sont généralement fortes mais courtes, arrivant l'après-midi, et les prix baissent considérablement.

La meilleure période pour un bon rapport qualité-prix est d'avril à juin ou de septembre à octobre : temps sec, moins de monde et prix raisonnables. Si vous souhaitez découvrir la culture balinaise dans toute sa splendeur, essayez de faire coïncider votre visite avec Galungan, une fête hindoue majeure célébrée tous les 210 jours avec des 'penjor' (poteaux en bambou) richement décorés bordant chaque route. Nyepi, le Jour du Silence balinais, généralement en mars, est une expérience unique où toute l'île s'arrête pendant 24 heures, y compris l'aéroport.

S'y Rendre et Se Déplacer

Arrivée

L'aéroport international Ngurah Rai (DPS) dans le sud de Bali reçoit des vols directs de toute l'Asie, de l'Australie et de certains hubs du Moyen-Orient. De nombreux visiteurs d'Europe et des Amériques font escale à Singapour, Kuala Lumpur, Bangkok ou Jakarta. Les citoyens de la plupart des pays reçoivent un visa à l'arrivée de 30 jours pour environ 35 $. Vérifiez les exigences actuelles avant de voler, car les règles changent périodiquement.

Depuis l'aéroport, des comptoirs de taxis officiels se trouvent dans le hall des arrivées. Un taxi au compteur jusqu'à Seminyak coûte environ 8 à 12 $, jusqu'à Ubud environ 20 à 30 $, et jusqu'à Uluwatu environ 12 à 18 $. Grab (l'application de covoiturage d'Asie du Sud-Est) fonctionne, mais les chauffeurs ne peuvent pas venir chercher les passagers dans le terminal de l'aéroport en raison des réglementations locales des taxis ; vous devriez sortir du périmètre de l'aéroport, ce qui ne vaut pas la peine à l'arrivée. Pour des options de transport plus détaillées dans toute l'Indonésie, GoAsia.cc propose des descriptions utiles des itinéraires.

Se Déplacer sur l'Île

Bali n'a pas de système ferroviaire et peu de bus publics. Le bus navette Kura-Kura relie Kuta, Seminyak, Sanur, Ubud et quelques autres centres touristiques sur des itinéraires fixes pour environ 1 à 4 $ par trajet. Au-delà, vos options sont :

• Location de scooter : Le choix le plus populaire, généralement 4 à 7 $ par jour. Vous avez besoin d'un permis de conduire international avec une mention moto. Le trafic est chaotique et les accidents impliquant des touristes sont fréquents, alors ne roulez que si vous êtes vraiment expérimenté.
• Grab/Gojek : Le covoiturage fonctionne bien dans le sud et à Ubud. Un trajet en voiture de Seminyak à Ubud coûte environ 12 à 18 $. Certaines zones rencontrent des résistances de la part des chauffeurs de taxi locaux, alors soyez discret au moment de la prise en charge.
• Chauffeur privé : Louer un chauffeur pour une journée complète (8 à 10 heures) coûte environ 35 à 50 $ et est le moyen le plus confortable pour explorer. Votre hôtel peut en organiser un, ou vous pouvez en trouver facilement en ligne.
• Taxis au compteur : Les taxis Blue Bird sont la marque la plus fiable. Le tarif de prise en charge est bon marché. Ils opèrent principalement dans le sud.

La marche varie énormément. Le centre d'Ubud et le front de mer de Sanur sont agréables à pied. La plupart des autres zones ont des routes étroites sans trottoirs, rendant la marche désagréable ou dangereuse. Prévoyez le transport comme un coût quotidien.

Principaux Sites et Expériences

Temples à Voir Absolument

Temple d'Uluwatu (Pura Luhur Uluwatu) : Perche sur une falaise de 70 mètres au-dessus de l'océan Indien, c'est le temple le plus spectaculairement situé de Bali. Venez pour la danse du feu Kecak exécutée au coucher du soleil ; achetez vos billets tôt car les places se remplissent vite. Méfiez-vous des singes résidents qui voleront lunettes de soleil et téléphones. L'entrée coûte environ 5 $. Prévoyez deux heures, danse comprise.

Tanah Lot : Un temple marin sur un affleurement rocheux, emblématique au coucher du soleil. Il est extrêmement populaire et peut ressembler à un parc à thème avec une longue galerie de stands de souvenirs. Vaut le coup d'être vu une fois, mais gérez vos attentes. Entrée environ 4 $.

Tirta Empul : Un temple de l'eau près d'Ubud où les hindous balinais viennent pour la purification rituelle. Les visiteurs peuvent participer en traversant les fontaines en sarong. Arrivez avant 10 heures du matin pour éviter la foule. Entrée environ 3 $.

Besakih (Temple Mère) : Le plus grand et le plus sacré complexe de temples de Bali, sur les pentes du mont Agung. Il est impressionnant par sa taille mais notoire pour ses rabatteurs agressifs qui insistent sur le fait que vous avez besoin d'un guide. Ce n'est pas le cas. Refusez poliment et explorez indépendamment. Entrée environ 5 $ plus la location de sarong.

Nature et Aventure

Rizières en terrasse de Tegallalang : Les rizières les plus photographiées, juste au nord d'Ubud. Belles mais très commercialisées avec des opérateurs de balançoires et des cafés le long de la crête. Pour une alternative plus calme, visitez les rizières de Jatiluwih dans les hautes terres centrales, un paysage classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et beaucoup moins fréquenté.

Randonnée au lever du soleil sur le Mont Batur : Une randonnée modérée de deux heures jusqu'au bord du cratère d'un volcan actif, commençant vers 3h30 du matin pour admirer le lever du soleil au-dessus des nuages. Les guides sont obligatoires et coûtent environ 30 à 50 $ par personne, transport depuis Ubud inclus. Le sommet est froid, alors apportez une veste.

Plongée et Snorkeling : L'épave de l'USAT Liberty à Tulamben est accessible depuis le rivage et convient à tous les niveaux. Les raies manta visitent Manta Point à Nusa Penida toute l'année. Les jardins de coraux d'Amed sont excellents pour le snorkeling sans bateau. Un forfait de deux plongées coûte environ 60 à 90 $.

Cascade de Sekumpul : Sans doute la plus belle cascade de Bali, nichée dans les hautes terres du nord. La descente est raide et glissante. Un guide local coûte environ 10 $ et en vaut la peine. Entrée environ 3 $.

Expériences Culturelles

Spectacles de danse du Palais d'Ubud : Des danses traditionnelles Legong et Barong sont présentées chaque soir dans des salles du centre d'Ubud. Les billets coûtent environ 8 à 12 $. La danse Barong raconte une histoire de bien contre le mal et est plus accessible aux nouveaux venus que la Legong abstraite.

Cours de cuisine : Des dizaines d'opérateurs à Ubud et Seminyak proposent des cours d'une demi-journée qui commencent par une visite du marché. Attendez-vous à payer 25 à 40 $ par personne et à repartir en sachant préparer nasi goreng, satay et sambal à partir de zéro.

Attractions Surfaites

Balinese Swing : Les balançoires géantes au-dessus des vallées luxuriantes près d'Ubud facturent environ 35 $ pour ce qui équivaut à une opportunité de photo de 10 minutes avec de longues files d'attente. À moins que le contenu Instagram ne soit votre priorité, évitez-les.

Plage de Kuta : Sale, bondée et sans cesse harcelée par les vendeurs. Le surf est bon pour les débutants, mais de meilleurs spots pour débutants existent à Batu Bolong à Canggu ou Padang Padang à Uluwatu.

Forêt des Singes d'Ubud : Le cadre est atmosphérique, mais les singes sont agressifs et mordent. Ne gardez rien dans vos mains ou vos poches. Cela vaut la peine d'une courte promenade mais ce n'est pas le point fort que certains guides en font. Entrée environ 5 $.

Nourriture et Boissons

La cuisine balinaise est distincte du reste de la cuisine indonésienne, construite autour de pâtes d'épices audacieuses (base genep), de noix de coco et de porc, qui est consommé librement ici, contrairement à la plupart de l'Indonésie. Manger sainement à Bali est facile à tous les niveaux de prix.

Plats Signature

Où Manger

Les warungs (petites échoppes familiales) sont l'endroit où vous trouverez la meilleure et la moins chère nourriture. Un repas complet dans un warung dépasse rarement 3 $. Le marché de nuit de Gianyar est l'un des meilleurs endroits pour goûter plusieurs plats en une seule fois. À Ubud, les warungs le long de Jalan Goutama servent une excellente cuisine balinaise à prix locaux malgré leur proximité avec le centre touristique.

Seminyak et Canggu ont une scène culinaire internationale florissante : pizza au feu de bois, ramen japonais, tacos mexicains et menus de brunch élaborés. Un repas dans un restaurant de milieu de gamme dans ces régions coûte 8 à 15 $. La haute cuisine existe aussi, en particulier le long de la bande Seminyak-Petitenget, où un dîner avec boissons peut atteindre 40 à 80 $ par personne.

La culture du café est forte à Bali. Les grains de café indonésiens d'origine unique sont partout, et un bon flat white coûte environ 2 à 4 $. Pour quelque chose de traditionnel, essayez le kopi Bali, un café local épais et non filtré servi sucré.

L'alcool est largement disponible, ce qui est inhabituel pour l'Indonésie. La bière Bintang est le choix par défaut à environ 2 à 3 $ en magasin, 4 à 6 $ dans les restaurants. Les cocktails dans les clubs de plage coûtent 8 à 15 $. Évitez les spiritueux locaux comme l'arak de sources inconnues, car des cas d'empoisonnement au méthanol se sont produits.

Où Séjourner

Budget (Moins de 25 $ par nuit)

Les auberges de jeunesse à Canggu et Kuta proposent des lits en dortoir pour 6 à 12 $. Les pensions de base (losmen) à Ubud, Amed et Lovina commencent à 10 à 20 $ pour une chambre privée avec climatisation. À ce prix, attendez-vous à des chambres simples mais propres, souvent avec une petite piscine. L'hébergement économique de Bali offre un rapport qualité-prix bien supérieur à son prix par rapport à la plupart de l'Asie du Sud-Est.

Milieu de Gamme (25 $ à 100 $ par nuit)

C'est le point idéal de Bali. Pour 40 à 80 $, vous pouvez obtenir une villa privée avec piscine à Ubud, un hôtel-boutique élégant à Seminyak, ou un bungalow en bord de mer à Amed. Canggu compte des dizaines de pensions bien conçues dans cette gamme. Le petit-déjeuner est presque toujours inclus.

Haut de Gamme (100 $ et plus)

Bali est l'un des meilleurs endroits au monde pour le luxe à des prix relativement accessibles. Les piscines à débordement perchées sur les falaises à Uluwatu, les retraites dans la jungle des hautes terres d'Ubud et les complexes hôteliers en bord de mer à Nusa Dua offrent des expériences de classe mondiale. Les villas ultra-luxe avec personnel privé commencent autour de 200 à 500 $ par nuit, une fraction de ce que coûtent des propriétés comparables aux Maldives ou dans les Caraïbes.

Un conseil pratique : réserver directement auprès de petits établissements (via WhatsApp ou leur site Web) vous permet souvent d'obtenir un meilleur tarif que sur les plateformes en ligne, surtout pour des séjours d'une semaine ou plus.

Conseils Pratiques

Sécurité

Bali est généralement sûre pour les touristes, mais la petite délinquance existe. Des vols à l'arraché par des motos qui passent se produisent, en particulier à Kuta et Seminyak. Portez vos sacs du côté opposé à la route. Les accidents de scooter sont la principale cause de blessures chez les touristes ; portez toujours un casque et évitez de rouler la nuit sur des routes non éclairées.

• Arnaques courantes : Les bureaux de change à Kuta proposant des taux suspectement bons vous escroqueront par des tours de passe-passe. Utilisez plutôt des distributeurs automatiques ou des bureaux de change réputés. Au temple de Besakih, des rabatteurs prétendront que le temple est fermé ou qu'un guide est nécessaire ; ni l'un ni l'autre n'est vrai.
• Sécurité océanique : Les plages de Bali ont de forts courants de ressac. Nagez entre les drapeaux et respectez les avertissements locaux. Plusieurs noyades surviennent chaque année.
• Drogues : L'Indonésie a des lois extrêmement strictes sur les drogues, y compris la peine de mort pour le trafic. Ne tentez pas le diable.

Argent

La monnaie est la Roupie Indonésienne (IDR). Les distributeurs automatiques sont partout dans les zones touristiques. Visa et Mastercard sont acceptés dans les hôtels, les grands restaurants et les magasins, mais les warungs, les marchés et les petites entreprises n'acceptent que le liquide. Ayez de petites coupures sur vous ; il est difficile de rendre la monnaie sur de gros billets dans les petits warungs. Les pourboires ne sont pas traditionnellement attendus mais appréciés. Laisser 5 à 10 % dans les restaurants assis est un geste aimable. Pour les chauffeurs et les guides, arrondir ou ajouter 2 à 5 $ est courant.

Internet et Cartes SIM

Achetez une carte SIM locale à l'aéroport ou dans n'importe quel magasin de téléphonie. Telkomsel a la meilleure couverture sur toute l'île. Une carte SIM touristique avec 15 à 20 Go de données coûte environ 5 à 8 $. Le Wi-Fi est fiable dans les cafés et les hôtels du sud et d'Ubud, mais peut être intermittent dans les zones reculées du nord et de l'est.

Langue

L'anglais est largement parlé dans les zones touristiques. Le personnel des hôtels, des restaurants et les voyagistes communiquent facilement. Dans les villages ruraux, quelques phrases indonésiennes de base (terima kasih pour merci, berapa pour combien) font beaucoup et sont chaleureusement accueillies. Apprendre quelques mots de balinais vous vaudra encore plus de sourires.

Étiquette Culturelle

• Portez toujours un sarong et une ceinture lorsque vous entrez dans les temples. La plupart des temples proposent des locations moyennant une petite somme.
• Ne marchez pas sur ou ne donnez pas de coups aux petites offrandes 'canang sari' placées sur le sol dans toute l'île. Elles sont sacrées.
• Utilisez votre main droite pour donner ou recevoir quoi que ce soit. La main gauche est considérée comme impure.
• Habillez-vous modestement lorsque vous êtes loin de la plage. Les bikinis et torse nu sont pour le sable, pas pour la ville.
• Demandez la permission avant de photographier des cérémonies ou des personnes en prière.

Excursions d'une Journée

Nusa Penida

Une île accidentée à 45 minutes en bateau rapide de Sanur. Les formations rocheuses spectaculaires de Kelingking Beach (la falaise T-Rex) et la piscine naturelle à débordement d'Angel's Billabong sont les principales attractions. Les routes sont mauvaises, alors louez un chauffeur local pour la journée (environ 30 à 40 $). Le snorkeling avec les raies manta à Manta Point est un moment fort. C'est de loin la meilleure excursion d'une journée depuis Bali, bien qu'une nuit sur place vous permette d'explorer à un rythme plus agréable.

Nusa Lembongan

Une île plus petite et plus détendue que Nusa Penida, accessible en 30 minutes depuis Sanur. Les forêts de mangroves, le geyser Devil's Tear et le snorkeling dans des eaux cristallines en font une alternative paisible. Elle est reliée par un pont jaune à la minuscule Nusa Ceningan, qui offre des spots de saut de falaise.

Vallée de Sidemen

À environ 90 minutes à l'est d'Ubud, Sidemen offre l'expérience des rizières en terrasse sans la foule de Tegallalang. La vallée se trouve sous le mont Agung et abrite quelques pensions simples. C'est idéal pour une nuit tranquille mais fonctionne comme une excursion d'une journée combinée avec un arrêt au palais aquatique de Tirta Gangga.

Munduk et les Lacs Jumeaux

Le village de montagne de Munduk, dans le centre-nord de Bali, est entouré de plantations de clous de girofle et de café. Les lacs voisins Buyan et Tamblingan sont sereins et largement peu fréquentés. Le trajet depuis Ubud prend environ deux heures à travers de magnifiques paysages de montagne. Combinez-le avec une visite de la Porte Handara (la célèbre porte fendue balinaise) et du temple Ulun Danu Beratan sur le lac Bratan.

Îles Gili

Techniquement partie de Lombok, pas de Bali, mais les bateaux rapides depuis Padang Bai ou Serangan atteignent les Gili en environ 90 minutes à deux heures. Gili Trawangan est l'île de la fête, Gili Air est celle de la détente, et Gili Meno est la plus calme. Aucun véhicule motorisé n'est autorisé. Mieux vaut y passer deux ou trois nuits qu'une excursion d'une journée compte tenu du temps de trajet.

Exemple d'Itinéraire de 3 Jours

Jour 1 : Sud de Bali et Uluwatu

Matin : Installez-vous dans votre hébergement à Seminyak ou Canggu. Prenez votre petit-déjeuner dans un café local et prenez une leçon de surf à Batu Bolong beach (environ 15 à 20 $ pour une leçon de groupe de deux heures).

Après-midi : Louez un chauffeur ou un scooter pour la péninsule de Bukit. Visitez la plage de Padang Padang pour une baignade dans la crique abritée, puis dirigez-vous vers le temple d'Uluwatu.

Soir : Assistez à la danse Kecak à Uluwatu au coucher du soleil. Retournez à Seminyak pour dîner dans un restaurant en bord de mer ou un warung le long de Jalan Petitenget.

Jour 2 : Ubud et les Hautes Terres

Matin : Partez tôt pour Ubud (environ 90 minutes depuis le sud). Commencez par les rizières en terrasse de Tegallalang avant l'arrivée des bus touristiques (visez 8h). Promenez-vous dans les rizières pendant environ une heure.

Après-midi : Explorez le centre d'Ubud : le marché de l'art, le Palais d'Ubud et une promenade sur la Campuhan Ridge. Déjeunez dans un warung sur Jalan Goutama. Visitez éventuellement la Forêt des Singes mais gardez vos affaires en sécurité.

Soir : Assistez à un spectacle de danse traditionnelle au Palais d'Ubud ou dans une salle voisine. Dîner à Ubud, puis passez la nuit à Ubud ou retournez dans le sud.

Jour 3 : Nusa Penida ou Bali Est

Option A (Nusa Penida) : Prenez un bateau rapide tôt le matin depuis Sanur (environ 15 à 20 $ aller simple). Louez un chauffeur sur l'île et visitez Kelingking Beach, Angel's Billabong et Broken Beach. Faites du snorkeling à Crystal Bay l'après-midi. Retournez à Bali par un bateau en fin d'après-midi.

Option B (Bali Est) : Conduisez jusqu'au palais aquatique de Tirta Gangga, puis continuez jusqu'à Amed pour faire du snorkeling ou une plongée sur l'épave de l'USAT Liberty à Tulamben. Arrêtez-vous au temple de l'eau de Tirta Empul sur le chemin du retour pour un rituel de purification en fin d'après-midi. Retournez à votre base en soirée.

Aperçu du Budget

Les voyageurs au budget serré qui mangent dans les warungs, louent des scooters et séjournent dans des pensions peuvent s'en sortir avec 25 à 40 $ par jour. Les voyageurs de milieu de gamme séjournant dans des hôtels-boutiques avec un chauffeur privé et des repas au restaurant dépenseront 80 à 150 $. Les voyageurs de luxe dans des villas privées avec haute cuisine et expériences personnalisées peuvent facilement dépenser 300 $ ou plus, bien que même à ce niveau, Bali offre une valeur extraordinaire par rapport à des destinations similaires dans le monde.