Les marchés de nuit de Hua Hin : le guide complet des meilleures soirées

Les marchés de nuit de Hua Hin dépassent largement les attentes pour une ville balnéaire thaïlandaise. Alors que Bangkok et Chiang Mai volent la vedette, cette cité côtière du golfe de Thaïlande offre discrètement certaines des meilleures expériences de marché du pays, sans la foule écrasante. Du marché historique de Chatchai près de la gare au marché artistique de Cicada à Khao Takiab, il y a un marché pour chaque humeur et chaque appétit.

Ce qui distingue les marchés de Hua Hin, c'est leur variété. Vous pouvez vous régaler de fruits de mer fraîchement grillés à des prix qui feraient pâlir d'envie les convives de Bangkok, parcourir des objets d'art et d'artisanat faits à la main dans un marché de style de vie organisé, ou flâner dans un village à thème rétro qui donne l'impression de remonter le temps jusqu'au vieux Siam. La plupart des marchés se concentrent le long d'une portion gérable de Petchkasem Road ou près des plages du sud, ce qui permet de visiter deux ou trois marchés en une seule soirée.

Marché de nuit de Chatchai - L'original

Le marché de nuit de Chatchai, souvent appelé simplement marché de nuit de Hua Hin, est le cœur de la vie nocturne de la ville. Situé sur Dechanuchit Road, à seulement deux minutes à pied de la gare de Hua Hin, ce marché transforme deux pâtés de maisons en une zone piétonne dédiée à la nourriture et au shopping chaque soir. La rue est fermée à la circulation et les vendeurs installent leurs étals s'étendant de Petchkasem Road vers la gare.

Les fruits de mer sont la star ici. Des rangées de restaurants bordent la rue avec d'énormes présentoirs de crevettes fraîches, de calamars, de homards, de crabes et de poissons disposés sur de la glace. Vous choisissez ce que vous voulez, ils le pèsent, et vous choisissez votre mode de cuisson : ail et beurre, vapeur au citron vert, frit ou grillé au piment. Un copieux repas de fruits de mer pour deux personnes coûte généralement entre 400 et 800 bahts, selon ce que vous commandez. Des endroits populaires comme K.O. et Bird Chilly nourrissent les visiteurs depuis des années et livrent constamment.

Au-delà des restaurants de fruits de mer, les vendeurs de cuisine de rue proposent tout, du pad thaï et du riz gluant à la mangue aux brochettes de porc grillé et à la crème glacée à la noix de coco. Le marché abrite également des boutiques de vêtements, des magasins de souvenirs et de l'artisanat thaïlandais à des prix raisonnables pour une ville de villégiature. Des salons de massage se trouvent en périphérie du marché, avec des tarifs à partir d'environ 100 bahts pour un massage des pieds de 30 minutes.

Ouvert : Tous les jours, d'environ 17h à 23h. Le plus animé entre 19h et 21h.

Marché Cicada - Art, Musique et Style

Le marché Cicada est le pendant sophistiqué du chaos culinaire de Chatchai. Situé dans le quartier de Khao Takiab, au sud du centre de Hua Hin, ce marché en plein air occupe un complexe spécialement conçu avec des allées, des scènes et des espaces d'exposition. Il est devenu l'un des marchés les plus reconnaissables de Thaïlande, attirant les visiteurs qui apprécient son orientation vers l'art, le design et les spectacles vivants.

Le marché est fortement axé sur les articles non alimentaires : bijoux faits à la main, vêtements de créateurs thaïlandais indépendants, articles en cuir, œuvres d'art, décoration intérieure et souvenirs originaux que vous ne trouverez pas dans les boutiques touristiques génériques. Des artistes locaux vendent souvent directement depuis leurs étals, et de petits espaces d'exposition à l'intérieur du complexe accueillent des expositions tournantes. La musique live et les spectacles théâtraux ajoutent à l'atmosphère tout au long de la soirée.

Les options de restauration existent mais sont secondaires par rapport à l'expérience de shopping. Cicada fonctionne avec un système de bons pour son espace de restauration : vous échangez de l'argent contre des bons à un guichet avant de commander. Les prix sont environ 15 à 20 % plus élevés que dans les marchés voisins, ce qui est le compromis pour le cadre organisé et le divertissement.

Ouvert : Vendredi et samedi de 16h à 23h, dimanche de 16h à 22h. Fermé du lundi au jeudi. L'entrée est gratuite.

Marché Tamarind - Le choix des gourmands

Juste à côté du marché Cicada, partageant pratiquement le même parking, le marché Tamarind est l'endroit où les gourmands se régalent. Alors que Cicada se concentre sur les articles de style de vie, Tamarind est entièrement dédié à la nourriture : des étals de plats thaïlandais, de spécialités d'Isaan, de plats réconfortants occidentaux, de desserts et de boissons.

La gamme est impressionnante. Vous y trouverez du som tam (salade de papaye) préparé à la commande, des brochettes de poulet grillé à trois pour 100 bahts, du pad kra pao, des rouleaux de printemps frais, des saucisses, des pizzas, des burgers et une grande variété de douceurs thaïlandaises. La bière pression coûte environ 100 bahts le verre. Contrairement à Cicada, Tamarind accepte l'argent liquide directement auprès de chaque vendeur - pas de tracas avec les bons.

L'atmosphère est plus détendue et plus locale que celle de Cicada. Des espaces de restauration communs se remplissent de familles thaïlandaises et de visiteurs, et de la musique live est souvent jouée sur une petite scène. De nombreux visiteurs se promènent entre Cicada et Tamarind au cours d'une même soirée, puisqu'ils ne sont qu'à cinq minutes à pied l'un de l'autre, combinant le shopping de Cicada avec la cuisine de Tamarind.

Ouvert : Du jeudi au dimanche, de 17h à 23h. L'entrée est gratuite.

Grand Marché de Nuit

Le Grand Marché de Nuit est situé le long de Petchkasem Road, plus près du centre-ville. Malgré son nom ambitieux, il est modeste en taille - bien que certains étals occupent des structures permanentes plutôt que des tentes temporaires, ce qui lui donne une impression légèrement plus établie que les marchés de nuit thaïlandais typiques.

Le mélange ici comprend des vêtements, des accessoires, des coques de téléphone et le typique assortiment des marchés de nuit. Les étals de nourriture vendent la cuisine de rue thaïlandaise standard à des prix corrects. Il vaut la peine d'y faire un tour rapide si vous séjournez à proximité, mais la plupart des visiteurs trouvent que Chatchai et la combinaison Cicada-Tamarind offrent beaucoup plus de variété et d'ambiance. Considérez le Grand Marché de Nuit comme une option pratique plutôt qu'une destination en soi.

Ouvert : Tous les jours, d'environ 17h à 23h.

Plearn Wan - Le village marché rétro

Plearn Wan n'est pas strictement un marché de nuit, mais il mérite d'être mentionné car il fonctionne à merveille comme une étape en début de soirée. Cette rue piétonne à thème rétro recrée l'apparence et l'ambiance d'un village thaïlandais du milieu du siècle, avec des devantures de magasins vintage, une signalisation à l'ancienne et une décoration nostalgique. C'est un peu musée, un peu village commerçant, un peu décor pour Instagram.

De petites boutiques vendent des bonbons, du savon fait main, des vêtements de style vintage et des en-cas locaux. Les desserts thaïlandais sont un point fort - recherchez les douceurs traditionnelles à base de noix de coco et les khanom buang (crêpes thaïlandaises croustillantes). L'atmosphère est charmante et distinctement différente de l'agitation des grands marchés de nuit.

Plearn Wan est situé sur Petchkasem Road, entre le centre de Hua Hin et la zone Cicada-Tamarind. Vous pouvez commencer votre soirée ici, puis vous rendre aux marchés de nuit - un tuk-tuk pour Chatchai ou Cicada coûte environ 50 à 100 bahts.

Que manger dans les marchés de nuit de Hua Hin

Les fruits de mer dominent, et pour cause. Hua Hin est une ville de pêcheurs, et la prise arrive quotidiennement du golfe de Thaïlande. Voici ce qu'il faut rechercher sur les marchés :

• Calamars grillés - Calamars entiers badigeonnés de sauce chili douce, un classique des marchés de nuit
• Crevettes tigrées - Grillées ou vapeur, vendues au poids. Attendez-vous à payer 200-400 bahts pour une assiette généreuse
• Pla pao - Poisson entier farci de citronnelle et enrobé de sel, puis lentement grillé. Environ 150-250 bahts
• Som tam - Salade de papaye épicée, pilée fraîche à la commande. Généralement 40-60 bahts
• Moo ping - Brochettes de porc mariné grillé, parfaites comme collation en flânant. Environ 10-20 bahts par brochette
• Roti - Crêpe thaïlandaise avec banane, œuf ou Nutella. Une douce fin à votre parcours de marché
• Crème glacée à la noix de coco - Servie dans une noix de coco avec des garnitures comme des cacahuètes, du maïs doux et du riz gluant

Conseils pour visiter les marchés de nuit de Hua Hin

Voici quelques points à garder à l'esprit pour profiter au maximum de vos soirées :

• Apportez de l'argent liquide. La plupart des vendeurs de marché n'acceptent pas les cartes. Les distributeurs automatiques sont nombreux le long de Petchkasem Road, mais retirez avant d'arriver pour éviter les files d'attente.
• Arrivez avant 19h. Les marchés se remplissent rapidement, surtout le week-end. Arriver tôt signifie plus de choix de nourriture, des allées moins fréquentées et une meilleure chance d'obtenir une place dans les restaurants de fruits de mer populaires.
• Combinez Cicada et Tamarind. Comme ils sont côte à côte, prévoyez une soirée pour les deux. Parcourez Cicada pour le shopping, puis traversez à Tamarind pour dîner. Le jeudi est la soirée de chevauchement la plus calme ; les week-ends sont bondés.
• Le prix des fruits de mer est au poids. À Chatchai, confirmez toujours le prix au kilogramme avant de commander. La plupart des étals affichent clairement les prix, mais une double vérification évite les surprises. Le homard et les grosses crevettes sont les articles les plus chers.
• La négociation est attendue pour les biens, pas pour la nourriture. Les vêtements, souvenirs et accessoires des marchés Chatchai et Grand Night Market peuvent généralement être négociés de 10 à 30 %. Les étals de nourriture ont des prix fixes.
• Se déplacer. Les songthaews (camionnettes partagées) circulent le long de Petchkasem Road et peuvent vous emmener d'un marché à l'autre pour environ 20-30 bahts. Les tuk-tuks facturent 50-150 bahts selon la distance. Grab est disponible à Hua Hin mais peut être lent pendant les heures de pointe du soir.

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