Chiang Mai

एक सदियों पुराने मंदिर से धूप की खुशबू उठती है, वह कोयले की अंगीठी पर सेंकते सातेय कबाब के धुएं में घुल जाती है, और दोई सुथेप पहाड़ से उतरती हवा उसे दूर ले जाती है। पुराने और नए, पवित्र और रोज़मर्रा के इस मेल को चियांग माई दक्षिण-पूर्व एशिया में लगभग किसी भी दूसरी जगह से बेहतर निभाता है। यह ऐसा शहर है जहां आप सुबह भिक्षुओं के साथ ध्यान सीख सकते हैं, दोपहर में खाओ सोई का एक कटोरा खा सकते हैं जो आगे के हर करी का स्वाद खराब कर दे, और शाम को समकालीन कला गैलरी घूम सकते हैं।

बैंकॉक की लगातार चलती ऊर्जा के उलट, चियांग माई ऐसी रफ़्तार से चलता है जिसमें आप जो अनुभव कर रहे हैं उसे सच में आत्मसात कर सकें। गेस्टहाउस और हॉस्टल लंबे प्रवास को आसान बनाते हैं, जबकि क्राफ्ट कॉकटेल बार, फ़ार्म-टू-टेबल रेस्तरां और बुटीक होटल ऊपरी श्रेणी संभालते हैं। यह शहर डिजिटल नोमैड्स का लोकप्रिय ठिकाना बन गया है, यानी बढ़िया कॉफ़ी शॉप, भरोसेमंद कोवर्किंग स्पेस और पारंपरिक लान्ना संस्कृति के नीचे बहता एक अंतरराष्ट्रीय माहौल।

चियांग माई न समुद्र तट का गंतव्य है और न ही पार्टी शहर, हालांकि यहां नाइटलाइफ़ भी है। यह उन लोगों की जगह है जो बेहद स्वादिष्ट खाना खाना चाहते हैं, ऐसी मंदिर वास्तुकला देखना चाहते हैं जो मध्य या दक्षिणी थाईलैंड की किसी भी चीज़ से अलग हो, पहाड़ी जनजातियों के गांवों में ट्रेक करना चाहते हैं, और पहाड़ी उत्तर को घूमने के लिए एक आरामदेह आधार चाहते हैं। यदि आपकी यात्रा इस तरह की है, तो यह शहर आपकी उम्मीदों से आगे निकल जाएगा।

दिशा-निर्देश और इलाके

चियांग माई का नक्शा पुराने शहर के इर्द-गिर्द टिका है, जो प्राचीन दीवारों के अवशेषों और खाई से घिरा एक मोटा चौकोर क्षेत्र है। पहली बार आने वाले ज़्यादातर पर्यटक इसी केंद्र के हिसाब से खुद को दिशा देते हैं, पर शहर हर दिशा में इससे कहीं आगे तक फैला है।

पुराना शहर

ऐतिहासिक केंद्र, जो मंदिरों (अकेले खाई के भीतर दर्जनों), गेस्टहाउस, मसाज की दुकानों और रेस्तरां से भरा है। सड़कों पर पैदल चलना आसान है, पर वे पर्यटकों से भरी लग सकती हैं। पहली बार आने वाले उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है जो सब कुछ पहुंच के भीतर चाहते हैं और साथी यात्रियों की भीड़ से परेशान नहीं होते। यहां बजट आवास की भरमार है।

निमानहेमिन (निमन)

पुराने शहर के पश्चिम में यह फ़ैशनेबल इलाका है। बुटीक होटल, डिज़ाइन की दुकानें, ट्रेंडी कैफ़े और युवा भीड़ सोचिए, जिसमें थाई विश्वविद्यालय के छात्र और डिजिटल नोमैड्स भी शामिल हैं। क्राफ्ट बीयर, ब्रंच संस्कृति और एयर-कंडीशन्ड कोवर्किंग स्पेस के लिए आप निमन आते हैं। मध्यम से उच्च श्रेणी के ठहराव यहीं जुटे हैं।

नदी किनारा (चारोएन रात / मे पिंग नदी क्षेत्र)

पुराने शहर के पूर्व में मे पिंग नदी के किनारे यह इलाका अधिक शांत माहौल वाला है, जहां कुछ उत्कृष्ट रेस्तरां, वारोरोट बाज़ार और कुछ स्टाइलिश बुटीक होटल हैं। यह पुराने शहर के मंदिरों की घनत्व और निमन की आधुनिक सुविधाओं के बीच एक अच्छा समझौता है।

सांतितहाम

पुराने शहर के उत्तर और निमन के पश्चिम में सांतितहाम एक आवासीय इलाका है जो डिजिटल नोमैड्स का पसंदीदा बन गया है। किराया कम है, खाने का दृश्य प्रामाणिक है, और केंद्र में कहीं भी पैदल या छोटी साइकिल सवारी से पहुंचा जा सकता है। लंबे प्रवास के लिए बढ़िया।

हांग डोंग / शहर के दक्षिण में

दक्षिणी उपनगरों में कारीगरों की कार्यशालाएं, पुरानी वस्तुओं के विक्रेता और बड़े सप्ताहांत बाज़ार मिलते हैं। अगर आपके पास अपना वाहन नहीं है, तो यह ठिकाने के लिए आदर्श नहीं है, पर खरीदारी और शिल्प के लिए जाने लायक है।

तीन से पांच दिन की पहली यात्रा के लिए पुराने शहर या निमन में ठहरना सबसे अच्छी पहुंच देता है। लंबे प्रवास के लिए सांतितहाम बेहतर मूल्य और अधिक स्थानीय अहसास देता है।

घूमने का सबसे अच्छा समय

चियांग माई में तीन अलग-अलग मौसम होते हैं, और जो आप चुनते हैं उसका आपके अनुभव पर बड़ा फ़र्क पड़ता है।

जलाने वाले मौसम पर विशेष ज़ोर देना ज़रूरी है। दिसंबर से अप्रैल तक उत्तरी थाईलैंड में धुएं का धुंध एक समस्या है।^[1] इस क्षेत्र के किसान सूखे मौसम में खेत जलाते हैं, और धुआं घाटी को ढक लेता है, आमतौर पर मार्च और अप्रैल सबसे बुरे होते हैं। अगर आपको सांस की समस्या है या आप बस बाहर का आनंद लेना चाहते हैं, तो इस समय से पूरी तरह बचें।

ठंडा मौसम निस्संदेह सबसे अच्छा है, खासकर नवंबर से फ़रवरी की शुरुआत तक। अप्रैल में सोंगक्रान (थाई नववर्ष, पानी का त्योहार) एक विशाल आयोजन है और चियांग माई थाईलैंड के सबसे प्रसिद्ध उत्सव आयोजित करता है, पर यह धुएं वाले मौसम में ही पड़ता है, इसलिए इस समझौते को तौल लें। यी पेंग, लान्ना लालटेन उत्सव, जो लोय क्रातोंग के साथ मनाया जाता है और आमतौर पर नवंबर में पड़ता है, जादुई है, और तारीखें मेल खाएं तो अपनी यात्रा उसी के हिसाब से रखना सार्थक है।

वहां पहुंचना और घूमना

चियांग माई अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डा (CNX) पुराने शहर के ठीक दक्षिण-पश्चिम में है। बैंकॉक के डॉन मुआंग से सीधी उड़ानें लगभग 1 घंटा 10 मिनट लेती हैं।^[2] थाई लायन एयर, थाई एयरएशिया और बैंकॉक एयरवेज़ यह मार्ग चलाती हैं, और नोक एयर तथा थाई एयरवेज़ भी चियांग माई आती हैं।^[3] कुछ सीधी अंतरराष्ट्रीय उड़ानें इसे कई एशियाई शहरों से जोड़ती हैं।

हवाई अड्डे से एयरपोर्ट शटल बसें 40 बाट में निमानहेमिन रोड और शहर की खाई तक (मार्ग A1) और नाइट बाज़ार क्षेत्र तक (मार्ग A2) चलती हैं। अंतरराष्ट्रीय आगमन क्षेत्र में शटल काउंटर 07:00 से मध्यरात्रि तक खुला रहता है। फ़्लैट-रेट टैक्सियां मुख्य टर्मिनल के प्रवेश द्वार 1 से चलती हैं। Grab भी काम करता है, और लाल सोंगथाउ (साझा पिकअप ट्रक) सस्ता विकल्प हैं, अगर आपकी दिशा में जाने वाला कोई मिल जाए।^[4][5]

बैंकॉक से रात की ट्रेन एक क्लासिक अनुभव है। ट्रेनें क्रुंग थेप अपिवाट सेंट्रल टर्मिनल से चलती हैं और लगभग 12 से 13 घंटे लेती हैं, उदाहरण के लिए नंबर 9 18:40 पर (07:15 पर पहुंचती है) और नंबर 13 20:05 पर (08:45 पर पहुंचती है); दिन की स्पेशल एक्सप्रेस नंबर 7 07:30 पर चलती है और 17:50 पर पहुंचती है। बैंकॉक के मो चित 2 टर्मिनल से बसें 713 किमी लगभग 9 घंटे में तय करती हैं। Transport Co. 19:00 पर मो चित 2 से 24 सीटों वाली VIP कोच चलाती है। अधिक परिवहन विकल्पों और बुकिंग के विवरण के लिए GoAsia.cc के पास व्यापक मार्ग जानकारी है।^[6][7][8]

शहर में घूमना

लाल सोंगथाउ: स्थानीय परिवहन की रीढ़। पीछे बेंच वाले ये लाल पिकअप ट्रक कमोबेश तय मार्गों पर चलते हैं। किसी को हाथ देकर रोकें, ड्राइवर को बताएं कि आपको कहां जाना है, और बैठने से पहले किराया तय कर लें। वे कभी-कभी भरने तक इंतज़ार करते हैं, जिसमें समय लग सकता है।

Grab: चियांग माई में अच्छी तरह चलता है और दरवाज़े से दरवाज़े तक की यात्रा के लिए सबसे आसान विकल्प है। ऐप बुकिंग से पहले किराया दिखाता है।

मोटरबाइक किराया: हर जगह उपलब्ध है। ट्रैफ़िक बैंकॉक से कहीं शांत है, इसलिए अगर आप दो पहियों पर सहज हैं तो यह एक व्यावहारिक विकल्प है। थाई कानून के अनुसार चालक और सवारी दोनों को हेलमेट पहनना ज़रूरी है, पर किराये की दुकानें शायद ही अच्छे हेलमेट देती हैं, इसलिए निकलने से पहले जांच लें।^[1]

साइकिल: पुराना शहर समतल और साइकिल के लिए काफ़ी छोटा है। कई गेस्टहाउस साइकिलें उधार देते या किराये पर देते हैं। ऊबड़-खाबड़ सड़कों और आक्रामक कुत्तों से सावधान रहें।

पैदल चलना: पुराना शहर पैदल घूमने के लिए बहुत अच्छा है। निमन के भीतर भी पैदल चला जा सकता है। इलाकों के बीच पैदल जाना संभव है, पर यह गर्म और थकाऊ हो सकता है, खासकर गर्म महीनों में।

मुख्य आकर्षण और अनुभव

ज़रूर देखे जाने वाले मंदिर

वात प्रा थाट दोई सुथेप: पहाड़ की चोटी पर स्थित सुनहरा मंदिर, जो शहर में लगभग कहीं से दिखता है। सात फन वाले नाग की मूर्तियों से सजी सीढ़ियां चियांग सेन शैली की सुनहरी पगोडा तक ले जाती हैं। मंदिर शहर के केंद्र से 11 किमी दूर है, विदेशी वयस्कों के लिए प्रवेश शुल्क 30 बाट है; छोटी बसें चियांग माई विश्वविद्यालय से 05:00 से 17:00 तक चलती हैं, और एक इलेक्ट्रिक ट्राम (विदेशियों के लिए 50 बाट) 06:00 से 18:00 तक चलती है।^[9] चियांग माई के ऊपर के दृश्य शानदार हैं, और मंदिर खुद भी वाकई अद्भुत है। टूर समूहों से पहले पहुंचने के लिए सुबह जल्दी जाएं।

वात चेदी लुआंग: पुराने शहर के केंद्र में 14वीं सदी के मंदिर परिसर में एक विशाल खंडहर चेदी। 1545 में भूकंप ने शिखर गिरा दिया था, पर आंशिक रूप से ढह जाने के बावजूद इसका आकार प्रभावशाली है। मंदिर रोज़ 08:00 से 17:00 तक खुला रहता है। इसके परिसर में शहर के स्तंभ का मंदिर है, और प्रवेश पर नाग सीढ़ी उत्तर में सबसे प्रभावशाली है।^[10]

वात प्रा सिंह: चियांग माई की सबसे पूजनीय बुद्ध प्रतिमा और सुंदर लान्ना शैली की वास्तुकला का घर। लाइ खाम मंडप के भीतर के भित्ति चित्र असाधारण हैं। यह पश्चिमी पुराने शहर में है।

वात सुआन डोक: पुराने शहर के पश्चिम में इस मंदिर में सफ़ेद चेदी हैं जिनमें राजकीय अस्थियां रखी हैं, जो दोई सुथेप की पृष्ठभूमि में खड़ी हैं। सूर्यास्त के समय यह विशेष रूप से फ़ोटोजेनिक है। यहां लोकप्रिय ध्यान रिट्रीट और भिक्षुओं के साथ बातचीत भी होती है।

कम चर्चित रत्न

वात उमोंग: पुराने शहर के पश्चिम में एक वन मंदिर, जिसके अनोखे सुरंग जैसे रास्ते हैं और जिसका माहौल शांत, लगभग रहस्यमय है। बड़े नाम वाले मंदिरों की तुलना में यहां पर्यटक बहुत कम हैं। आसपास के परिसर में पैदल रास्ते और एक छोटी झील है।

बान कांग वात: वात उमोंग के पास एक कलाकार गांव, जिसमें पारंपरिक लकड़ी के घरों में छोटी गैलरी, स्टूडियो और कैफ़े हैं। सप्ताहांत पर सबसे अच्छा। यहां कलाकारों से सीधे मूल कला और शिल्प खरीदना बढ़िया है।

वारोरोट बाज़ार (कद लुआंग): नदी के पास एक पारंपरिक बाज़ार। यहीं स्थानीय लोग सूखा सामान, उत्तरी थाई सामग्री, कपड़े और फूल खरीदते हैं। तहखाने का फ़ूड कोर्ट उत्कृष्ट और बहुत सस्ता है। पर्यटक रात के बाज़ारों से कहीं अधिक प्रामाणिक।

चियांग माई विश्वविद्यालय कला संग्रहालय: CMU परिसर में एक आश्चर्यजनक रूप से अच्छा समकालीन कला स्थान। मंदिरों की थकान से एक शांत पलायन।

आपके समय के लायक अनुभव

कुकिंग क्लास: चियांग माई शायद थाईलैंड का सबसे अच्छा शहर है कुकिंग कोर्स के लिए। ज़्यादातर में बाज़ार की सैर शामिल होती है और आप जो बनाते हैं वह सब खाते हैं। यात्रा की शुरुआत में ही एक बुक करें, ताकि बाद में रेस्तरां में व्यंजन पहचान सकें।

नैतिक हाथी अभयारण्य: शहर के उत्तर में कई बचाव केंद्र आपको हाथियों को सवारी के बिना देखने और खिलाने देते हैं। एलिफ़ेंट नेचर पार्क की आधे दिन की दोपहर यात्रा वयस्कों के लिए 2,500 बाट है और इसमें होटल से पिकअप शामिल है।^[11] सावधानी से खोजबीन करें, क्योंकि सभी संचालक एक जैसे नैतिक नहीं हैं। ऐसी जगहें चुनें जो सवारी, पेंटिंग या सर्कस-शैली के शो न दें।

रात के बाज़ार: शनिवार की वॉकिंग स्ट्रीट (वुआलाई रोड) और रविवार की वॉकिंग स्ट्रीट (रत्चदमनोएन रोड) मुख्य आयोजन हैं। रविवार बड़ा और अधिक मशहूर है, पर भीड़ भी ज़्यादा होती है। दोनों देर दोपहर शुरू होते हैं और इनमें खाना, शिल्प, कपड़े और लाइव संगीत मिलता है। भूखे आएं।

ज़रूरत से ज़्यादा प्रचारित आकर्षण

टाइगर किंगडम: बेहोशी की दवा दिए गए या भारी प्रशिक्षित बाघ बाड़ों में, जिनके साथ आप फ़ोटो के लिए पोज़ देते हैं। नैतिक रूप से संदिग्ध और असली वन्यजीव अनुभव नहीं। इसे छोड़ दें।

चियांग माई नाइट बाज़ार (रोज़): चांग क्लान रोड पर स्थायी रात का बाज़ार, जो ज़्यादातर बड़े पैमाने पर बने स्मृति-चिह्न ऊंचे दामों पर बेचता है। गुणवत्ता और माहौल दोनों में शनिवार और रविवार की वॉकिंग स्ट्रीट कहीं बेहतर हैं।

बुआ तोंग स्टिकी वॉटरफ़ॉल: सोशल मीडिया पर अक्सर प्रचारित, चूना पत्थर के वे झरने जिन पर आप चढ़ सकते हैं वाकई दिलचस्प हैं, पर हर तरफ़ लंबी ड्राइव लगती है। जब तक आप इसे उत्तर के अन्य आकर्षणों के साथ न जोड़ें, छोटी यात्रा के लिए समय का निवेश शायद उचित न हो।

खाना और पेय

चियांग माई एशिया के महान भोजन शहरों में से एक है, और उत्तरी थाई (लान्ना) व्यंजन वह है जो ज़्यादातर पर्यटक विदेश के थाई रेस्तरां से जानते हैं, उससे अलग है। स्वाद मध्य थाई खाने की तुलना में अधिक मिट्टी जैसे, हर्बल और कम मीठे होते हैं, और हर जगह बर्मी व शान प्रभाव दिखते हैं।

प्रमुख व्यंजन

कहां और कैसे खाएं

सड़क का खाना और बाज़ार में खाना चियांग माई के अनुभव के केंद्र में है। चांग फ़ुएक गेट (पुराने शहर का उत्तरी किनारा) के आसपास के खाद्य स्टॉल मशहूर हैं, जो हर शाम जल उठते हैं। वारोरोट बाज़ार का खाने वाला हिस्सा नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए उत्कृष्ट है। सुथेप रोड के पास विश्वविद्यालय क्षेत्र में छात्रों के लिए सस्ता और बढ़िया खाना मिलता है।

बैठकर आराम से खाने के लिए, जिसमें ज़्यादा माहौल हो, निमन और नदी किनारे पर आम उत्तरी थाई से लेकर उच्च श्रेणी के थाई-फ़्यूज़न रेस्तरां तक हैं। हाई-एंड रेस्तरां भी हैं, इसलिए हर बजट के लिए जगह है।

चियांग माई का कैफ़े दृश्य असाधारण है। स्पेशैलिटी कॉफ़ी रोस्टर हर जगह हैं, और कई आसपास के पहाड़ों के फ़ार्मों से बीन्स लेते हैं।

क्राफ्ट बीयर ज़ोर-शोर से आ चुकी है, निमन क्षेत्र में कई स्थानीय ब्रूअरी और टैपरूम हैं। बजट में पीने के लिए रेस्तरां में चांग या लियो बीयर की बड़ी बोतलें सामान्य ऑर्डर हैं।

कहां ठहरें

बजट

पुराना शहर गेस्टहाउस और हॉस्टल से भरा है। सादे गेस्टहाउस में डॉर्म बेड और निजी कमरे सबसे सस्ता विकल्प हैं। सांतितहाम में भी अधिक स्थानीय माहौल वाले अच्छे बजट विकल्प हैं। इस कीमत पर सबसे सस्ते कमरों में एयर कंडीशनिंग की जगह पंखे मिलेंगे, हालांकि कई जगह थोड़ा अधिक देकर AC कमरे भी देती हैं।

मध्यम श्रेणी

यही चियांग माई का सबसे अच्छा संतुलन है। पूल, स्टाइलिश सजावट और उत्कृष्ट नाश्ते वाले बुटीक होटल आसानी से मिल जाते हैं। निमन और नदी किनारे पर मध्यम श्रेणी के ठिकानों का सबसे ज़्यादा जमावड़ा है। सर्विस्ड अपार्टमेंट एक सप्ताह या उससे अधिक के प्रवास के लिए बेहतरीन मूल्य हैं।

उच्च श्रेणी

लग्ज़री रिसॉर्ट शहर के उत्तर में मे रिम रोड के किनारे और दोई सुथेप के आसपास की पहाड़ियों में मिलते हैं। शहर के भीतर, परिवर्तित सागौन के घरों में कई विरासती संपत्तियां लान्ना चरित्र के साथ उच्च श्रेणी का ठहराव देती हैं। नदी किनारे पर कुछ अंतरराष्ट्रीय ब्रांड के होटल हैं। यहां का उच्च वर्ग बैंकॉक या द्वीपों की तुलना में अधिक आरामदेह लगता है।

एक अनोखा विकल्प पुराने शहर में बिखरे पारंपरिक लान्ना-शैली के लकड़ी के गेस्टहाउसों में से किसी एक में ठहरना है। इन सागौन की इमारतों में वह चरित्र है जो कोई चेन होटल नहीं दे सकता, हालांकि ध्वनिरोधन न्यूनतम हो सकता है।

व्यावहारिक सुझाव

सुरक्षा: चियांग माई पर्यटकों के लिए एक शांत, आम तौर पर सुरक्षित शहर है। मुख्य खतरे मोटरबाइक दुर्घटनाएं (हमेशा हेलमेट पहनें) और भीड़भाड़ वाले बाज़ार क्षेत्रों में छोटी चोरी हैं। अकेले यात्री, महिलाओं सहित, यहां आम तौर पर सहज महसूस करते हैं।

• आम धोखाधड़ी: टुक-टुक और सोंगथाउ चालक पर्यटकों से बढ़ा-चढ़ाकर किराया मांगते हैं (बैठने से पहले कीमत तय करें, या Grab का उपयोग करें)। रत्न घोटाले बैंकॉक की तुलना में कम हैं, पर अभी भी होते हैं। कुछ टूर ऑपरेटर ट्रेकिंग और हाथी अनुभवों को ज़्यादा बेचते हैं जो वास्तविकता से मेल नहीं खाते।
• भुगतान: सड़क के खाने, बाज़ारों और सोंगथाउ के लिए नकद अभी भी राजा है। ATM हर जगह हैं और थाई बाट देते हैं; अधिकतर विदेशी कार्ड पर हर निकासी पर शुल्क लेते हैं। होटलों, बड़े रेस्तरां और दुकानों में क्रेडिट कार्ड चलते हैं। सड़क के स्टॉल पर टिप की उम्मीद नहीं होती; बैठकर खाने वाले रेस्तरां में राशि गोल करना सराहा जाता है, और स्पा व मसाज सेवाओं में टिप आम है।
• सिम कार्ड: हवाई अड्डे पर AIS या True से टूरिस्ट सिम खरीदें। पूरे शहर में कवरेज बहुत अच्छा है और आसपास के पहाड़ों में ठीक-ठाक है।
• भाषा: पर्यटक क्षेत्रों, होटलों और रेस्तरां में अंग्रेज़ी व्यापक रूप से समझी जाती है। उन क्षेत्रों के बाहर थाई में कुछ बुनियादी वाक्यांश बहुत मदद करते हैं। „खोप खुन खाप/खा“ (धन्यवाद) और „सवस्दी“ (नमस्ते) कहना सीखना बहुत आगे ले जाता है। अधिक जटिल बातचीत के लिए Google Translate अच्छा काम करता है।
• मंदिर के शिष्टाचार: कंधे और घुटने ढकें। किसी भी इमारत में प्रवेश से पहले जूते उतारें। बुद्ध प्रतिमाओं की ओर पैर न करें। महिलाओं को कभी किसी भिक्षु को छूना या उसे सीधे कुछ थमाना नहीं चाहिए।
• पीने का पानी: नल का पानी न पिएं; बोतलबंद पानी हर जगह बिकता है। रेस्तरां और सड़क के स्टॉल की बर्फ़ व्यावसायिक रूप से बनाई जाती है और सुरक्षित है।

दिन की यात्राएं

दोई इंथानन राष्ट्रीय उद्यान

थाईलैंड की सबसे ऊंची चोटी (2,565 मीटर) शहर के दक्षिण-पश्चिम में 1,005 वर्ग किलोमीटर के राष्ट्रीय उद्यान के भीतर उठती है, जिसमें वर्षावन, मिश्रित वन और चीड़ के जंगल हैं। झरने, कियू मे पान और आंग का प्रकृति पथ, और मे क्लांग लुआंग के धान के खेत सूची में हैं, और चोटी के पास की ग्रेट होली रेलिक पगोडा सुंदर हैं।^[12] मौसम साल भर ठंडा रहता है, जो एक स्वागत योग्य राहत है। कार किराए पर लें या टूर से जुड़ें। पूरा दिन लगाने लायक है।

चियांग राई और सफ़ेद मंदिर

उत्तर में चियांग राई लंबी पर फ़ायदेमंद दिन की यात्रा है। वात रोंग खुन (सफ़ेद मंदिर) सचमुच शानदार है और थाईलैंड के किसी भी दूसरे मंदिर जैसा नहीं; विदेशी वयस्कों के लिए प्रवेश 100 बाट है।^[13] इसे नीले मंदिर और काले घर (बान डैम संग्रहालय, रोज़ 09:00 से 17:00 तक खुला, प्रवेश 80 बाट) के साथ जोड़ें, ताकि वास्तुकला की अतियों का पूरा दिन मिल सके।^[14] चियांग राई की बसें रोज़ 07:00 से 18:30 तक चलती हैं, और सोमवार को कुछ और बसें जाती हैं।^[15] अगर समय हो तो रात रुकना अधिक आरामदेह है।

पाई

एक छोटा पहाड़ी कस्बा, जहां एक लंबी, घुमावदार सड़क से पहुंचा जाता है। पाई में गर्म झरने, झरने, एक आरामदेह हिप्पी माहौल और सुंदर घाटी के दृश्य हैं। यह दिन की यात्रा के बजाय कुछ रातों के लायक है। मिनीवैन यह रास्ता तय करती हैं। एक चेतावनी: पाई बहुत अधिक पर्यटकों वाला और बैकपैकर-केंद्रित लग सकता है, जो आपको पसंद आ सकता है या नहीं।

लाम्फ़ुन

चियांग माई के ठीक दक्षिण में यह प्राचीन मोन राज्य की राजधानी है, जिसके शानदार मंदिर हैं (वात प्रा थाट हरिफ़ुनचाई भव्य है), और चियांग माई के पर्यटकों की एक छोटी सी संख्या है। सोंगथाउ से आसानी से पहुंचा जा सकता है। मंदिर के शौकीनों के लिए आधे दिन की एक सही यात्रा, जो शांत अनुभव चाहते हैं।

मे कांपोंग गांव

शहर के पूर्व में एक आकर्षक पहाड़ी गांव, जो हरी-भरी घाटी में बसा है। चाय और कॉफ़ी के बागानों, सामुदायिक पर्यटन कार्यक्रम और एक विशाल पेड़ों की छतरी वाले वॉकवे के लिए जाना जाता है। अगर रात बिताना चाहें तो होमस्टे उपलब्ध हैं। सोंगथाउ का प्रबंध किया जा सकता है, या आधे दिन के टूर से जुड़ें।

3 दिन का नमूना कार्यक्रम

दिन 1: पुराने शहर के मंदिर और रात का बाज़ार

सुबह: वात चेदी लुआंग की विशाल खंडहर चेदी से शुरू करें, फिर शहर की सबसे बेहतरीन लान्ना वास्तुकला के लिए वात प्रा सिंह तक पैदल जाएं। मंदिरों के बीच पुराने शहर के कई कैफ़े में से किसी एक में कॉफ़ी लें।

दोपहर: वात सुआन डोक का सफ़ेद चेदी और शांत परिसर देखें। स्थानीय नाश्ते और फूलों व खाने के हिस्सों को देखने के लिए वारोरोट बाज़ार जाएं।

शाम: चांग फ़ुएक गेट के खाद्य स्टॉल पर खाएं (खाओ खा मू और साय उआ आज़माएं)। अगर रविवार है, तो इसके बजाय रत्चदमनोएन संडे वॉकिंग स्ट्रीट पर घूमें। अगर शनिवार है, तो वुआलाई वॉकिंग स्ट्रीट पर जाएं।

दिन 2: दोई सुथेप और कुकिंग क्लास

सुबह: सुबह जल्दी सोंगथाउ से वात प्रा थाट दोई सुथेप तक जाएं (जल्दी पहुंचने का लक्ष्य रखें)। भीड़ आने से पहले मंदिर देखें और पहाड़ के दृश्यों का आनंद लें।

दोपहर: दोपहर की कुकिंग क्लास में शामिल हों। ज़्यादातर में बाज़ार की सैर शामिल होती है, जहां आप थाई जड़ी-बूटियां और सामग्री पहचानना सीखते हैं, फिर हाथों से खाना बनाते हैं।

शाम: निमन में घूमें। बुटीक देखें, उत्तरी थाई रेस्तरां में रात का खाना लें, और इलाके के किसी रूफ़टॉप बार या क्राफ्ट बीयर स्पॉट पर एक पेय के साथ समाप्त करें।

दिन 3: दिन की यात्रा या और गहराई से खोज

विकल्प A - दोई इंथानन: पूरे दिन की राष्ट्रीय उद्यान यात्रा के लिए जल्दी निकलें। जुड़वां चेदी देखें, बादल वन से होकर आंग का प्रकृति पथ पर चलें, और लौटते समय झरनों पर रुकें।

विकल्प B - धीमा शहर का दिन: सुबह वात उमोंग और पास के बान कांग वात कलाकार गांव जाएं। दोपहर में थाई मसाज। रात के खाने के लिए नदी किनारे का इलाका देखें। अंत में चियांग माई नाइट बाज़ार क्षेत्र देखने जाएं, भले ही कुछ न खरीदें।