湄公河三角洲：水上市场、河畔生活与越南的绿色心脏

湄公河在越南南部分成九条支流，形成一片广阔的水网，遍布稻田、果园和城镇，共同构成了湄公河三角洲。这里居住着近1800万人，他们的日常生活围绕着水展开。市场漂浮在河上，房屋建在水上，而舢板则扮演着家庭汽车的角色。

大多数游客将湄公河三角洲视为从胡志明市出发的一日游目的地，但这仅仅是冰山一角。匆忙的巴士之旅只会带你游览一条运河和一个椰子糖作坊，然后就将你送回。真正的湄公河三角洲需要你放慢脚步，在芹苴过夜，黎明时分醒来去逛水上市场，沿着堤坝公路骑行，穿过只有水牛作为交通工具的村庄。本指南将告诉你如何正确地体验这里。

了解该地区

湄公河三角洲覆盖越南最南部的约4万平方公里。这里生产了该国一半以上的稻米，以及大量的 фрукты、鱼类和鲜花。游客主要前往的城镇包括美萩（离胡志明市最近，约70公里）、槟椥（以椰子制品闻名）、永隆（宁静而地道）、芹苴（三角洲最大的城市，也是前往最佳水上市场的门户）以及朱笃（靠近柬埔寨边境）。

三角洲地势平坦，绿意盎然，运河纵横交错。城镇之间的交通要么是陆路，要么是更令人愉悦的乘船。随着你深入三角洲，景观会发生微妙的变化：运河变窄，植被变得更茂密，游客数量也随之减少。

水上市场

水上市场是湄公河三角洲最具标志性的体验。农民和批发商在黎明前聚集在河上，直接从船上交易农产品。每位卖家都会将自己商品的样品绑在船头的长杆上，以便买家从远处就能看到他们出售的商品。

丐朗水上市场

这是三角洲最大、最热闹的水上市场，距离芹苴市中心约6公里。丐朗市场大约在早上5点开始，并在8点到8点30分之间逐渐散去。这主要是一个批发市场，大船上装满了西瓜、菠萝、南瓜和芒果，进行批量交易。小船在大型船只之间穿梭，为商贩们出售咖啡、早餐面条和小吃。

要想看到最棒的丐朗市场，你必须在芹苴过夜，并在早上5点或5点30分乘船出发。从胡志明市出发的一日游通常在8点或更晚到达，此时市场已经基本结束。从芹苴包船前往丐朗市场的费用为20万至40万越南盾（8至16美元），可容纳2至4人。从芹苴出发的团体游费用为每人5至10美元。

丐倍水上市场

丐倍市场比丐朗市场小，从胡志明市出发更容易到达，位于前江省，距离胡志明市约110公里。这个市场比丐朗小，并且已经变得更加以游客为中心，但仍然能让你对河上商业有一个不错的初步了解。大多数从胡志明市出发的一日游，如果包含水上市场，都会选择丐倍而不是丐朗。

丰田水上市场

丰田市场位于芹苴西南约20公里处，是三个主要水上市场中游客最少的一个。它规模较小，更具当地特色，几乎没有旅游船。前往那里需要从芹苴乘船较长时间，这本身也是一次穿越狭窄运河的风景之旅。如果真实性比规模更重要，那么丰田是最佳选择。

一日游还是过夜

这是你湄公河三角洲之行最重要的决定。

一日游很方便，但形式化。你需要在路上花费3小时往返，并且会参观与其他旅游团相同的景点。运河乘船游览很愉快，但时间很短。如果你真心想体验湄公河三角洲，而不是仅仅打卡，那么至少在芹苴住一晚。

交通方式

从胡志明市出发

前往美萩（最近的三角洲城镇）的巴士从西部汽车站（Ben Xe Mien Tay）出发，车程约90分钟，费用为6万至8万越南盾（3美元）。前往芹苴的巴士需要3.5至4小时，费用为12万至18万越南盾（5至7美元）。座位更舒适的豪华面包车运行相同的路线，价格稍高。

从胡志明市中心到芹苴的私人汽车单程费用为50至70美元，通过高速公路约需3小时。这是3至4人分摊费用的好选择。

三角洲城镇之间

当地巴士连接主要城镇。美萩到芹苴约需2.5小时。芹苴到朱笃约需3小时。如果你是经验丰富的骑手，摩托车是最灵活的探索方式，一旦离开主干道，路况平坦，交通量很小。

前往柬埔寨

朱笃位于三角洲的西部边缘，是前往金边的热门过境点。快船每天运行，耗时约4至5小时，费用为20至35美元。这是东南亚最风景优美的边境口岸之一，沿着湄公河航行，穿过日益乡村化的风景。

景点与活动

乘船游览运河

狭窄的运河（称为“arroyos”）两旁是椰子树、果树和高脚屋，是三角洲的精髓。由当地妇女划行的小型舢板带你穿过机动船无法进入的狭窄水道。三角洲的每个城镇都提供某种形式的乘船体验。最富有诗意的运河位于槟椥周边以及永隆和芹苴之间的区域。

骑行

平坦的地形和宁静的堤坝公路使湄公河三角洲成为骑行的理想之地。许多民宿和酒店免费或收取少量费用提供自行车。永隆和芹苴之间的运河沿线路线穿过村庄，经过猴桥（狭窄的竹制人行桥）和稻田。骑行让你能够接触到乘船游览所错过的三角洲日常生活。

果园

三角洲种植着种类繁多的热带水果。果园参观是大多数旅游行程的一部分，你可以在那里品尝到刚从树上摘下的红毛丹、龙眼、山竹、菠萝蜜、榴莲和火龙果。水果季节在5月至8月达到顶峰，但总有水果成熟。

烹饪课程与民宿

民宿是深入体验三角洲生活的最佳方式。家庭会在传统房屋中接待你，烹饪自家池塘的鱼和自家花园的蔬菜，并经常带你去钓鱼或骑行。每晚含餐的价格从每人15至40美元不等。以三角洲美食为主题的烹饪课程费用为10至25美元，通常包括市场参观和制作几道菜。

茶苏白千层林

茶苏白千层林位于朱笃附近，是一个令人惊叹的生态系统，白千层树矗立在平静的绿色水中。小船和桨船带你穿过树冠，这里是鹭鸟、鸬鹚和其他水鸟的家园。门票为10万越南盾（4美元），外加船费。建议清晨前往，以获得最佳的观鸟活动和光线。

湄公河三角洲美食

三角洲的美食与越南其他地区不同，以淡水鱼、热带水果和椰子为中心。

• Hu tieu（越南河粉）： 三角洲的招牌汤面，比pho更清淡，汤底清澈香甜，配以米粉。美萩的版本最为著名。
• Ca tai tuong chien xu（炸象耳鱼）： 将整条象耳鱼油炸，然后直立在盘子上。你可以将酥脆的鱼肉用米纸卷上香草和蔬菜食用。这是大多数旅游团提供的菜肴，而且确实美味。
• Banh xeo（越南煎饼）： 酥脆的咸味煎饼，里面塞满了虾、猪肉和豆芽。三角洲的版本在面糊中加入了椰奶，使其比越南中部风格更浓郁。
• 热带水果： 三角洲的水果比你在河内或胡志明市吃到的更甜、味道更浓。尝试当季的各种水果。

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湄公河三角洲旅行贴士

• 住在芹苴： 它是三角洲的最佳基地，拥有良好的酒店、餐厅，并且方便前往丐朗和丰田市场。酒店价格从每晚10至50美元不等。
• 早起： 三角洲的一切都在黎明时分发生。水上市场、鱼市和河上活动都在早上5点到8点之间达到高峰。到9点，炎热开始，市场也随之关闭。
• 避免千篇一律的一日游： 从胡志明市出发的标准一日游价格便宜，但感觉像流水线。如果预算有限，至少选择一个小型团体游（最多6至8人），而不是30人以上的大巴团。
• 携带防晒用品和驱蚊剂： 三角洲炎热潮湿，蚊子很多，尤其是在运河附近。含DEET的驱蚊剂是必需品。帽子和防晒霜是乘船游览不可或缺的物品。
• 最佳季节： 12月至4月的旱季天气舒适，降雨少，湿度低。5月至11月的雨季会带来午后阵雨，但也有最茂盛的景色和水果丰收季。9月和10月可能会有洪水。水上市场全年运营，不受季节影响。
• 仅限现金： 芹苴以外的地区，自动取款机和信用卡支付很少见。携带足够的越南盾用于民宿、船费和市场购物。
• 与柬埔寨结合： 如果前往金边，从朱笃乘坐快船比乘巴士更有趣。它将一次边境穿越变成一次旅行的亮点。