🇻🇳 Вьетнам

Вьетнам – страна, которая поражает чувства воображения наилучшим образом. Аромат фо, кипящего на уличной лавке, симфония гудков мотоциклов в Старом квартале Ханоя, изумрудное сияние рисовых полей, каскадом спускающихся по террасам северных гор – каждый момент здесь ощущается ярким и живым. Простираясь более чем на 1600 километров от северной границы с Китаем до южной оконечности дельты Меконга, Вьетнам вмещает удивительное разнообразие ландшафтов, кухонь и культурных впечатлений на своем тонком побережье в форме буквы S.

Что делает Вьетнам исключительным для путешественников, так это огромная плотность достопримечательностей и развлечений по удивительно доступной цене. Вы можете исследовать императорские цитадели, совершить поход по деревням этнических меньшинств, совершить круиз среди известняковых карстовых образований, отдохнуть на пляжах с белым песком и попробовать одни из лучших блюд на планете – и все это в рамках одной поездки. Вьетнамцы известны своей стойкостью, предприимчивостью и гостеприимством, а сложная история страны придает глубину, которая вознаграждает любознательных посетителей, готовых заглянуть глубже поверхности.

Вьетнам стремительно развивался как туристическое направление, с улучшенной инфраструктурой, растущей сетью внутренних авиарейсов и расширяющимся спектром жилья – от бамбуковых гостевых домов до курортов мирового класса. Тем не менее, он сохраняет сырую, аутентичную энергию, которую многие из его соседей по Юго-Восточной Азии утратили. Это страна, которая требует вовлеченности и вознаграждает тех, кто погружается в нее всем сердцем.

Основные направления

Ханой

Столица Вьетнама – город с многослойной историей и неукротимой энергией. Старый квартал с его узкими улочками, названными в честь когда-то торговавших здесь товаров (Шелковая улица, Серебряная улица, Бумажная улица), представляет собой лабиринт колониальной архитектуры, древних храмов и крошечных магазинчиков. Озеро Хоанкьем служит умиротворяющим центром, а Французский квартал предлагает широкие бульвары и величественные здания. Среди ключевых достопримечательностей – комплекс мавзолея Хо Ши Мина, Храм Литературы (первый университет Вьетнама, основанный в 1070 году) и атмосферный мост Лонг Бьен. Ханой также является неоспоримой столицей уличной еды Вьетнама – город живет и ест на своих тротуарах.

Хошимин (Сайгон)

Крупнейший город Вьетнама – это мегаполис с высокой энергетикой, где сверкающие небоскребы возвышаются над французскими колониальными достопримечательностями и древними пагодами. Музей жертв войны и Дворец Воссоединения дают отрезвляющий исторический контекст, в то время как такие районы, как Чолон (Китайский квартал) и центр для бэкпекеров на улице Буй Вьен, пульсируют энергией. Город является центром современной вьетнамской культуры – здесь процветают мода, ночная жизнь, современное искусство и новаторская кухня. Однодневные поездки в туннели Ку Чи предлагают ощутимое погружение в военную историю.

Залив Халонг

Немногие природные чудеса Азии могут сравниться с зрелищем почти 2000 известняковых карстов и островов залива Халонг, возвышающихся над изумрудными водами. Ночные круизы – это классический способ познакомиться с заливом, с вариантами от бюджетных джонок до роскошных судов. Каякинг по скрытым лагунам, посещение плавучих рыбацких деревень и наблюдение за восходом солнца с палубы вашей лодки – незабываемые впечатления. Чтобы избежать толп, рассмотрите соседние заливы Лан Ха или Бай Ту Лонг, которые предлагают похожие пейзажи при значительно меньшем туристическом потоке.

Хой Ан

Этот прекрасно сохранившийся торговый порт на центральном побережье является любимым местом многих путешественников во Вьетнаме. Древний город, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, представляет собой фотогеничную коллекцию японских купеческих домов, китайских храмов и французских колониальных зданий, увешанных шелковыми фонарями. Хой Ан славится своими портными – здесь можно сшить одежду на заказ всего за 24 часа – и своей исключительной гастрономией, включая региональные деликатесы, такие как као лау и пельмени «белая роза». Ближайшие пляжи Ан Банг и Куа Дай служат приятным контрастом к осмотру храмов.

Хюэ

Бывшая императорская столица Вьетнама, Хюэ расположен вдоль Ароматной реки и является домом для огромного Императорского Цитадели, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, построенного по образцу Запретного города в Пекине. В окрестностях разбросаны богато украшенные императорские гробницы, каждая из которых отражает личность императора, которому она посвящена. Хюэ также является самостоятельным кулинарным направлением, известным своей изысканной королевской кухней и острыми блюдами с чили. Город служит воротами в ДМЗ (демилитаризованную зону), исторически значимый район для тех, кто интересуется военным прошлым Вьетнама.

Сапа и Северные нагорья

Горный северо-запад вокруг Сапы предлагает самые драматичные пейзажи для треккинга во Вьетнаме. Террасные рисовые поля, вырезанные на крутых склонах гор, создают пестрый узор из зеленых и золотых оттенков, меняющихся в зависимости от сезона. Этот район является домом для разнообразных этнических меньшинств – включая народы хмонгов, дао и тай – чьи яркие традиционные наряды и самобытные культурные обычаи обогащают любое посещение. Проживание в местных деревнях в семьях предлагает подлинное культурное погружение. В качестве менее туристической альтернативы рассмотрите провинцию Ха Гианг, где перевал Ма Пи Лен предлагает одни из самых захватывающих горных дорог Юго-Восточной Азии.

Национальный парк Фонгня-Кебанг

Дом для некоторых из старейших и крупнейших пещер на Земле, включая рекордную пещеру Сон Дунг (самый большой в мире пещерный проход), Фонгня является раем для любителей приключений. Даже не отправляясь в многодневную экспедицию по Сон Дунг, посетители могут исследовать великолепную Пещеру Рая, подземную реку Пещеры Фонгня и дикую Пещеру Ханг Эн с ночевкой в кемпинге. Окружающий карстовый ландшафт великолепен для велосипедных прогулок, каякинга и треккинга по джунглям.

Дельта Меконга

Обширная речная дельта на юге Вьетнама – это водный мир плавучих рынков, фруктовых садов и узких каналов, затененных кокосовыми пальмами. Плавучий рынок Кай Ранг в Кан Тхо является самым известным, где сотни лодок, груженных продуктами, создают хаотичное, красочное зрелище на рассвете. Дельта предлагает взгляд на сельскую вьетнамскую жизнь, которая кажется далекой от больших городов. Бен Тре и Винь Лонг являются отличными базами для исследования на лодке и велосипеде.

Нинь Бинь

Часто называемая «Залив Халонг на суше», провинция Нинь Бинь отличается возвышающимися известняковыми карстами, возвышающимися над затопленными рисовыми полями. Лодочные прогулки по системам пещер Там Кок и Чанг Ан волшебны, особенно во время сезона сбора урожая риса. Древняя столица Хоа Лу и обширный храмовый комплекс Бай Динь добавляют исторические и духовные аспекты. Нинь Бинь – это легкая однодневная или двухдневная поездка из Ханоя, предлагающая более спокойную и доступную альтернативу заливу Халонг.

Дананг и Центральное побережье

Дананг превратился в современный, пригодный для жизни город с превосходными пляжами, культовым мостом Дракона и легким доступом как к Хой Ану, так и к Хюэ. Мраморные горы – группа известняковых холмов, пронизанных пещерами и храмами – заслуживают посещения на полдня. Курортный комплекс Ba Na Hills со знаменитым Золотым мостом, поддерживаемым гигантскими каменными руками, стал одной из самых фотографируемых достопримечательностей Вьетнама. Дальше на юг, прибрежный город Нячанг предлагает атмосферу пляжного курорта, в то время как Куи Нхон обеспечивает более спокойный, аутентичный прибрежный отдых.

Остров Фукуок

Крупнейший остров Вьетнама, расположенный в Сиамском заливе недалеко от границы с Камбоджей, является главным пляжным направлением страны. Лонг Бич на западном побережье предлагает великолепные закаты, в то время как северное и восточное побережье остаются относительно нетронутыми. Фукуок известен производством рыбного соуса, перечными фермами и превосходными морепродуктами. Снорклинг и дайвинг вокруг архипелага Ан Тхой открывают здоровые коралловые рифы и разнообразную морскую жизнь. Остров функционирует как специальная экономическая зона с собственной политикой безвизового въезда для многих национальностей.

Как передвигаться

Длинная, узкая география Вьетнама означает, что перемещение между севером и югом включает значительные расстояния. К счастью, хорошо развитая транспортная сеть делает путешествие частью приключения.

Внутренние авиарейсы – самый быстрый способ преодолевать большие расстояния. Vietnam Airlines, VietJet Air и Bamboo Airways выполняют частые рейсы, соединяющие крупные города. Полет из Ханоя в Хошимин занимает около двух часов по воздуху по сравнению с более чем 30 часами на поезде. Бронируйте заранее, чтобы получить лучшие тарифы, особенно во время праздников.

Поезда курсируют по маршруту «Экспресс Воссоединения», соединяющему Ханой и Хошимин, с остановками в Хюэ, Дананге, Нячанге и других городах. Полное путешествие занимает примерно 33 часа, но большинство путешественников разбивают его на более короткие сегменты. Спальные места с мягкими койками удобны и атмосферны – наблюдать за проплывающим за окном пейзажем из вашего купе – это квинтэссенция вьетнамского опыта. Бронируйте через официальный сайт Vietnam Railways или надежные сторонние сайты бронирования.

Автобусы варьируются от базовых местных маршрутов до комфортабельных спальных автобусов с откидными кроватями. Компании, такие как The Sinh Tourist (ранее Sinh Cafe) и Hoang Long, выполняют надежные маршруты. Спальные автобусы являются рабочей лошадкой бюджетного путешественника для ночных поездок, хотя стандарты безопасности дорожного движения варьируются. Билеты на открытый автобус, позволяющие путешествовать по принципу «запрыгни-слезь» между основными туристическими остановками, популярны среди бэкпекеров.

Мотоциклы – это источник жизни вьетнамского транспорта. Аренда полуавтоматического скутера (обычно Honda Wave или Yamaha Nuovo) стоит несколько долларов в день и дает вам непревзойденную свободу исследования. Ха Гианг Луп и перевал Хай Ван – легендарные мотоциклетные маршруты. Однако движение во Вьетнаме интенсивное, а количество аварий высокое – ездите только в том случае, если вы действительно опытный водитель, всегда надевайте шлем и убедитесь, что ваша туристическая страховка покрывает использование мотоцикла. Технически требуется международное водительское удостоверение.

Grab (юго-восточноазиатский эквивалент Uber) работает по всему Вьетнаму и является самым простым способом передвижения по городам. Он работает как для автомобилей, так и для мототакси и избавляет от необходимости торговаться о ценах. Загрузите приложение до прибытия.

Такси широко доступны. Придерживайтесь надежных компаний, таких как Mai Linh (зеленые) и Vinasun (белые), чтобы избежать мошенничества с счетчиками. Всегда убедитесь, что счетчик включен.

Лучшее время для посещения

Климат Вьетнама сильно различается от севера к югу, что делает его круглогодичным направлением, если вы тщательно спланируете свой маршрут.

Северный Вьетнам (Ханой, залив Халонг, Сапа): Лучшие месяцы – октябрь-декабрь и март-апрель, когда температура умеренная, а количество осадков низкое. Лето (июнь-август) жаркое и влажное с сильными дождями. Зимы (декабрь-февраль) могут быть на удивление холодными в горах – в Сапе иногда бывает иней.

Центральный Вьетнам (Хюэ, Хой Ан, Дананг): Февраль-август предлагает лучшую погоду с теплой температурой и управляемой влажностью. Сезон дождей в регионе длится с сентября по январь, причем октябрь и ноябрь приносят самые сильные дожди и иногда тайфуны. Наводнения в Старом городе Хой Ана не редкость в пик сезона дождей.

Южный Вьетнам (Хошимин, дельта Меконга, Фукуок): На юге тропический климат с двумя отчетливыми сезонами. Сухой сезон с декабря по апрель приносит жаркие, солнечные дни и является самым популярным временем для посещения. Сезон дождей с мая по ноябрь характеризуется ежедневными послеполуденными ливнями, которые обычно короткие и интенсивные, редко портят целый день.

Пик туристического сезона совпадает с Рождеством, Новым годом и Тет (вьетнамский Лунный Новый год, обычно в конце января или феврале). Во время Тет многие предприятия закрыты, транспорт переполнен, а цены резко растут – но это также увлекательный культурный опыт, если вы планируете заранее. Межсезонье с марта по май и с сентября по ноябрь часто предлагает лучший баланс хорошей погоды, меньшего количества туристов и более низких цен.

Культура и обычаи

Вьетнамская культура сформирована конфуцианскими ценностями, буддийскими традициями и сильным национальным самосознанием. Понимание нескольких ключевых обычаев обогатит ваш опыт и заслужит уважение местных жителей.

Уважение к старшим глубоко укоренилось. Обращайтесь к старшим с соответствующими титулами и проявляйте уважение в социальных ситуациях. Передавая что-либо старшему, используйте обе руки в знак уважения.

Этикет в храмах и пагодах требует снятия обуви перед входом в священные места. Одевайтесь скромно – прикрывайте плечи и колени. Избегайте направлять ноги на статуи Будды или алтари, и спрашивайте разрешение, прежде чем фотографировать верующих или церемонии.

Вьетнамская концепция «лица» важна. Публичные проявления гнева, громкие споры или причинение кому-либо смущения считаются очень грубыми. Если у вас есть жалоба, решайте ее спокойно и приватно. Улыбка помогает разрешить разногласия.

Приветствия традиционно включают легкий поклон со сложенными руками. Рукопожатия распространены в деловой среде. Вьетнамские имена начинаются с фамилии, но людей обычно называют по их данному (последнему) имени.

Чаевые традиционно не ожидаются, но все чаще ценятся в туристических районах. Округление стоимости проезда на такси, оставление небольших чаевых в ресторанах и чаевые гидам и персоналу отеля – все это приветствуется. В местных закусочных чаевые не обязательны.

Фотография: Всегда спрашивайте разрешение, прежде чем фотографировать людей, особенно представителей этнических меньшинств в северных горных районах. Некоторые общины устали от того, что их рассматривают как фотообъекты. Военные объекты, пограничные зоны и некоторые государственные здания фотографировать нельзя.

Торговля ожидается на рынках и с уличными торговцами, но делайте это с хорошим настроением. Начните примерно с половины запрашиваемой цены и работайте над взаимно приемлемой суммой. Не торгуйтесь агрессивно из-за мелких сумм – несколько центов значат для торговца гораздо больше, чем для вас.

Еда и напитки

Вьетнамская кухня – одна из величайших кулинарных традиций мира, определяемая свежими травами, сбалансированными вкусами и региональным разнообразием. Еда, пожалуй, самая веская причина посетить Вьетнам.

Блюда, которые обязательно нужно попробовать

• Фо: культовый вьетнамский суп с лапшой – ароматный говяжий или куриный бульон, залитый рисовой лапшой и украшенный свежими травами, ростками фасоли, чили и лаймом. Ханой и Сайгон оба претендуют на превосходство, и оба правы.
• Бань ми: хрустящий багет (наследие французской колонизации), начиненный паштетом, холодными нарезками, маринованными овощами, кинзой и чили. Возможно, лучший сэндвич в мире.
• Бун ча: любимое блюдо для обеда в Ханое – жареные свиные котлетки и нарезанная свиная грудинка, подаваемые с рисовой вермишелью, свежими травами и кисло-сладким соусом для макания.
• Као лау: хойанский деликатес из толстой рисовой лапши, нарезанной свинины, сухариков и свежей зелени в небольшом количестве насыщенного бульона. Традиционно готовится только с использованием воды из определенного местного колодца.
• Бань сео: хрустящие блинчики с куркумой, фаршированные креветками, свининой и ростками фасоли, завернутые в листья салата и травы и макаемые в соус нуок чам.
• Ком там: сайгонский завтрак чемпионов – битый рис, подаваемый с жареной свиной отбивной, жареным яйцом, тертой свиной шкуркой и маринованными овощами.
• Бун бо Хюэ: острый суп с говядиной и лемонграссом из Хюэ, который многие вьетнамцы считают даже лучше, чем фо.
• Яичный кофе (ка фе трунг): ханойское изобретение – крепкий вьетнамский кофе, покрытый взбитым кремом из яичного желтка, который по вкусу напоминает жидкий тирамису.

Культура уличной еды

Уличная еда Вьетнама легендарна и работает по простому принципу: лучшая еда исходит от торговцев, которые десятилетиями совершенствовали одно блюдо. Ищите лотки с высокой проходимостью и толпами местных жителей – это гарантирует свежесть и качество. Ваши стулья на обеденной трапезе – крошечные пластиковые табуретки на тротуаре. Примите это. Некоторые из самых запоминающихся блюд в вашей жизни будут стоить менее 2 долларов.

Напитки

Вьетнамский кофе крепкий, темный и обычно заваривается через маленький металлический фильтр (фин) прямо в вашу чашку. Его часто подают со сгущенным молоком (ка фе сыа да в холодном виде). Bia hoi – свежее разливное пиво, сваренное ежедневно и подаваемое на уличных углах – одно из самых дешевых пив в мире и квинтэссенция ханойского опыта. Свежий сок сахарного тростника, кокосовая вода и фруктовые смузи доступны повсюду. Местные марки пива включают Bia Saigon, Bia Hanoi и 333.

Диетические особенности

Вегетарианцы и веганы найдут Вьетнам удивительно гостеприимным. Буддийские вегетарианские рестораны (com chay) есть в каждом городе и поселке, и многие блюда уличной кухни можно адаптировать. Однако рыбный соус (nuoc mam) вездесущ и часто используется даже в якобы вегетарианских блюдах – четко сообщайте, если это вызывает у вас беспокойство. Люди с серьезными аллергиями должны выучить ключевые вьетнамские фразы или носить с собой переведенную карту аллергии, так как английский язык в местных закусочных ограничен.

Визовые и въездные требования

Вьетнам последовательно либерализует свою визовую политику для стимулирования туризма. Существует несколько вариантов въезда в зависимости от вашего гражданства и продолжительности пребывания.

Безвизовый въезд доступен для граждан растущего списка стран, обычно на срок пребывания от 15 до 45 дней. Проверьте последний список перед поездкой, так как список стран, имеющих право на безвизовый въезд, и разрешенные сроки пребывания периодически обновляются.

Электронные визы доступны для граждан большинства стран и позволяют однократный въезд на срок до 90 дней. Заявка заполняется онлайн, и обработка обычно занимает три рабочих дня. Это самый удобный вариант для многих путешественников.

Виза по прибытии доступна в международных аэропортах (но не на сухопутных границах) при наличии предварительно одобренного приглашения от уполномоченного агентства. Этот вариант постепенно выводится из употребления в пользу электронных виз, но все еще может быть доступен.

Остров Фукуок имеет специальное исключение, позволяющее безвизовый въезд на срок до 30 дней для большинства национальностей, при условии прямого перелета на остров и отсутствия поездок на материковый Вьетнам.

Независимо от типа визы, убедитесь, что ваш паспорт действителен не менее шести месяцев после предполагаемой даты въезда. Иммиграционные требования меняются, поэтому всегда проверяйте действующие правила на иммиграционном портале Вьетнама или в ближайшем вьетнамском посольстве перед поездкой.

Безопасность и здоровье

Вьетнам, как правило, безопасная страна для путешественников, с редкими случаями насильственных преступлений против туристов. Однако есть практические моменты, о которых следует знать.

Дорожное движение – самый большой риск для безопасности. Вьетнамские дороги хаотичны, мотоциклы роятся во всех направлениях, а правила дорожного движения воспринимаются как рекомендации. Переходите улицы медленно и уверенно – устанавливайте зрительный контакт с водителями и позволяйте им обтекать вас. Никогда не делайте резких движений. Если вы ездите на мотоцикле, соблюдайте крайнюю осторожность.

Мелкие кражи случаются в туристических районах, особенно кражи сумок с мотоциклов в Хошимине и Ханое. Держите телефон и ценные вещи в безопасности и носите сумки со стороны, противоположной дороге. Используйте сейфы в отеле для паспортов и излишков наличных.

Распространенные мошенничества включают завышение цен водителями такси (используйте Grab, чтобы избежать этого), водителями велорикш, которые называют одну цену, а требуют другую, чистильщиками обуви, которые «случайно» проливают полироль на вашу обувь, и дружелюбными незнакомцами, которые приглашают вас на напитки, только чтобы предъявить завышенный счет. Будьте бдительны, но не параноидальны – подавляющее большинство взаимодействий подлинны.

Меры предосторожности для здоровья: Водопроводную воду пить нельзя – придерживайтесь бутилированной или фильтрованной воды. Лед в ресторанах и кафе, ориентированных на туристов, обычно делается из очищенной воды и безопасен. Проконсультируйтесь с врачом по поводу рекомендуемых прививок перед поездкой; часто рекомендуются гепатит А и В, брюшной тиф и столбняк. Болезни, передаваемые комарами, такие как лихорадка денге, присутствуют, особенно на юге – используйте репелленты, особенно на рассвете и закате.

Жара и влажность могут быть интенсивными, особенно на юге и в летние месяцы. Пейте достаточно жидкости, используйте солнцезащитный крем и делайте перерывы в самое жаркое время дня. Тепловой удар и солнечные ожоги застают многих путешественников врасплох.

Туристическая страховка настоятельно рекомендуется. Убедитесь, что ваша страховка покрывает медицинскую эвакуацию, так как больницы в сельской местности могут иметь ограниченные возможности. Крупные города, такие как Ханой и Хошимин, имеют больницы и клиники международного уровня.

Советы по бюджету

Вьетнам остается одним из самых доступных направлений в Юго-Восточной Азии, хотя цены в популярных туристических районах выросли. Ваши деньги по-прежнему тратятся здесь удивительно далеко.

Приблизительные дневные бюджеты (на человека)

Стратегии экономии

• Ешьте там, где едят местные. Лучшая еда во Вьетнаме почти всегда самая дешевая. Миска фо из уличного киоска стоит доли цены туристических ресторанов и обычно вкуснее.
• Используйте спальные автобусы для ночных поездок, чтобы одновременно сэкономить на транспорте и проживании.
• Бронируйте внутренние авиарейсы заранее. VietJet и Bamboo Airways регулярно предлагают рекламные тарифы, которые могут быть дешевле билета на автобус при заблаговременном бронировании.
• Останавливайтесь в домах местных жителей в сельских районах, таких как Сапа, дельта Меконга и Фонгня. Они дешевле отелей, а культурный опыт намного богаче.
• Бронируйте туры на месте. Бронирование туров и мероприятий после прибытия почти всегда дешевле, чем предварительное бронирование онлайн через международные агентства.
• Пейте bia hoi. Примерно за 0,25-0,50 доллара за стакан, свежее разливное пиво Ханоя – самый дешевый способ насладиться холодным напитком.
• Воспользуйтесь бесплатными мероприятиями. Прогулка по Старому кварталу Ханоя, исследование улиц Хой Ана (билет в Древний город покрывает большинство платных достопримечательностей), наблюдение за восходом солнца над рисовыми полями и купание на красивых пляжах ничего не стоят.

Валюта и оплата

Вьетнамский донг (VND) – официальная валюта. Курс обмена означает, что вы будете иметь дело с большими числами – один доллар США равен примерно 24 000–25 000 VND. Банкоматы широко доступны в городах и туристических районах, выдавая донги. Большинство из них взимают комиссию за снятие наличных в размере 20 000–50 000 VND за транзакцию; некоторые банки, такие как Citibank и HSBC, освобождают от этой комиссии своих держателей карт.

Наличные деньги по-прежнему являются королем во Вьетнаме, особенно на рынках, уличных продуктовых лавках и в небольших заведениях. Крупные отели, рестораны высокого класса и торговые центры принимают кредитные карты, но всегда имейте при себе достаточно наличных для ежедневных расходов. Доллары США иногда принимаются для крупных покупок, таких как туры и проживание в отеле, но вы, как правило, получите лучшую сделку, оплачивая в донгах.

Избегайте обмена денег в аэропортах, где курсы низкие. Ювелирные магазины и магазины золота в городах часто предлагают лучшие обменные курсы. Ваш отель также обычно может обменять деньги по разумным курсам.