Pasar Luar Tsukiji: makanan, membeli-belah dan rancangan lawatan

Pilih Pasar Luar Tsukiji untuk makan, membeli bahan makanan khusus dan peralatan dapur, bukan untuk lelongan tuna. Pasar luar masih berada di Tsukiji, labirin lorong sempit yang dipenuhi kedai borong, kedai runcit dan restoran.^[1] Pasar borong dan lelongan ikannya telah berpindah ke Toyosu.^[1] Rancang lawatan mengikut kedai yang anda mahu kunjungi, dan sediakan masa untuk makan tanpa menghalang pasar yang sedang beroperasi.

Tiba sekitar atau selepas 09:00. Sebelum itu pembeli profesional diberi keutamaan, dan pasar meminta pelawat tidak menghalang mereka.^[2]

Pilih Tsukiji atau Toyosu mengikut tujuan anda

Persatuan pasar luar menggambarkan Tsukiji sebagai bandar makanan Jepun: pemborong, peruncit dan restoran bersebelahan, tempat makanan tradisional Jepun bertemu aliran kulinari baharu.^[1] Sesetengah pemborong kini turut menjual kepada pelawat, dengan hidangan kecil seperti gulungan telur sesuap dan sushi siap makan.^[1] Pasar Toyosu ditubuhkan pada 11 Oktober 2018.^[3]

Guna waktu setiap kedai, bukan satu jadual untuk seluruh pasar

Waktu pasar berjalan dalam tiga peringkat: 06:00 hingga 09:00 untuk pembeli profesional, 09:00 hingga 14:00 untuk orang ramai, dan waktu fleksibel selepas 14:00.^[2] Setiap kedai mempunyai jadualnya sendiri, jadi semak kedai yang anda rancang untuk kunjungi.^[2]

Banyak kedai tutup pada hari Ahad dan sesetengahnya pada hari Rabu.^[4] Jika satu restoran atau pembelian menjadi sebab perjalanan anda, semak kedai dan kalendar pasar dahulu.

Rancang hidangan dan laluan membeli-belah yang munasabah

Anda boleh makan sushi, mangkuk nasi sashimi, tamagoyaki dan ramen, serta membeli bahan makanan dan peralatan dapur, daripada serpihan bonito kering dan teh hingga pisau dan peralatan makan.^[5] Laluan ringkas persatuan bermula pada 09:00 di Plat Tsukiji untuk mengambil peta, diteruskan pada 09:15 ke Kuil Namiyoke Inari, yang kepala singa besarnya wajar dilihat, kemudian bersiar-siar dan membeli-belah dari 09:30 dan makan tengah hari pada 11:00.^[5] Makan sedikit awal, kerana banyak kedai makan mempunyai menu dalam bahasa Inggeris dan Cina.^[5]

Pilih beberapa perkara yang benar-benar anda mahu dan bukannya mengikut senarai semak. Semak menu yang dipamerkan, hidangan dan harga akhir sebelum memesan, kerana semangkuk nasi, hidangan sushi sambil duduk dan snek ialah pembelian yang sangat berbeza. Jika anda mahu restoran tertentu, semak alamatnya sekarang dahulu.

Makan di dalam kedai atau di kawasan makan yang ditetapkan, jangan sambil berjalan, kerana berjalan sambil membawa makanan mengganggu orang lain di lorong sempit.^[2] Restoran itu kecil, barisan boleh terbentuk di luar, dan pada waktu sibuk anda mungkin perlu mengikut rentak penduduk tempatan untuk melapangkan tempat duduk. Berkongsi satu hidangan ketika itu biasanya pantang larang.^[4]

Pilih stesen daripada titik permulaan sebenar anda

Halaman akses rasmi menyenaraikan stesen ini. Bandingkan keseluruhan perjalanan dari penginapan anda, termasuk pertukaran tren.

Bas juga bertolak dari Pintu Keluar Marunouchi Selatan di Stesen Tokyo: laluan Toei Bus 都04, 都05-1 dan 都05-2 berhenti di Tsukiji-Sanchome.^[6] Dari Pintu Keluar Ginza di Stesen Shimbashi, Toei Bus 業10 berhenti di hentian yang sama.^[6]

Bayar dan beli dengan pelan jelas untuk membawa barang pulang

Penerimaan kad bergantung pada kedai, jadi tanya sebelum memesan. Kebanyakan kedai hanya menerima yen Jepun, dan tiada kaunter pertukaran wang di dalam pasar, jadi tukar wang terlebih dahulu.^[4] Plat Tsukiji mempunyai ATM Seven Bank dan mesin pertukaran mata wang.^[7] Harga ialah harga borong, dan tawar-menawar bukan kebiasaan.^[2] Untuk bahan makanan dan peralatan dapur, bandingkan berat, kualiti dan kegunaan, bukan harga lama dalam berita. Tanya pakar pisau tentang jenis mata pisau dan penyelenggaraannya.

Peraturan kastam berbeza dari negara ke negara, jadi semak apa yang boleh anda bawa pulang sebelum membeli makanan atau pisau.^[4] Sama ada dan bagaimana anda boleh menghantar barang yang dibeli bergantung pada barang dan destinasi, dan pejabat pos boleh memberi nasihat.^[4] Plat Tsukiji mempunyai kaunter bayaran balik cukai untuk pembelian daripada kedai yang menawarkan beli-belah bebas cukai.^[7]

Gunakan Plat Tsukiji dan hormati pasar yang sedang beroperasi

Plat Tsukiji ialah pusat maklumat pasar. Kakitangan yang bertutur dalam bahasa Inggeris mengedarkan peta dan memberi petua tentang membeli-belah dan pengangkutan, dan pusat ini mempunyai loker bersyiling serta kawasan merokok berhawa dingin, satu-satunya di pasar luar.^[7] Kaunter maklumat dibuka 08:00 hingga 14:00 pada hari bekerja dan Sabtu, serta 10:00 hingga 14:00 pada hari Ahad, cuti umum dan hari pasar tutup. Kaunter tutup pada hujung tahun dan Tahun Baharu.^[7] Lounj awam mempunyai waktu berasingan.^[7]

Tinggalkan beg besar di dalam loker, pastikan kumpulan anda kecil, pegang tangan kanak-kanak dan beri ruang kepada kereta sorong.^[2] Pakai kasut tertutup yang mencengkam, kerana lantai selalunya basah dan licin serta basikal dan kereta sorong lalu-lalang, dan tinggalkan kasut tumit tinggi dan selipar di rumah.^[4] Minta izin tuan kedai sebelum mengambil gambar, jangan sentuh makanan, terutamanya yang mentah, dan merokok hanya di kawasan yang ditetapkan.^[2] Di Tsukiji Uogashi, kemudahan borong, membeli-belah sebelum 09:00 memerlukan kebenaran awal, dan selepas 09:00 terbuka kepada semua orang.^[4]

Tambah Toyosu hanya jika sesuai dengan hari anda

Toyosu ialah perjalanan berasingan, betul-betul di sebelah Stesen Shijo-mae pada laluan Yurikamome, bukan lorong seterusnya di Tsukiji.^[3] Pasar dibuka kepada pelawat dari 05:00 hingga 17:00 setiap hari kecuali hari Ahad, cuti umum dan hari tutup lain, dan setiap kedai serta restoran mempunyai waktu sendiri.^[3] Untuk menonton lelongan tuna dari dek pemerhatian, mohon terlebih dahulu melalui laman web rasmi, dengan cabutan jika pemohon ramai. Mereka yang tidak terpilih boleh menonton lelongan dari Visitor's Walkway di tingkat dua.^[3] Gunakan gambaran perjalanan Jepun kami untuk perjalanan yang lebih luas.