त्सुकिजी बाहरी बाज़ार: भोजन, खरीदारी और यात्रा की योजना

त्सुकिजी बाहरी बाज़ार भोजन, विशेष खाद्य सामग्री और रसोई के सामान की खरीदारी के लिए जाएँ, टूना नीलामी देखने के लिए नहीं। बाहरी बाज़ार अब भी त्सुकिजी में है, जहाँ थोक और खुदरा दुकानों व रेस्तराँ से भरी संकरी गलियों का जाल है।^[1] थोक बाज़ार और उसकी मछली नीलामी तोयोसु चली गई हैं।^[1] जिन दुकानों में आपकी रुचि है, उन्हीं के आसपास योजना बनाएँ, और कामकाजी बाज़ार को बाधित किए बिना खाने का समय रखें।

09:00 बजे के आसपास या उसके बाद पहुँचें। उससे पहले पेशेवर खरीदारों को प्राथमिकता होती है, और बाज़ार आगंतुकों से उनके रास्ते से हटे रहने को कहता है।^[2]

अपने उद्देश्य के अनुसार त्सुकिजी या तोयोसु चुनें

बाहरी बाज़ार संघ त्सुकिजी को जापान का खाद्य नगर बताता है: थोक विक्रेता, खुदरा विक्रेता और रेस्तराँ साथ-साथ, जहाँ पारंपरिक जापानी खाद्य पदार्थ और नए पाक रुझान मिलते हैं।^[1] अब कुछ थोक विक्रेता आगंतुकों को भी बेचते हैं, छोटे हिस्सों में, जैसे एक निवाले के आकार के अंडा रोल और तुरंत खाने लायक सुशी।^[1] तोयोसु बाज़ार की स्थापना 11 अक्टूबर 2018 को हुई।^[3]

पूरे बाज़ार का एक समय नहीं, दुकान का समय देखें

बाज़ार के समय तीन चरणों में चलते हैं: 06:00 से 09:00 पेशेवर खरीदारों के लिए, 09:00 से 14:00 आम जनता के लिए, और 14:00 के बाद लचीले समय।^[2] हर दुकान का अपना कार्यक्रम होता है, इसलिए जिस व्यवसाय में जाना है, उसका समय जाँच लें।^[2]

कई दुकानें रविवार को और कुछ बुधवार को बंद रहती हैं।^[4] अगर कोई एक रेस्तराँ या खरीदारी ही आपकी यात्रा का कारण है, तो पहले दुकान और बाज़ार का कैलेंडर देख लें।

एक भोजन और एक आसान खरीदारी का रास्ता तय करें

आप सुशी, साशिमी चावल के कटोरे, तमागोयाकी और रामेन खा सकते हैं, और सूखी बोनिटो मछली और चाय से लेकर चाकू और बर्तन तक सामग्री व रसोई का सामान खरीद सकते हैं।^[5] संघ का छोटा कार्यक्रम 09:00 बजे Plat Tsukiji पर नक्शा लेने से शुरू होता है, 09:15 बजे नामियोके इनारी मंदिर तक जाता है, जिसका बड़ा शेर का सिर देखने लायक है, फिर 09:30 से घूमना और खरीदारी होती है और 11:00 बजे दोपहर का भोजन।^[5] कई भोजनालयों में अंग्रेज़ी और चीनी मेनू हैं, इसलिए थोड़ा पहले खा लें।^[5]

चेकलिस्ट पूरी करने के बजाय कुछ ऐसी चीज़ें चुनें जो सच में चाहिए। ऑर्डर से पहले लगी मेनू सूची, हिस्सा और अंतिम कीमत देखें, क्योंकि चावल का कटोरा, बैठकर खाया जाने वाला सुशी भोजन और एक छोटा नाश्ता बहुत अलग खरीदारी हैं। किसी नामी रेस्तराँ में जाना हो तो पहले उसका वर्तमान पता जाँच लें।

चलते हुए नहीं, दुकान के अंदर या निर्धारित खाने की जगह पर खाएँ, क्योंकि संकरी गलियों में खाना लेकर घूमने से दूसरों को परेशानी होती है।^[2] रेस्तराँ छोटे होते हैं, बाहर कतार लग सकती है, और भीड़ के समय सीट खाली कराने के लिए स्थानीय लोगों की रफ़्तार से चलना पड़ सकता है। ऐसे समय में खाना बाँटना आम तौर पर वर्जित माना जाता है।^[4]

अपने असली शुरुआती स्थान से स्टेशन चुनें

ये स्टेशन आधिकारिक पहुँच पृष्ठ पर सूचीबद्ध हैं। ट्रेन बदलने समेत, अपने ठहरने की जगह से पूरे सफ़र की तुलना करें।

टोक्यो स्टेशन के मारुनोउची दक्षिण निकास से भी बसें चलती हैं: तोएई बस मार्ग 都04, 都05-1 और 都05-2 त्सुकिजी सानचोमे पर रुकते हैं।^[6] शिम्बाशी स्टेशन के गिन्ज़ा निकास से तोएई बस 業10 उसी स्टॉप पर रुकती है।^[6]

भुगतान और सामान घर ले जाने की योजना के साथ खरीदारी करें

कार्ड चलेगा या नहीं, यह दुकान पर निर्भर है, इसलिए ऑर्डर से पहले पूछ लें। ज़्यादातर दुकानें केवल जापानी येन लेती हैं, और बाज़ार के अंदर मुद्रा विनिमय काउंटर नहीं है, इसलिए पहले ही पैसे बदलवा लें।^[4] Plat Tsukiji में Seven Bank का ATM और मुद्रा विनिमय मशीन है।^[7] कीमतें थोक दाम होती हैं, और मोलभाव की परंपरा नहीं है।^[2] सामग्री और रसोई के सामान में पुराने ऊँचे दाम के बजाय वज़न, गुणवत्ता और उपयोग की तुलना करें। चाकू विशेषज्ञ से ब्लेड के प्रकार और देखभाल के बारे में पूछें।

हर देश के सीमा शुल्क नियम अलग होते हैं, इसलिए खाद्य सामग्री या ब्लेड खरीदने से पहले जाँच लें कि घर क्या ले जाया जा सकता है।^[4] कोई खरीदारी भेजी जा सकती है या नहीं और कैसे, यह वस्तु और गंतव्य पर निर्भर है, और डाकघर इसकी सलाह दे सकता है।^[4] Plat Tsukiji पर उन दुकानों की खरीद के लिए कर वापसी काउंटर है जो टैक्स-फ़्री बिक्री देती हैं।^[7]

Plat Tsukiji का उपयोग करें और कामकाजी बाज़ार का सम्मान करें

Plat Tsukiji बाज़ार का सूचना केंद्र है। अंग्रेज़ी बोलने वाले कर्मचारी नक्शे देते हैं और खरीदारी व यातायात पर सलाह देते हैं। केंद्र में सिक्के से चलने वाले लॉकर हैं और बाहरी बाज़ार का एकमात्र वातानुकूलित धूम्रपान क्षेत्र भी। सूचना काउंटर कार्यदिवसों और शनिवार को 08:00 से 14:00 तक, और रविवार, छुट्टियों व बाज़ार बंदी के दिनों में 10:00 से 14:00 तक खुला रहता है। साल के अंत और नए साल पर यह बंद रहता है। सार्वजनिक लाउंज का समय अलग है।^[7]

बड़े बैग लॉकर में रखें, समूह छोटा रखें, बच्चों का हाथ पकड़े रहें और काम करने वाली ट्रॉलियों को रास्ता दें। फ़ोटो लेने से पहले दुकानदार से पूछें, कच्चे खाद्य पदार्थों को बिना अनुमति न छुएँ, और केवल निर्धारित जगहों पर धूम्रपान करें। थोक सुविधा Tsukiji Uogashi में 09:00 से पहले खरीदारी के लिए पहले से अनुमति चाहिए, और 09:00 के बाद यह सभी के लिए खुली है।^[2][4][2][4]

अपने दिन में उचित हो तो तोयोसु जोड़ें

तोयोसु एक अलग यात्रा है, त्सुकिजी की अगली गली नहीं। यह यूरीकामोमे लाइन पर शिजो-माए स्टेशन के पास है। बाज़ार रविवार, सार्वजनिक छुट्टियों और अन्य बंदी के दिनों को छोड़कर हर दिन 05:00 से 17:00 तक आगंतुकों के लिए खुला रहता है, और हर दुकान व रेस्तराँ के अपने समय होते हैं। टूना नीलामी को दर्शन डेक से देखने के लिए आधिकारिक साइट के माध्यम से पहले से आवेदन करें; आवेदन ज़्यादा हों तो लॉटरी होती है। जिन्हें चुना नहीं जाता, वे दूसरी मंज़िल के विज़िटर वॉकवे से नीलामी देख सकते हैं। बड़ी यात्रा की योजना के लिए हमारा जापान यात्रा अवलोकन देखें।^[3]